Karencici:如果重來一次,我不會回來做音樂!創作才女的天生浪漫|妞專訪

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Karencici:如果重來一次,我不會回來做音樂!創作才女的天生浪漫|妞專訪

Karencici:如果重來一次,我不會回來做音樂!創作才女的天生浪漫|妞專訪 妞主打星、Niustar、Karencici、妞專訪、天生浪漫、金曲獎
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Karencici以個人第二張專輯《99% Angel》入圍金曲獎兩大獎,與其說她是冉冉新星,不如說早已開始強光耀眼!

16歲毅然決然走上音樂路,在蔡依林、楊丞琳、田馥甄等天后級歌手的主打歌中都能看到她的創作,除了推出個人專輯成績不俗之外,更受到王嘉爾欽點與J.Sheon、Ice組成PANTHEPACK,而今年年僅24歲的Karencici便以個人第二張專輯《99% Angel》入圍第33屆金曲獎最佳華語女歌手、最佳演唱錄音專輯兩項重要大獎,與其說她是冉冉新星,不如說早已開始強光耀眼,但擁有現在亮眼成績的她回想過去,卻表示如果重來,不會做同樣選擇,現在就跟著妞新聞主打星一起認識這位有才華的小女生骨子裡坦率、自然的天生浪漫!

 

 

「生活中的小事最讓我感到浪漫」

 

 

 

 

畫著長長的眼線,外型非常美式的Karencici,在金曲獎入圍名單公布的前夕推出了全新單曲〈Kiss Me〉,將經典的中文老歌〈給我一個吻〉做了一個嶄新的詮釋,不論詞曲都瀰漫著浪漫氣氛,會選擇這首經典老歌,是因為Karencici從小就聽外婆放這首歌,覺得歌詞跟旋律好聽又洗腦,所以Karencici就挑了這首歌加入新的旋律,希望可以讓年輕的朋友們透過她重新詮釋的這首歌,能再去了解過去的經典也是很棒的。

 

而這首歌的出現也讓妞編輯不免好奇,這樣外型嗆辣的女孩是個浪漫的人嗎?對此,Karencici想也沒想的說「我是!」,尤其對於在生活中的小細節展現的浪漫最讓她喜歡,像是對方幫她洗衣服、收拾凌亂的房間,或是抽空為兩人下廚做飯,都是Karencici覺得很可愛又浪漫的事,而她也透露自己是一個非常不會做菜的人,但是在過去也曾經嘗試過為另一半親手做一個三明治,還記得當時對方感動到落淚,也讓她記下這個浪漫的回憶。

 

 

 「Sorry MaMa!」

 

 

 

 

Karencici除了自己的作品之外,也為許多藝人創作,在這之中不乏有許多亮眼的主打歌,這麼多優秀的作品中,Karencici特別挑出了一首對她來說別具意義的歌,那就是寫給媽媽的〈Sorry MaMa!〉,因為16歲就離開美國到台灣的她,在心裡一直覺得對媽媽很抱歉,再加上回台灣又是做一個不太穩定的事業,所以在自己還沒做出成績之前,Karencici的心裡一直都帶著對媽媽的愧疚,而這首歌也成了她身上的一個別具意義的刺青圖案!

 

 

「音樂創作之路因為她」

 

 

 

 

有時候人真的會因為一首歌或一個人,開啟自己不知道的天賦,而Karencici走上音樂之路,就是因為在她13、4歲的看到了泰勒絲(Tayler Swift)背著吉他在舞台上自彈自唱的身影,當時Karencici便開始嘗試她人生的第一首歌,還記得當時她一寫完就立刻跟媽媽分享,在得到媽媽也覺得不錯的意見後,她的音樂之路也在這時候啟程了。(但Karencici透露自己最想合作的音樂人是小賈斯汀,講的同時眼睛變愛心,確認過眼神是迷妹魂沒錯!太可愛了~)

 

 

 

「我追求的是讓自己開心」

 

 

 

 

在收到金曲獎入圍的消息後,Karencici自己的第一個反應是非常驚訝又感到很榮幸的,當然第一個通知的人,就是一路以來給予她最大支持的媽媽,雖然嘴上說的是長輩們比較喜歡獎項類的認可,不過在她的心中都是對於媽媽在背後支持鼓勵她的感動,回想起剛回台灣那段不穩定的生活,都是依靠著媽媽的幫忙度過,所以一知道入圍的消息,第一個就想跟媽媽分享,不過她自己對於得獎這件事則表示順其自然,畢竟音樂無法去比較好壞,而她創作音樂追求的一直都不是獎項,而是讓自己開心!

 

 

 

 

雖然在24歲這年得到了金曲獎這麼大獎項的肯定,但Karencici在過去也曾經對自己的音樂創作之路感到沮喪、挫折過,身處在覺得看不到未來,找不到方向的心情中,情緒也跟著低落到想過放棄,幸好在這些過程中認識了一些音樂上的朋友,透過他們的幫助得到很多啟發跟靈感,才讓她堅持下去,讓她了解其實人生很多的挫折都是認識自己的過程,碰到壓力大的話,Karencici也給了大家一個意想不到的答案,那就是會透過「冥想」讓自己的心靈跟腦袋沈澱!

 

幸好Karencici在這段過程中堅持了下來,讓我們能夠在現在的音樂圈中聽到她的作品。

 

 

 

「讓自己有一點小小的影響力」

 

 

 

 

對於正在持續發光發熱的Karencici來說,她對自己在音樂上的想像藍圖裡,除了獎項的肯定之外,她最希望的是自己的音樂有足夠的力量,可以帶給接下來新進的音樂人在製作音樂的方式跟想法上有一點新的啟發,希望透過自己一點點的影響力讓音樂圈更加進步,這件事對於Karencici來說,可能比起小巨蛋開個人演唱會更讓她有成就感!

 

 

「如果重來,不會做同樣選擇」

 

 

 

 

直率又自然的Karencici在專訪時的答案總是可以讓人出乎意料,在問到如果還能重來一次的話,還會再次放棄學業回台灣創作音樂嗎?她的回答是斬釘截鐵的「不會!」,原因是當初為了音樂放棄了大學學業,現在的她總覺得人生中錯過了一些美好的經驗,雖然現在的自己有了一點成績,但她心中還是會想像,選擇另一條路的自己會是什麼樣子。能這樣瀟灑的說出內心的選擇,也算是一種對於人生浪漫看待的態度吧!

 

 

 

當然過去的事我們沒法說重來就重來,不過Karencici在未來對於演戲、製作個人品牌的服飾也都很有興趣,就讓我們一起期待這個年輕的小女生會再帶給我們什麼不同的驚喜吧!

 

 

 

 

 

Photographer/韓爵蔚 David Han

Editor/Stylist 林湘渝 Edie Lin

Director/壯敏慈Min Chuang

Graphic Designer/李佳因 Ice Lee

Make up /Chloe C

Hair/Cliff lai

Sponsor/VERSACE、BOTTEGA VENETA、VIVIENNE WESTWOOD

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東京百年壽喜燒「日山」登台滿週年!全新8道式套餐品嚐山形牛,限定加贈手打烏龍麵
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歡慶一週年!

東京百年名店「日山 割烹壽喜燒」去年將本店經典關東風壽喜燒帶進台北,如今喜迎登台一週年,日山不僅將東京本店最受歡迎的「山形牛」空運來台,更推出每月限量供應的「頂級山形牛全牛宴」,讓人不用出國就能體驗最正宗的和牛饗宴。

 

目錄

 

東京人氣「山形牛」空運抵台

為了慶祝登台滿一週年,日山特別將東京本店的人氣冠軍牛「山形牛」空運來台,每月配額僅約60公斤,數量珍貴。這次台灣饕客也有機會品嚐與東京本店同步的人氣和牛,感受日山對肉品的講究。

 

 

 

傳承百年「目利師」技術

日山的魅力不只來自料理手藝,更在於傳承百年的「目利師」鑑定技術。日山畜產創立於1912年,並於1935年在東京人形町開設割烹,百年來逐步建立從整頭牛競標、分切熟成,到料理上桌的完整和牛供應鏈。這次引進台灣的山形牛,正是東京本店點餐率最高的人氣之選!

 

 

 

山形牛產自日本山形縣,當地夏熱冬寒、日夜溫差大,獨特的氣候條件讓牛隻生長緩慢,造就柔嫩的肉質、細緻的油花與清雅的脂香。不過,對日山而言,光是產地條件優越還不夠!

 

即使山形縣也是日本三大和牛之一「米澤牛」的重要產地,日山依舊延續百年目利師的職人精神,從牛隻身形、油脂光澤到肉質彈性仔細判斷,並透過全牛試食,掌握赤身與脂肪的比例及入口後的旨味,層層把關。經過嚴格挑選的山形牛,才能成為店內使用的頂級肉品,讓台北饕客也能享有與東京本店同等講究的味覺體驗。

 

 

 

台北限定「頂級山形牛全牛宴」開吃

全新推出的「頂級山形牛全牛宴」是一套8道式會席料理,由台北駐店主廚王祥富師傅運用多年日本料理經驗,將每月空運來台的山形牛精選分切,挑選肋眼上蓋、沙朗、肩胛等不同部位,設計出台北限定的豐盛盛宴。從清爽開胃的前菜,到溫潤濃郁的壽喜燒,每道料理都展現不同部位的風味與口感,帶來一場由鮮至暖的味覺旅行!

 

 

開胃第一道就以「和牛刺身」展現山形牛的細緻風味!選用一頭牛僅約1公斤的珍稀「月眉」部位,肉質細嫩,並帶有如奶油般的脂香。搭配海膽、魚子醬、新鮮無花果與真山葵,讓鹹鮮、果香與辛香層層交織,呈現出和牛本身的細膩滋味。接著登場的「山形牛 花之卷」,則以沙朗薄片包裹白味噌和牛碎肉,再以淡雪鹽提味,風味清雅又開胃。

 

 

 

「和牛蒸籠蒸」利用蒸氣帶走沙朗多餘的油脂,搭配水菜與自製橙醋,入口清爽不膩;「朴葉和牛 味噌風」則帶有飛驒高山鄉土料理的特色,選用口感鮮明的肩胛羽下肉,以八丁味噌燒製,融合朴葉的清新葉香、味噌的焦香與和牛本身的脂香,香氣層次相當迷人。

 

 

 

套餐的重頭戲當然少不了「厚切和牛壽喜燒」!選用肋眼部位,先將表面煎至焦香,再加入日山經典壽喜燒醬汁烹煮,厚實肉感與濃郁脂香一次到位。搭配山藥泥蛋黃醬享用,口感滑順,也讓整體風味更加平衡。

 

 

 

接續登場的「和牛山椒燒&和牛野菌炊飯」,則以豐富的香氣延續秋季餐桌的暖意。炭烤椴木香菇與北海道夢美人米吸飽清燉牛高湯的鮮美,再搭配以日本山椒調味的肩胛上蓋肉,讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

「海の味 和牛清湯」則將清澈牛高湯與鮑魚、大根一同細火慢蒸,讓和牛香氣轉化為淡雅鮮甜。最後以自製白豆沙搭配時令水果製成的「菓物最中」收尾,從前段的濃郁鮮香到最後的清甜細緻,為整套料理畫下完美句點。

 

 

 

期間限定週年優惠一次看

除了能品嚐頂級山形牛全牛宴之外,日山也為週年慶打造一系列的優惠活動,大家還不趕快筆記下來!

 

 

 

逢一有禮

10月13日至11月12日期間,只要遇上日期中包含數字「1」的日子,至店內享用任一套餐即可享9折優惠。(本活動服務費不打折、商業午餐不適用)

 

 

 

清酒買一送一

於午餐或晚餐時段來店消費,即可享獨家日山清酒(240ml)買一送一優惠,為餐桌增添微醺氣氛。

 

 

 

加贈手打烏龍麵

凡享用「頂級山形牛全牛宴」,還可獲贈一份手打烏龍麵!Q彈有勁的麵條吸附壽喜燒醬汁與和牛油脂香氣,為這場頂級和牛饗宴增添飽足感。

 

 

 

日山 割烹壽喜燒

地址:台北市信義區松高路19號 新光三越台北信義新天地A4館4樓

電話:(02)2758-6858

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

備註:全牛宴套餐每位 NT$5,880+10%服務費。山形牛每月限量供應約60公斤,實際餐點內容依當季食材調整。

 

 

source:日山 割烹壽喜燒、Noah/妞新聞

 

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