金雞母 東門店 -- 東門市場附近人氣日式刨冰店

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金雞母 東門店 -- 東門市場附近人氣日式刨冰店

金雞母 東門店 -- 東門市場附近人氣日式刨冰店 金雞母、刨冰、日式刨冰、抹茶、抹茶控
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原始文章來源:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230214781

 

金雞母 Jingimoo 東門店

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36號
鄰近捷運站:台北捷運 淡水信義線R07/中和新蘆線O06 東門站
電話:0908232108
營業時間:每天 12:30~20:30
FB粉專:https://www.facebook.com/jingimoo/
IG:jingimoo
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/8HDWCwWnOD

 

台北市東門市場附近的「金雞母」是很有人氣的文青風格日式刨冰店,

這家的刨冰擺盤美觀口味又棒,

無論是抹茶或水果口味的刨冰都很受好評,

蓋上炙燒布蕾的刨冰更是一大招牌。

聖誕節期間還推出了抹茶和草莓組合的 "一顆聖誕樹" 刨冰令人躍躍欲試,

12/23(三)那天晚上儘管天氣很冷,

晚餐餐後還是特地到「金雞母」想去吃碗冰。

店家外觀很有日式風格呢!

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店裡空間不大大概只能容納12人,

有3張雙人桌還有靠窗的吧台座位。

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這家供應多款刨冰,

還有一些手作甜點和飲品,

冬季期間還有推出熱的甜湯。

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聖誕節快到了,

點這款 "一顆聖誕樹" 來吃真的好應景啊!

一顆聖誕樹

抹茶刨冰為基底,

裡面包著新鮮草莓和巧克力慕斯,

外表淋上滿滿抹茶奶蓋,

上方放上一顆新鮮草莓,

又撒上法芙娜白巧克力球和乾燥草莓。

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抹茶刨冰和抹茶奶蓋都是選用丸久小山園龍膽抹茶粉製作,

抹茶刨冰充滿濃郁又醇厚的抹茶茶味和苦韻,

刨冰口感細緻清爽又入口即化,

加上外表的抹茶奶蓋整體濃抹度十足!

再搭著酸甜多汁的草莓和濃郁苦甜的巧克力慕斯,

抹茶、草莓和巧克力三者搭起來的味道層次豐富整體滋味又棒,

真是一款美味和美觀兼具的刨冰啊!

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此外還附上白玉湯圓,

讓我得以冬至剛過還能吃到湯圓,XD

口感軟Q有嚼勁。

 

"一顆聖誕樹" 的製作過程:

 

燒冰草莓

草莓刨冰是加入店家自製草莓醬+覆盆子醬製作,

裡面包著新鮮草莓,

上方蓋上特製炙燒布蕾,

是送上桌時現場炙燒的呢!

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草莓刨冰充滿草莓的酸甜果香

 

我在1/5(二)晚上又冒著13度的低溫,

吃完晚餐後又到「金雞母」吃冰了。XD

燒冰抹茶

抹茶刨冰裡面包著蜜紅豆,

上方蓋上特製炙燒布蕾。

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上方的烤布蕾濃郁醇厚又香甜,

口感細緻滑嫩又入口即化,

搭著上方薄脆的焦糖片更增添其香甜,

布蕾跟抹茶刨冰能互相調和搭起來挺美味的。

蜜紅豆是選用屏東萬丹產的紅豆,

粒粒飽滿又香甜。

 

"燒冰抹茶" 製作過程:

 

不過如果比較喜歡吃抹茶味比較濃郁的,

個人會推薦濃抹茶奶蓋刨冰,

"一顆聖誕樹" 其實也相當濃抹只是這款只有在聖誕節期間供應。

 

桂花紫米紅豆

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紫米紅豆湯搭配桂花凍,

天氣冷冷喝碗溫熱又香濃的紫米紅豆湯暖暖身子是很不錯的選擇。

 

終於在這個冬天得以造訪收藏在口袋名單已久的「金雞母」,

尤其在聖誕節前能吃到應景的 "一顆聖誕樹" 令人滿足又讚不絕口。

這家的刨冰口味棒料多份量足,

是個人挺推薦的冰店之一。

 

此外「金雞母」在不遠處也開了永康店,

1/6開始試營運,

不過型態和販售的品項跟東門店不完全一樣,

比較像是走咖啡店的形式,

除了刨冰以外還有鬆餅、手作甜點、輕食、咖啡等,

之後再找機會造訪「金雞母」永康店囉!

 

註:本文之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 


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台北市甜點冰品懶人包

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作者
Jeremy
我是Jeremy,主要撰寫台北、新北、高雄、台南美食,特別喜愛日式、美式、義式料理,甜點則是對抹茶情有獨鍾。
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