日本國定假日「春分之日」是什麼?為什麼春分之日要掃墓、吃牡丹餅?

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

日本國定假日「春分之日」是什麼?為什麼春分之日要掃墓、吃牡丹餅?

日本國定假日「春分之日」是什麼?為什麼春分之日要掃墓、吃牡丹餅? 日本、春天、節日、國定假日
share
心動瞬間_

那個...是覺得台灣也可以效仿日本春分時放個國定假日啦~

春分,是晝夜等長的日子。日本進入3月,有一個國定假日稱之為「春分之日」,感謝大自然,祝福春天的一天。另外,正是長期冬眠的動物們紛紛睡醒開始活動,也是人們充滿幹勁的時期。相信應該有人不清楚「春分之日」到底是怎樣的一個節日吧?這在日本又有什麼樣的含義呢?就讓我們來介紹一下「春分之日」。

 

 

 

 

 

何謂「春分之日」?

春分,就是台灣說的立春。「春分之日」是日本在1948年訂定的國定假日。為了「歌頌自然,憐愛眾生萬物」,而這天被認為是正式宣告春天到來的一天,春分過後天氣逐漸回暖。而制定為國定假日之前,是國家祭祀的節日,稱之為「春季皇靈祭」。這天,天皇會在宮中舉行祭祀儀式,祭歷代天皇之靈,而現在仍每年分別舉辦兩次祭祀儀式,春分之日為春季皇靈祭,秋分之日為秋季皇靈祭。

 

 

 


以天文學來說,「當太陽來到春分點(太陽直射地球赤道)的那天,晝夜等長」。因此,春分之日大約落在3月20日至3月21日的其中一天,每年都會不同。因此,每年2月1日內閣會議會根據國立天文台所製作的「日曆年表」來決定明年的「春分之日」。

 

 


「春分之日」掃墓去

「春分之日」前後一週也被稱為「春彼岸」。秋天也有秋分之日,也有彼岸,因此用「春彼岸、秋彼岸」來區分。彼岸,原本是佛教用語,意指「從充滿煩惱的世界解脫,達到涅槃境界」。簡單的說就是「過世的祖先靈魂所居住的世界」,因此,為了祭拜與供養祖先亡靈,到了「彼岸」期間,日本人就會前去「掃墓」。

 

 

 

與「秋分之日」的不同

前面也提到,春秋各有彼岸時期,「春分之日」為國定假日,因此「秋分之日」也比照辦理。兩者有什麼不同呢?夜晚開始變短的分界是「春分之日」,而「秋分之日」則相反,天越來越快變暗,夜晚開始變長。

 

 

 

「春分之日」品嚐牡丹餅

彼岸的代表性食物之一為牡丹餅。而「秋分之日」也會吃荻餅。外觀跟牡丹餅沒兩樣,實際上兩者就是同樣的食物,只是因季節不同名稱不同而已。牡丹餅的由來為春天的牡丹,而荻餅則是秋天的胡枝子(日文為:萩)。人們相信紅豆的紅色有驅魔之效果,用來作為掃墓的供品,希望能夠驅除邪氣。

 

宣告春天到來、受春天到訪的春分之日。之後若有機會在這段時間訪日旅遊,一定要好好用心去感受一下日本大自然與四季變化的美麗喔!

 

 

share
​ ​
改裝前年營收1億、如今3億元!煙波再找來星級餐廳合作「尋味人」加入研發,10月2日「和洋季」登場
改裝前年營收1億、如今3億元!煙波再找來星級餐廳合作「尋味人」加入研發,10月2日「和洋季」登場
share

當高端Buffet 朝大坪數、多餐區、多品項發展,煙波國際觀光集團旗下「莫內饗宴」選擇了不同方向。莫內改裝前年營收約1億元,去年4月改裝回歸後,以僅200坪空間、常態約70道料理,年營收成長至3億元。營收成長並非單⼀因素造成,但這組數字也讓莫內開始回答⼀個不同於「還能增加多少道菜」的問題:

 

如果只留70道,每⼀道為什麼值得留下?

10月2日起推出的全新「和洋季」,莫內進一步把這個問題從廚房往前推到產地,首次邀請曾與多家米其林星級餐廳合作的「尋味人」參與菜單研發。

 

不先決定做什麼菜,先去產地看「現在什麼值得吃」

本季加入研發的尋味人羅伊珊,過去曾與多家米其林星級餐廳合作,長期走訪產地,從品種、產地風土與適食季節理解食材,判斷此刻什麼值得被選進餐桌。這次莫內把菜單開發往前增加⼀道程序:先由尋味人判斷「現在什麼值得吃」,再由主廚決定「怎麼料理」。

 

因此,本季選食並不只追求昂貴或稀有,而是回答兩件事——為什麼是它?為什麼是現在?
從北海道野生紅帝王蟹腳、阿拉斯加野生六線魚、和歌山近海野生鰹魚,到台灣養殖鰻魚與大雪山明日葉,都從產地與季節條件進入本季菜單。其中,和歌山近海野生鰹魚以高溫稻火快速炙燒,留下魚鮮與微焦稻香;阿拉斯加野生六線魚經低溫鹽水處理後風乾一夜,集中鮮味與脂香;台灣養殖鰻魚則以蒲燒手法搭配釜飯,呈現醬香、魚鮮與米香。

 

從產地到餐桌,「食材身分證」公開為什麼選擇

尋味人把選食往前推到產地,莫內則透過「透明餐桌」,把料理背後的選擇帶到消費者面前。「和洋季」將陸續推出近30項「食材身分證」,公開食材的產地、價格、適食季節與選擇理由,讓消費者從一道完成的料理,進一步看見食材從哪

裡來、當季為什麼值得吃,以及莫內為什麼選擇它。

 

「和洋季」10月2日登場,江戶旬味遇上台灣食材

本季「和洋季」以19世紀日本江戶飲食文化為靈感,將日本旬味與台灣食材結合。料理包含和歌山稻燒鰹魚握壽司、蒲燒鰻魚釜飯、京都宇治抹茶咖哩慢燉牛頰等;餐檯、甜點與飲品視覺則從浮世繪中的海浪、瀑布與梅園等自然意象延伸,讓季節除了呈現在食材與料理,也進入整體用餐視覺。

 

「和洋季」將自10月2日至2027年2月28日於新竹湖濱館登場;莫內並預計於10月下旬隨煙波阿里山北門店開幕進入嘉義市場,實際開幕資訊依官方公告為準。

 

 

【餐廳資訊】
和洋季主題期間|2026年10月2日至2027年2月28日
莫內饗宴|新竹湖濱店
訂位電話:03-611-6270、03-520-3188 分機5130
午餐|平日1,380元/假日1,680元|11:30–14:00
下午茶|平日880元/假日1,380元|14:30–16:30
晚餐|平日1,480元/假日1,780元|17:30–21:00
※以上價格均另加10%服務費。
莫內饗宴|阿里山北門店
預計2026年10月下旬開幕,實際營業資訊依官方公告為準

 

share
​ ​
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元年
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題