妞妞們抵擋得住那一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的牛肉麵嗎？台灣這座美食天堂，藏著無數讓人垂涎三尺的牛肉麵店，不論是清燉還是紅燒，每一碗都各有千秋，叫人欲罷不能。下列推薦全台10家牛肉麵名店，讓你一次吃個過癮！

 

 

 

牛肉麵推薦1.劉山東牛肉麵

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圖片來源：IG@44_slowly

位於台北中正區的「劉山東牛肉麵」是一家營運70餘年的老字號小吃店，還曾經獲得米其林必比登推薦，號稱是「沒排隊就吃不到的牛肉麵店」，想吃的妞妞們可要多點耐心了！

 

他們家的牛肉麵有清燉和紅燒兩種口味，湯頭和麵條都是一樣的，而且牛肉給得很大塊、肉質吃起來也不會很柴，整體CP值很高，桌上還都附有豆瓣醬、酸菜、蒜頭和豆豉，可以根據自己的喜好調整湯頭鹹淡。

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餐廳資訊
劉山東牛肉麵
地址：台北市中正區開封街一段14巷2號
營業時間：8:00–20:00

公休日：週日

 

 

 

牛肉麵推薦2.竣師父牛肉麵

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位於台北大安區的「竣師父牛肉麵」已經多次在國際牛肉麵節奪獎，除了獲得金牌的紅燒湯頭，他們家的「松露風味牛肉麵」也是外面鮮少吃到的口味，Q彈有勁的刀削麵體，配上松露提味過的濃郁湯頭，很多人都是因為這絕美味道而一試成主顧！

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餐廳資訊
竣師父牛肉麵
地址：台北市大安區大安路一段52巷24號
營業時間：12:00–14:30、17:30–22:30

 

 

 

牛肉麵推薦3.安東牛麵吧

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圖片來源：IG@antonionoodlebar

位於新竹竹北光明商圈內的「安東牛麵吧」，不是一家單純的小吃店，而是一家預約式餐酒館，僅接受3天以上訂位，雖然這家店是主打「牛肉麵」，但店家還是時不時會推出創意私房菜。

 

這家店的麵條可以自選要家常細麵，還是手工寬麵，最多人推薦的為「三寶紅燒牛肉麵」，湯頭溫潤清甜、帶有藥膳香氣，而配料牛筋吃起來是滿滿的膠質感，牛肚、牛肉也軟嫩無腥，喜歡重口味的可以再自行加入店家特製的牛油和辣醬哦！

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餐廳資訊
安東牛麵吧
地址：新竹縣竹北市文信路227號
營業時間：11:30–13:00、17:30–20:30
公休日：週日

 

 

 

牛肉麵推薦4.貳壹村精緻麵點

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位於新竹的「貳壹村精緻麵點」是一家眷村風牛肉麵店，主打用新鮮牛腿骨及牛肉，每日費時精燉湯頭，推薦妞妞們一定要點「特濃紅燒牛筋牛肉麵」，搭配刀削寬麵，吃起來超過癮！（聽說他們家的滷味也是必點！）

 

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餐廳資訊
貳壹村精緻麵點
地址：新竹市東區建功一路85號
營業時間：11:30–14:30、17:30–20:30
公休日：週二

 

 

 

牛肉麵推薦5.熊麵製造所

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同樣位於新竹牛肉麵店還有這家超可愛「熊麵製造所」，屬於將古早味小吃變成新潮創意飲食，而且還獨創乾濕兩吃，讓你不用選擇障礙！

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餐廳資訊

熊麵製造所
地址：新竹縣竹北市文田街66號
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00
公休日：週一

 

 

 

牛肉麵推薦6.專牛餃煎

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位於台中東區的「專牛餃煎」雖然主打創意餃子，像是牛肉餃子、日式乃香燒餃、蔥燒柴醬燒餃等都是人氣招牌，但他們家還有一道內用限定的品項「牛肉超載麵」也是桌桌必點，一碗就可以吃到紅燒牛肋條、手切牛肚、老滷牛筋、燉煮牛腱肉、手工牛肉丸、牛五花肉片等食材，一次嚐到不同口感的牛肉部位，而且麵條Q彈、紅燒湯頭也很甘甜。

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餐廳資訊
專牛餃煎
地址：台中市東區復興路四段66號
營業時間：11:30–20:00
公休日：週三

 

 

 

牛肉麵推薦7.今水

https://www.instagram.com/p/CSsn1K0Jhr-

圖片來源：IG@jinshui.noodle

位於台中西區的「今水」藏身在勤美附近小巷弄內，是一家主打牛肉麵、拌麵的可愛小店，最多人推薦他們家的「招牌清紅燒牛肉麵」，牛肉是使用牛頰肉部位，吃起來很厚，但不會很柴或難咬斷，配料上也很特別，有溏心蛋、玉米筍、青菜，有點像是在吃拉麵感覺。

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餐廳資訊

今水
地址：台中市西區模範街3巷22號
營業時間：11:40–14:00、17:00–20:00
公休日：週一、週二

 

 

 

牛肉麵推薦8.饕之鄉

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位於台中西區的「饕之鄉」號稱平價版鼎泰豐，雖然他們主打的是湯包，但你有吃過「牛肉麵加湯包」的超狂組合嗎？有許多老饕推薦把他們家的湯包放進牛肉麵一起吃，甘甜濃郁的湯頭讓小籠包的風味變得更有層次，而且湯包本身皮薄餡多，牛肉也很有嚼勁，有機會來的妞妞們一定要試試這吃法！

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餐廳資訊
饕之鄉
地址：台中市西區向上路一段353號
營業時間：11:00-21:00

 

 

 

牛肉麵推薦9.老王下麵

https://www.instagram.com/p/CmxoVPPM6Ir

圖片來源：IG@omwnoodle

位於台南中西區的「老王下麵」就隱藏在知名景點赤崁樓旁，他們家的湯頭共有紅燒、椒麻、清燉、番茄4種口味，想要一次吃到多種配料的人推薦點「正四寶紅燒牛肉麵」，一碗就有牛頰肉、牛肚、牛筋、牛腱部位，不只店家在肉的份量上面給得很大方，每碗還附贈2樣自選小菜、飲料，重點是還能免費加一次麵，根本佛心來著！

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餐廳資訊
老王下麵
地址：台南市中西區赤崁東街46號
營業時間：11:30–19:30

公休日：週一

 

 

 

牛肉麵推薦10.鄧記家常牛肉麵

https://www.instagram.com/p/CzOnIh_veUC

圖片來源：IG@dengsbeefnoodles

位於高雄苓雅區的「鄧記家常牛肉麵」也是一家擁有40年經驗的老店，專賣麵食、飯食，以及各式滷味和無敵好吃排骨，不過他們家還是以每天現桿現揉的手工寬麵聞名，而且他們家的湯頭不僅有紅燒，還有特殊口味「咖哩」，湯頭入味，牛腱的肉質也很軟嫩，重點是麵條很有Q勁，還真的很寬！（笑）

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餐廳資訊
鄧記家常牛肉麵
地址：高雄市苓雅區金門街66號
營業時間：11:00–14:30、17:00–20:00
公休日：週四

 

 

 

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。