台北蔬食餐館「禪風茶樓」內行必點推薦!月見芙蓉、老茶豆腐超下飯!

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台北蔬食餐館「禪風茶樓」內行必點推薦!月見芙蓉、老茶豆腐超下飯!

台北蔬食餐館「禪風茶樓」內行必點推薦!月見芙蓉、老茶豆腐超下飯! 台北、台北美食、蔬食、台北蔬食料理、素食餐廳、素食推薦、台北素食、中山區美食
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心動瞬間_

每一道都涮嘴又下飯~想到就餓了

妞妞們會不會偶爾想嘗試蔬食,卻又害怕素食的味道讓你不習慣?那就來嚐嚐這間隱身在台北中山區大樓中的「禪風茶樓」,前身是間茶藝館,從2018年開始老闆除了想讓自己吃得更健康,便決定將茶藝館轉為素食餐廳,也致力於研發出讓原先饕客都能喜愛、飲食均衡的菜色。便成為現今主打江浙菜餐館,並延續以茶入菜的特色和傳統老味道。

 

 

 

走進古色古香的禪風茶樓,檀木清香撲鼻,店內保留了當時茶藝館木質調裝潢,柔和的黃調燈光,營造出懷舊且溫暖的用餐環境。因提供合菜的關係,包廂數量較多共有五間,而最大的圓桌能容納20人,適合家族聚餐或是會議空間;禪風茶樓較特別的地方是,店內還設有婚宴的空間,共有5-6桌,每桌可以坐10-12人,是素食者舉辦小型婚禮、活動派對的好選擇!

 

 

 

之所以推薦葷食者絕對能來嚐嚐禪風茶樓不是沒有原因的!妞編輯初嚐過後,發現禪風茶樓大部分料理吃起來都不同於印象中素食的味道,也因江浙手法料理在烹飪上,非常注重煨、燉、燜、燴、蒸等方法,便能留有鮮美的湯汁,讓每道菜都超級涮嘴,讓人忍不住一口接著一口。

 

 

 

禪風茶樓必點料理1.月見芙蓉

月見芙蓉 售價320元

店家大推、一定要點的砂鍋煲料理「月見芙蓉」可說是道功夫菜,以生菜作為基底,用甜椒與菇類做陪襯,再加入金沙和雞蛋以後不停翻炒,最後把月見芙蓉的靈魂~將顆生蛋打在上方!攪拌過後就能細細品嚐,會發現同時能吃到生蛋、熟蛋、鹹蛋黃的風味,彩椒以及美生菜微脆的口感讓整體吃起來更有層次,有如素食版的蟹黃煲,超級下飯!

 

 

 

禪風茶樓必點料理2.老茶豆腐

老茶豆腐 售價300

主打以茶入菜的餐館怎麼能不試試看呢?這道同樣是招牌的「老茶豆腐」,使用了陳年的普洱茶醬汁來煨煮雞蛋豆腐,醬汁微甜也不死鹹,配上口感軟嫩的雞蛋豆腐還帶有一絲絲茶香,非常有層次。

 

 

 

禪風茶樓必點料理3.麻油娃娃菜

麻油娃娃菜 售價280元

冬天必點的麻油料理~在禪風茶樓也能吃到!這道「麻油娃娃菜」是妞編輯這次最愛的一道,選用台東有機的老薑來燉煮,加入枸杞、紅棗和花菇(超級補!),端上桌香氣撲鼻,在寒冷天氣裡光是用聞的就覺得好溫暖呀~

 

 

 

禪風茶樓必點料理4.芋香米粉鍋

芋香米粉鍋 售價480(四人份)/800(十人份)

最後,芋香米粉對大家來說絕對就是道家常料理了吧!即便稀鬆平常的菜色禪風茶樓也不馬虎,光是芋頭就會依照季節挑選不同產地,夏天為台中的大甲芋頭、冬天則是高雄甲仙,熬煮時會將湯頭先加入芋頭煮化,再放入米粉以及澎湖的絲瓜,不只能吃到芋頭塊,連湯頭喝起來都濃郁到不行,雖然說是傳統老味又平凡,卻另人回味無窮啊!

 

 

 

除了以上推薦的鹹食以外,茶館出生的店家當然還有厲害的甜點,在飽餐一頓後,若想嘗試同樣是以茶葉做發想的小點解膩,能選擇以茶蜜製成的「茶香鬆糕」、「茶香雪杏」或是紅棗包覆著麻糬的「心太軟」以及可愛木桶盛裝的「木桶豆花」都很推薦!禪風茶樓轉型後,致力於讓原本的老饕喜歡上素食,發想口味呈現相似葷食的料理,妞編輯只能說太成功啦!想嘗試蔬食料理的妞妞們出發吧~

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更多資訊>>

地址:台北市中山區松江路182號2樓

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:00

 

 

Source:妞編輯 / @禪風茶樓

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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if 椰子水玩出茶飲新風味!與 SOMA 攜手推6款聯名飲品,水果、高山茶、咖啡一次入列
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泰國 if 100% 椰子水持續拓展椰子水的多元飲用方式,這次首度跨界精品手搖茶飲SOMA,攜手推出SOMA 13週年期間限定的聯名企劃。雙方以if 100% 椰子水為基底,融入高山茶、蜜隱烏龍、花果與咖啡等風味,一口氣打造六款聯名飲品,從單純飲用延伸至更多元的風味搭配,為夏末至初秋帶來清爽又有層次的椰子水新體驗。

 

 

來自泰國 Innovative Food and Beverage Pte. Ltd. 公司旗下的「if 100%椰子水」,曾獲「食品界米其林」ITI 2024 風味絕佳獎章二星,以及2023年Monde Selection 2023 金獎;而身為台灣精緻手搖飲始祖的 SOMA,堅持以法式料理的功廚態度對待每一道工序,透過嚴選食材與獨家調配,以工藝精神搖出極致純粹且具深度層次的時尚特調。

 

 

六款聯名飲品一次看 果茶、蜜隱烏龍與咖啡都有

這次聯名同樣從風味搭配出發,融合椰子水的自然甜感與高山茶的清香,打造六款適合夏末至初秋的輕盈飲品,包括芭樂花果高山茶香椰子水(含寒天球)、洛神檸檬花果高山茶香椰子水(含寒天球)、青森蘋果花果高山茶香椰子水(含寒天球)、雲朵烏龍茶香椰子水、QQ咖啡椰子水,以及Uber Eats限定的芒果高山茶香椰子水(含寒天球)。

 

 

其中,「芭樂花果高山茶香椰子水」以芭樂的清甜果香交織高山茶的淡雅茶韻,以及椰子水的柔和甜感,再搭配Q彈寒天球,清爽又有層次。

 

「洛神檸檬花果高山茶香椰子水」結合洛神的微酸果韻、檸檬的清香,再以高山茶與椰子水柔和收尾,酸甜清爽又不顯厚重。

 

「青森蘋果花果高山茶香椰子水」則以青森蘋果帶出清甜果香,襯托高山茶的淡雅茶韻,以及椰子水的柔和尾韻,清新順口。

 

「芒果高山茶香椰子水」以濃郁熟甜的芒果果香,融合高山茶的淡雅清香,椰子水帶來柔和甜感,甜潤卻不膩口。

 

喜歡茶感更鮮明的人,可選擇「雲朵烏龍茶香椰子水」,烏龍的醇厚茶香率先展開,帶著溫潤的煙燻氣息與淡淡回甘,椰子水的自然清甜柔化茶韻,尾韻細緻而悠長。

 

想兼顧咖啡香與清爽感,可嘗試以雙份濃縮咖啡調製的「QQ咖啡椰子水」,咖啡的醇厚微苦與椰子水的自然清甜彼此平衡,呈現濃郁又輕盈的反差風味。

 

 

 

三間門市換上聯名新裝 敦化店九月再推罐裝飲品

除此之外,還有一款「隱藏款」。敦化店販賣機預計於9月初開賣罐裝聯名飲品「水梨花果高山茶香椰子水+蘭香子」。水梨的清甜、茶湯的淡雅與椰香彼此交融,再透過蘭香子增加口感,讓消費者也能把聯名風味帶著走。

 

這次合作不只停留在杯中,也延伸至實體門市。中山概念店與永康旗艦店將換上聯名玻璃窗貼,以椰子、茶葉、果實與調飲器具等手繪元素,串起兩個品牌的風味語言;敦化創始店則以聯名設計包裝店內販賣機,讓消費者從門面到購買過程,都能感受聯名氛圍。

 

為迎接聯名登場,即日起,消費者購買任2杯 SOMA × if 聯名飲品,即可獲得 if 品牌購物袋一個,數量有限、送完為止。讓椰子水的純淨輕甜,為花果高山茶、烏龍與咖啡綻放細緻層次。無論你偏好哪一種風味,都能在這裡找到最對味的夏末輕盈特調。

 

芭樂花果高山茶香椰子水(含寒天球):100元

洛神檸檬花果高山茶香椰子水(含寒天球):100元

青森蘋果花果高山茶香椰子水(含寒天球):120元

芒果高山茶香椰子水 12oz(含寒天球):95元,Uber限定

雲朵烏龍茶香椰子水:100元

QQ咖啡椰子水:100元

水梨花果高山茶香椰子水(含蘭香子):90元,敦南販賣機限定罐裝

 

SOMA門市資訊 

敦化創始店:台北市大安區敦化南路一段187巷23號

永康店:台北市大安區永康街7巷3號

中山概念店:台北市中山區中山北路二段20巷23號

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