2024香港全新開幕餐廳「魚吧」!11道必吃推薦,坐擁百萬夜景游泳池

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2024香港全新開幕餐廳「魚吧」!11道必吃推薦,坐擁百萬夜景游泳池

2024香港全新開幕餐廳「魚吧」!11道必吃推薦,坐擁百萬夜景游泳池 2024香港自由行、香港酒店推薦、香港飯店推薦、香港住宿、萬豪
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開幕不到一個月!

尖叫聲!香港 JW 萬豪酒店(JW Marriott Hotel)35週年之際,池畔戶外海鮮餐廳「魚吧Fish bar」宣布盛大翻新升級,5月13日正式開幕,餐廳坐落於繁華都市中的恬靜綠洲,將環保永續結合餐食體驗,從食材、飲品、陳設到制服等全部貫徹「可持續性」發展,主打「綠色低碳餐飲」,妞編輯特別整理「2024香港全新開幕餐廳魚吧11道推薦必吃」(邊寫邊流口水)

 

 

 

 

「魚吧Fish bar」餐廳風格以「池畔小木屋」為概念,主色調選用樸實柔和的暖色木系,選用獲權威組織認證的可再生建築木材,如柚木地板、相思木桌椅、牆板等,以確保其源自可持續管理的森林,減少碳排放。在陳設的部分,天花板繪畫海底世界的魚群,綴以貝殼形狀的燈飾,呼應魚吧的餐廳主題,隨著夜幕低垂,一邊享用海鮮美饌、一邊遠眺太平山景,一邊坐擁百萬夜景游泳池,給人一種愜意輕鬆的度假氛圍感!

 

 

 

由擁有豐富的廚藝知識與經驗的酒店行政總廚「黃致銓(Tony Wong)」和餐廳主廚「黃學文(Ronnie Wong)」攜手,嚴選品質上乘的可持續海產、新鮮本地食材、有機產品等,再加上JW蔬苑種植的有機香草,推動綠色餐飲體驗。重新開幕之際,不僅人氣菜式強勢回歸,像是燒烤時令鮮魚、紐西蘭青口及綠洲龍躉炸魚薯條等,烹飪團隊亦設計了一系列全新菜單!

 

 

 

魚吧同層全新打造的社交餐飲空間「PRESIDEN」和其相連的半戶外場地「HarbourDen」,PRESIDEN環境舒適配備全景落地玻璃和私人露台;HarbourDen則以半戶外式設計,均坐落於繁華都市地標之一的金鐘,擁有維多利亞港和港島區的壯麗景致,妞妞們可以細嚐海鮮佳餚之餘,還能觀賞維港煙火,感受香港都市魅力!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧1.

迎賓飲料

迎賓飲料「海底陳釀白酒」為法國海底陳釀的「Château de Lugey Blanc des Cabanes」,除了深10米的海底天然恆溫與恆壓等特色締造穩定的釀酒條件之外,更無須消耗額外能源以維持良好的儲存環境,貫徹永續的精神,喝起來的風味帶點怡人的果香和礦物香氣!(未成年請勿飲酒)

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧2.

有機水耕蔬菜沙律

這道清爽健康的「有機水耕蔬菜沙律(沙拉)」選用超過10款蔬果,除了有機生菜、蕎麥、柚子、酪梨、小番茄,還有來自JW蔬苑自家栽種的「紫蘇葉」,配上醇厚細膩的7年陳釀意大利黑醋,超級開胃!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧3.

法國藍蝦他他

沙西米版本的「法國藍蝦他他」法國藍水晶蝦於受聯合國教科文組織保護、世界上最大的潟湖水域中養殖。將這款稀有的海產製成刺身他他,凸顯其鮮甜的味道和彈牙的肉質,佐以莎莎醬、辣椒青檸醬,一旁還有酪梨天婦羅,幸福感滿分!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧4.

魚吧蟹餅

將將將!魚吧人氣經典「魚吧蟹餅」改良後重新登場,廚師將高品質的「純珍寶蟹肉」裹上日本麵包糠,香煎至外層金黃香脆,每口都能吃得到天然鮮甜的絲~絲~蟹~肉~建議妞妞們可以擠一點檸檬,加一些自製他他醬,入口就能懂為何這道是招牌必點啦!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧5.

龍蝦魚骨闊條麵

限量供應的「龍蝦魚骨闊條麵」由主廚經過多番試驗研發而成,既可補充鈣質吸收,又可減少廚餘。將「龍躉魚骨」磨成粉後加入無麩質麵粉,製成別具新意且鮮味無比的闊條麵,可配搭肉厚爽甜的烤龍蝦一起品嚐!

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧6.

新鮮生蠔

魚吧團隊從世界各地搜羅時令「新鮮生蠔」每天呈獻8款頂級品種,各具獨特的口感和味道,滿足不同客人的喜好。除了新鮮生蠔,妞妞們還可選擇「清酒焗蠔」,感受不一樣的鮮味,沒吃生蠔,就別說你來過魚吧!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧7.

凍海鮮拼盤

二至四人份的「凍海鮮拼盤」最適合與閨蜜、另一半或家人分享。三層架上滿載空運抵港的海鮮,包括生蠔、帝王蟹腳、波士頓龍蝦、法國藍蝦、紐西蘭青口、車厘蜆、貝類,款款鮮嫩肥美、清甜爽口,海味十足!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧8.

虎蝦墨西哥夾餅

獲可持續發展認證的「越南虎蝦」紮實飽滿且彈牙多汁,「虎蝦墨西哥夾餅」連同甜紅椒、炸粟米粒、辣椒蛋黃醬、芫荽酸忌廉、芝士等一起夾在墨西哥粟米餅中,口感豐富,與好友一起分享最適合不過!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧9.

綠洲龍躉炸魚薯條

薯條控的首選!「綠洲龍躉炸魚薯條」經典炸魚薯條以來自本地流浮山優質養漁場的綠洲龍躉入饌,肉質厚實富鮮味。廚師特製「啤酒炸漿」,讓炸魚的外層更輕薄酥脆,內餡保留嫩滑肉汁,以粗薯條、豌豆泥作配菜並佐以秘製他他醬,意圖使人吮指回味!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧10.

時令鮮魚及鹽焗鱈魚

「時令鮮魚及鹽焗鱈魚」採用一系列當季的可持續發展魚類輪流供應,按妞妞們的喜好以燒烤、香煎、香料煙燻精心烹調。大推「鹽焗鱈魚」將水份鎖緊,肉質嫩滑,上桌後將厚厚的鹽焗層敲碎,頓時海鮮香氣洋溢,讓人垂涎欲滴!

 

 

 

2024香港全新開幕餐廳魚吧11.

西班牙紅蝦意大利麵

「西班牙紅蝦意大利麵」在純淨無污染海域中捕撈的「西班牙大紅蝦」以蝦膏香濃、蝦肉鮮甜而聞名。新鮮彈牙的寬條意大利麵掛上濃郁的自家製龍蝦汁,搭配矜貴的紅蝦與魚子醬,鮮美誘人滋味,著實讓人欲罷不能!

 

 

 

飲品的部分包含採用整個檸檬的不同部分,包括常被丟棄的果皮製作而成「招牌檸檬特飲」,「特色雞尾酒」推薦Passion Fruit Side Car 、Palomino、Poolside Cooler;不喝酒的話可以點「無酒精雞尾酒」,像是Grapefruit Coriander、Marine Snow等,都和海鮮絕佳搭配。甜點則推薦用「羅勒士多啤梨」和「迷迭香菠蘿」收尾!

 

 

 

以上就是「2024香港全新開幕餐廳魚吧11道推薦必吃」,妞妞們近期有打算去香港換城放輕鬆的話,一定要造訪位在香港JW萬豪酒店7樓「魚吧Fish bar」,一起開吃海鮮!

 

 

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餐廳資訊>>

魚吧Fish bar

地址:香港金鐘道88號太古廣場(香港JW萬豪酒店7樓)

時間:星期一至星期日,中午12時至晚上10時

電話:+852.2810.8366

電郵:jwmarriott.hk@marriotthotels.com

 

 

source:香港JW萬豪酒店、妞編輯1993/妞新聞 

 

*實際售價和活動以官方公告為主

*未成年請勿飲酒

 

 

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30款《哈利波特》周邊一次看!霍格華茲校徽夜燈組秒變巫師,金探子水杯超精緻必收藏

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嘿美好可愛~

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7-11×《哈利波特》1.

居家佈置

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 7-11×《哈利波特》2.

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7-11×《哈利波特》3.

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玩偶控必收「16吋絨毛大玩偶」、「巧克力蛙抱枕玩偶」,「16吋絨毛大玩偶」

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活動資訊>>

Harry Potter魔法學院

門市快閃購:即日起至6月25日

 

商品資訊>>

嘿美立體夜燈:加價499元 

霍格華茲校徽LED夜燈與魔杖遙控器套組:加價999元 

魔法書造型存錢筒:加價299元  

嘿美造型馬克杯:加價299元 

霍格華茲杯墊四件組:加價199元 

CORKCICLE三層真空478ml寬口杯:加價899元,葛來分多、赫夫帕夫、勞文克勞、史萊哲林四款

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16吋絨毛大玩偶:加價399元,嘿美、玻璃獸兩款

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9¾月台旅行頸枕:加價999元 

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學院圍巾造型香水:加價1799元,葛來分多、赫夫帕夫、勞文克勞、史萊哲林四款

學院圍巾造型香水套組:加價6900元

 

 

 

 

source:7-11/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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