就這樣美到冒泡,讓女孩們拿起手機拍照的咖啡館-好夥伴咖啡雙慈店

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就這樣美到冒泡,讓女孩們拿起手機拍照的咖啡館-好夥伴咖啡雙慈店

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鳳山舊城這帶多以小吃、老店為主,好夥伴咖啡雙慈店的誕生可以說是為鳳山注入新生!這次雙慈店重新翻修,使用竹製品、乾燥花飾、以及棉麻編織品點綴潔白空間外,還推出了新的合菜料理,波西米亞風格的客座區,都讓我們都覺得彷彿回家吃飯似的舒適,除此之外,套餐附贈了好夥伴咖啡的招牌舒芙蕾,將鹹蛋黃放進舒芙蕾裡頭格外爽口,若沒時間下廚,那麼就回好夥伴咖啡吃頓家常菜吧!

 

 

 

好夥伴咖啡雙慈店FBIG
地址:高雄市鳳山區雙慈街21號Google Map
營業時間:平日11:00-22:00 / 假日10:00-22:00
電話:07-710-8339
交通:捷運鳳山站,步行5分鐘
備註:每人低消$100、加收10%服務費、有插座、不限時

 

高雄聚餐餐廳推薦-好夥伴咖啡雙慈店

 

咖啡廳不只是咖啡廳,一道道家常料理,就像回家吃飯

不知道從何時開始,咖啡廳已經不再只是咖啡廳。從輕食、咖哩飯、控肉飯、水餃等等,現在還能在咖啡廳吃合菜!這次二訪好夥伴咖啡雙慈店,二樓客座區的擺設換了全新樣貌,以今年流行的波希米亞風格回歸,不限時的空間,不論是姐妹聚會還是家庭聚餐,時髦的環境在飽餐後還能好好拍照呢。

 

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好夥伴咖啡系列文章

 

 

從木質工業風格門面轉為黑白色系,二樓薄紗簾從外頭就能看見,還沒走到店裡早已開始期待,好夥伴咖啡雙慈店是好夥伴系列裡以義大利麵、火鍋、澡盆燒與新推出的合菜料理為主打,三間分店各有不同特色,而這次重新改裝的雙慈店,著實讓人期待新菜單與新裝潢呢!

 

 

 

 

好夥伴咖啡雙慈店有別文山與巨蛋店,擁有兩層樓空間,在改裝前兩層樓的風格差異不大,但在改裝後,一樓客座區保留原本些許元素,依舊有大片落地窗,看著窗外人車往來頗有趣;吧台重新設計後,與巨蛋店的歐系典雅感有些類似,不過我更喜歡雙慈店歐洲中世紀風格的設計。

 

 

踏上階梯往重新改裝的二樓走去,邊走邊期待著新改裝的空間會是怎麼樣的氛圍呢?

 

 

「我們新的拍照區,可以拍張照哦!」到了二樓來接待我們的店員,馬上熱情的跟我們說這裡是新的拍照區可以拍照,相信應該有許多女孩開始動心了吧,每次看這張照片都覺得在這拍照肯定會變成女神(笑)。

 

 

 

後來我才知道陽光是如此的重要。因為對曬太陽過敏,每次要與陽光正面對決時總是包得緊緊,即使現在依舊,但特別喜歡玩光影變化,尤其是咖啡廳裡。好夥伴咖啡雙慈店擁有很好的特色,便是「陽光」。刺眼的陽光照射,穿透在薄紗窗簾上,變得如此柔和!

 

 

 

新的空間裡放入竹製品、乾燥花飾、以及棉麻編織品點綴這潔白空間,寬敞舒適是我對新空間的想法!

 

好夥伴咖啡雙慈店2020菜單

 

 

 

全新裝潢後勢必也要全新菜單,好夥伴咖啡雙慈店保留原本義大利麵、澡盆燒、火鍋等特色餐點外,加入全新選擇那就是多人合菜套餐!在這潔白空間裡品嚐多人套餐也是種特別感受呀,將中式餐點帶入波希米亞風的空間裡,意外合拍呢。除了搭配好的套餐外,也有單點菜餚,朋友聚餐又多了一間店可納入名單囉!

 

 

四人套餐 $1799(會員價$1599)

 

共有兩人、三人、四人套餐,不論是幾人套餐都會負責飲品與舒芙蕾,舒芙蕾可以說是好夥伴咖啡的招牌,來到這沒吃一份舒芙蕾怎麼說得過去呢?我們的是四人套餐,非常適合家庭聚餐,平常上班日沒時間上市場買菜或懶得下廚,直接到好夥伴咖啡雙慈店吃一頓簡單的家常料理。

 

 

 

開胃小菜

 

正式上餐前,先來點開胃小菜吧,點完餐不久,便送上兩道開胃小菜,大理石餐盤襯托中式餐點,變得有些精緻了。開胃小菜風味都很清爽,吃起來很唰嘴!

 

 

 

韓式辣炒中卷

 

首先上桌的是韓式辣炒中捲,中捲口感軟嫩,外皮比較濕潤一些,辣度約小辣左右,我是覺得風味上沒有韓式甜辣的感覺,如果要說有的地方,我覺得是外皮跟醬汁吧,呈現方式真的很像韓式炸雞(笑)。

 

 

醬燒梅子雞

 

第二道醬燒梅子雞,之前曾在文山店吃過套餐,當時就滿喜歡的,這次第二次吃到他,酸酸甜甜的滋味,梅子香氣是比較清爽的,雞肉本身軟嫩爽口,配飯吃起來很剛好。

 

 

奶油蕈菇白花菜

 

吃完雞肉、海鮮是該來個蔬菜了,將白花菜與義式奶油做搭配,奶香滑順濃郁,白花菜脆口,奶油沒有侵到白花菜本身,我覺得是喜歡吃清爽口味的你會接受的!

 

 

黃金滑蛋蝦仁

 

餐桌上主食有、蔬菜有,不能少的就是蛋料理了!多顆蝦仁與滑蛋搭配著,放上蔥絲,爽口的滑蛋蝦仁上桌啦,口感滑順的滑蛋,搭配Q彈蝦仁很剛好呢。

 

 

 

蒜爆辣炒豬

 

蒜爆辣炒豬吃起來十分清爽呢!辣度不明顯,不吃辣的妳會喜歡的,另外豬肉軟嫩外也很大片,也不會過於濃稠,非常下飯的一道料理。

 

 

剝皮辣椒雞湯

 

為一桌菜畫上句點的湯品著實重要,剝皮辣椒雞湯可是這秋冬首選,軟嫩雞肉搭配新鮮蛤蠣,湯頭清甜爽口,朋友特別喝了兩三碗呢!對了,雞湯的辣度是比較突出的,喝起來辣度滿足的呢。

 

 

芝士香橙多多凍飲 $100

 

鹹食結束後,接著上桌的是飲品,奶蓋系列是好夥伴咖啡新推出的品項,香橙多多凍飲喝起來相當濃郁,柳橙與多多的味道突出,不過我們都覺得再搭配奶蓋有些膩口,本身香橙就是偏甜的風味,是適合嗜甜的朋友嘗試的唷!

 

 

芝士奶蓋葡萄凍飲 $100

 

顏色鮮明而且看起來很有看頭的芝士奶蓋葡萄凍飲,與香橙多多相同不能調整甜度,這杯口味上清爽許多,吸得到葡萄果肉與QQ果凍,整體喝起來滿爽口的呢!

 

 

芝士海鹽奶蓋青 $70

 

這杯奶蓋青獲得滿堂彩,以往都是喝到搭配紅茶、綠茶多,不過這次選擇青茶,喝起來很合拍外,茶香也很突出。

 

 

芝士海鹽奶蓋紅 $70

 

最後是奶蓋紅茶,甜度我選擇無糖,可能是因為這樣的關係,喝起來會覺得奶蓋與紅茶不協調,但後來我們放一下後再飲用就有感覺到比一開始喝得時候合拍不少。

 

 

熔岩鹹蛋黃舒芙蕾 單點$180

 

這次我選擇了熔岩鹹蛋黃舒芙蕾,好奇著鹹蛋黃放進甜點裡會是怎麼樣的風味呢?送上桌的舒芙蕾,三層厚實舒芙蕾搭配鹹蛋黃與麵包丁,多了些層次感外,上層的香草冰淇淋,讓風味更增添!而舒芙蕾本身香氣十足,口感不會太濕潤,讓我滿喜歡的哦,重點是整體吃起來是清爽不膩口的。

貼心提醒:舒芙蕾皆為現做,製作時間約30分鐘

 

(本文為合作文)

 

▸▸大妹說說:

好夥伴咖啡雙慈店在這次的重新裝潢後,除了用餐環境更舒適外,餐點也做不少提升,在合菜的部分我覺得沒有到特別驚艷,就是很家常口味,我想或許也是好夥伴咖啡這次想做得貼近人心,不過未來聚餐又多了很好的去處,相信女孩們會喜歡的!

 

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作者
大妹
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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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