在家也能製作出好吃的韓式炸雞,酸甜醬汁好吃又多汁。

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在家也能製作出好吃的韓式炸雞,酸甜醬汁好吃又多汁。 韓式炸雞、料理
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這次要介紹的是在家也能製作出好吃的韓式炸雞,只要掌握幾個挑選食材的要點,也能做出不輸店裡賣的好吃韓式炸雞唷。

▌韓式炸雞

▲未成年請勿飲酒、酒後不開車

接下來就教大家怎麼製作韓式炸雞吧

食材準備

(A)韓式炸雞醬汁

洋蔥切細丁約60g

大蒜2瓣切細

米酒60ml

番茄醬120g

韓式辣醬60g

辣醬30g

砂糖10g

草莓醬15g

(B)炸雞

雞肉約600g

米酒60ml

胡椒粉5g

1g

低筋麵粉120g

玉米粉120g

(A)韓式炸雞醬汁料理方式

醬汁的食材準備比較複雜,如果少了其中幾項食材也是可以用別的東西代替,口味雖然會不太一樣,但是主軸抓住味道就不會太差只要把握幾個要領『甜甜、辣辣、醬汁濃稠』這樣就不會差太遠了。

熱鍋中加入油將洋蔥、大蒜炒香,加入所有的食材(米酒、番茄醬、韓式辣醬、辣醬、砂糖、草莓醬),邊攪拌邊小火煮至醬汁冒泡泡且濃稠感時關火備用。

(B)炸雞料理方式

雞肉先用鹽、米酒、胡椒粉抓醃靜置20分鐘。

接下來將盆中多餘的水到出,加入低筋麵粉、玉米粉均勻裹粉,靜置20分鐘後下鍋油炸。

油炸溫度約170度,第一次炸出微微黃色起鍋放置8-10分鐘後,再下鍋炸至金黃酥脆就可以起鍋備用囉。

韓式炸雞料理方式

將炸好的炸雞混和韓式醬汁,用翻拌的方式將醬汁均勻抹在炸雞上。

這個配方剩下的醬汁大約是50g左右,所剩不多所以大家可以多裹一點或是留存來沾別的炸物吃,應該都是蠻搭的唷。

▌料理心得

這次使用的是『蘇蔡農場』的雞肉

重點是雞肉的品質很優良,再調理的過程中覺得乾淨衛生又優雅,整體的感受度很棒,雞肉的口感非常多汁且美味,是一款很優質的肉品。

 

▌店家資訊

蘇蔡農場官方網站

蘇蔡農場粉絲專頁

作者
Liz chiang栗子醬
愛吃東西,胃卻很小,開心時吃大餐、不開心時就喝下午茶慰勞自己,名符其實的金牛吃貨。
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心動瞬間_

太犯規了!!

期待已久的日本超人氣甜點終於來台了!療癒系甜點 「Forecipe小森林動物甜甜圈」 正式宣布首次前往海外快閃,而第一站就選在台北信義區。不用飛日本,也能把這款萌翻全網的動物甜甜圈吃進肚子,甜點控怎麼能錯過!

 

目錄

 

日本小森林動物甜甜圈超萌登台

日本超人氣甜點品牌「Forecipe」首度前進海外,就將自7月11日起,於新光三越台北信義新天地 A11 B2 限時快閃三週。招牌「小森林動物甜甜圈」最大的特色,就在於甜甜圈中央藏著立體小熊和兔子的造型糕點,就像小動物們探出頭來一樣,可愛到讓人捨不得吃下。

 

 

 

品牌名稱「Forecipe」由 Forest(森林)與 Recipe(食譜)結合而成,以流傳於森林中的神祕幸福食譜為靈感。傳說只要品嚐依照這份食譜製作的甜點,就能獲得幸福,也讓充滿童話氛圍的「小森林動物甜甜圈」,成為日本社群上的人氣打卡甜點。

 

 

 

日本爆賣52萬顆的秘密

「小森林動物甜甜圈」除了可愛到犯規的外型,口感更是令人驚艷。採用100%日本國產小麥製作,呈現自然濃郁的麥香,並以烘烤取代油炸,打造濕潤細緻的口感。此外,還加入甜甜圈中較少見的杏仁粉,讓整體香氣與層次更加豐富,每一口都散發淡雅的堅果香,也難怪能在2025年創下累積銷售突破52萬顆的驚人成績。

 

 

 

其中最受歡迎的口味,絕非「小熊宇治抹茶甜甜圈」莫屬。選用日本京都宇治抹茶製作,不僅散發濃郁茶香,入口後還帶點微苦回甘的成熟韻味。這款甜甜圈更曾榮獲日本 「Omotenashi Selection」金賞,代表兼具日本文化特色與高品質,並獲得值得向全球推廣的肯定,可說是極具指標性的殊榮。

 

 

 

小森林動物甜甜圈必買口味

這次「Forecipe小森林動物甜甜圈」台北快閃店,推薦必買的包含茶香濃郁的「小熊宇治抹茶甜甜圈」,以及少女心爆棚的「兔兔草莓甜甜圈」。單顆售價皆為130元,也推出抹茶三入組450元的組合。此外,現場還能自由搭配喜歡的口味,想送禮的話也可加購精美禮盒包裝。

 

 

 

小森林動物甜甜圈優惠活動

為歡慶首次來台快閃,活動期間凡購買「小森林動物甜甜圈」,並追蹤品牌官方 Instagram,即可獲得超萌的「午睡貓咪造型餅乾」乙份!數量有限、送完為止,想把可愛貓咪一起帶回家的話,可要好好把握機會!

 

 

 

Forecipe小森林動物甜甜圈台北快閃資訊

Forecipe小森林動物甜甜圈快閃店

地點:新光三越台北信義新天地A11 B2F

營業期間:2026年7月11日~7月31日

營業時間:周一至周四、周日 11:00~21:30;周五、周六 11:00~22:00

 

 

 

 

source:Forecipe 

 

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