提高免疫力食物不只大蒜、綠花椰菜!營養師大推菠菜奶昔、番茄義大利麵3食譜

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提高免疫力食物不只大蒜、綠花椰菜!營養師大推菠菜奶昔、番茄義大利麵3食譜

提高免疫力食物不只大蒜、綠花椰菜!營養師大推菠菜奶昔、番茄義大利麵3食譜 新冠肺炎、疫情、健康、食補、免疫力
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擁有強大免疫力才能有效對抗病毒!

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近期新冠肺炎Covid-19疫情肆虐,許多人都居家辦公,避免接觸感染。在疫情嚴峻的時期,要如何靠飲食增加免疫力呢?想到能夠促進免疫力的食物,一般人會聯想到大蒜、綠花椰菜等食材;事實上,菠菜、番茄、雞肉和鮭魚等食材,也是增加免疫力的好選擇!防疫不方便出門,在家不妨跟著國外知名營養師自製這3道簡單又可以增加免疫力的料理吧!

 

根據美國《消費者新聞與商業頻道》(Consumer News and Business Channel, CNBC)報導,1位營養師暨食物專欄作家莎拉・加隆(Sarah Garone)分享在新冠肺炎疫情期間能夠促進免疫力、保持身體健康的簡單食譜。料理方式很簡單,準備好食材、果汁機,輕輕按下啟動鍵,就能迅速完成!

 

 

 

菠菜富含鐵質,可幫助體內產生足夠免疫細胞

source:unsplash

若人體缺乏鐵質,就無法製造足夠的免疫細胞,導致免疫力下降。此道飲品含大量的新鮮菠菜,菠菜中富含鐵質,有助於人體免疫細胞正常運轉。同時,菠菜中所富含的天然抗氧化劑維生素C,也可以幫助身體對於鐵質的吸收,讓身體更有效率的製造免疫細胞。

 

另外,莎拉・加隆營養師補充,由於已煮熟的綠色蔬菜在熱量方面可能會較高,且食物經煮熟後,營養素可能會流失,因此建議食用生的綠色蔬菜,對健康有額外的好處。

 

 

 

綠桃奶昔

【份數】2份

【材料】1個冷凍香蕉、1½杯冷凍切桃子、2杯新鮮切碎的菠菜、1湯匙 蜂蜜、¾杯無糖杏仁奶、¾杯希臘純酸奶。

【作法】將所有的材料倒入果汁機或食物攪拌機中,混合至均勻。

 

茄紅素具抗氧化力能減少發炎反應,雞肉富含優質蛋白質助調節人體內的免疫反應

茄紅素(Lycopene)是一種具有抗氧化特性的植物營養素,以減少發炎反應而聞名。此外,根據過去美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)的數據顯示,在許多紅色水果中均發現含有高濃度的維生素C,有助於防止人體內自由基造成的傷害。

 

此外,用於製作香蒜醬料成分之一的杏仁,當中富含維生素E, 有助於保護人體內免疫細胞的健康,而食譜中主要的蛋白質來源雞肉中富含優質蛋白質,可以透過刺激人體內的免疫細胞活化,並產生抗體,來幫助調節人體內的免疫反應。

 

 

 

番茄香蒜醬雞肉義大利麵

【份數】5份

【材料】

香蒜醬1¼杯曬乾的番茄(乾燥無油包裝)、½杯生杏仁、½杯特級初榨橄欖油、3茶匙新鮮檸檬汁、2瓣大蒜、鹽、胡椒

雞肉和麵食全麥義大利麵8盎司、5個無骨去皮雞胸肉,拍打成約½英寸厚、½茶匙 乾羅勒(basil)、½茶匙 乾牛至(origano)、½茶匙鹽、½茶匙胡椒、½茶匙蒜粉、1湯匙橄欖油。

【作法】

1.將番茄、杏仁、橄欖油、檸檬汁和大蒜放入食品調理機中混合至均勻,加入鹽和胡椒調味。

2.將一大鍋水煮沸,然後開始煮義大利麵。

3.將雞胸肉,用羅勒、牛至、鹽、胡椒粉和大蒜粉調味。

4.選擇一個大的不沾鍋,加入1湯匙橄欖油,並用中高溫加熱。

5.放入已調味好的雞肉,每面約煎四分鐘,或直到鍋內溫度達到華氏165度。

6.分別盛裝義大利麵、香蒜醬和雞肉,即可食用。

 

 

 

鮭魚、羽衣甘藍能幫助增強免疫系統運作

source:unsplash

鮭魚有「超級食物」的美稱,呈粉紅色的魚肉中,富含能幫助減輕全身發炎症狀的Omega3不飽和脂肪酸,能夠幫助增強身體的防禦能力;此外,羽衣甘藍中含有豐富的維生素A、維生素C、鐵和鋅等物質,有助於增強人體的免疫系統,且當中含有豐富的葉酸,葉酸屬於維生素B的一種,是人體骨髓中製造紅血球、白血球,以及將所攝取的碳水化合物轉變為能量的必須營養素。

 

 

 

鮭魚羽衣甘藍凱撒捲

【份數】

4份

【材料】

¾磅鮭魚(約340克)、¼檸檬汁、少量橄欖油、鹽和胡椒粉調味、6杯切碎的羽衣甘藍、⅓杯凱撒色拉調料(可商店購買或自製)、¼杯帕瑪森芝士絲、4張全麥玉米餅。

【作法】

1.將烤箱預熱至華氏425度,並用烹飪噴霧劑噴灑在小烤盤上。

2.將鮭魚放入盤子中,將檸檬汁擠在上面,然後淋上少許橄欖油、一些鹽和胡椒粉,烘烤15分鐘,或直到魚肉可以用叉子輕鬆撥開成片為止。

3.同時組裝沙拉的材料,在一個中等大小的碗中,將羽衣甘藍和凱撒醬和帕瑪森起司一起拌勻。

4.將煮熟的鮭魚加入沙拉中,然後拌勻。

5.將剛剛完成的沙拉填充到全麥玉米餅中,包裝好即可食用。

 

 

 

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媽媽界話題新品來襲!幫寶適全新系列「清新幫」,挑戰0悶熱,大寶寶的超薄極透氣尿布

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為家裡的大寶貝挑件最適合的尿布吧♡

大家知道最近媽媽界最熱門的話題是什麼嗎?就是幫寶適推出全新系列「清新幫」啦!從9月初剛開放預購就引起媽媽們的熱烈討論,清新幫是專門為好動大寶寶設計的尿布,使用了新科技超薄吸收芯,尿布輕薄又透氣,完全0悶熱感!讓媽媽們期待值爆表♡


家裡有大寶寶的爸爸媽媽一定遇過這樣的場景:孩子在家裡跑來跑去,到處爬上爬下,常常會玩到爆汗,根本穿不住悶熱的尿布;也容易因為動作太大,造成縫隙而尿尿外漏,看到為大寶寶設計的透氣尿布「清新幫」,簡直讓爸爸媽媽眼睛為之一亮,紛紛表示要加入第一波使用的行列,創下相當驚人的預購量!就跟著妞編輯一起來看看,幫寶適清新幫的5個必買原因~

 

1.全新超薄吸收芯
吸收後不易起坨超柔韌

 

清新幫最大特點就是使用了全新科技的吸收芯,妞編輯剛拿到尿布真的有被嚇一跳!尿布本身真的超薄!!不管是放在媽媽包裡面或是在家裡囤貨,同樣空間明顯都可以多放好幾片XD 新的吸收芯除了讓尿布更薄之外,還有一個特點是吸水後不容易起坨,也相當柔韌不容易變形,「韌性」可是許多媽媽們挑選尿布時常常漏掉的關鍵,韌性不好的尿布吸尿後容易變形下垂,寶寶穿起來也會卡卡不舒服><~


2.輕薄卻有大吸量
屁屁依舊乾爽舒適

 

別小看清新幫輕輕薄薄一小片,就以為它的吸收力比別人差!錯!完全吸好吸滿,該吸收的通通一滴不漏地吸光光XD一次倒入250ml的水分也能迅速吸收,尿布芯體超強吸收力瞬間把水分牢牢鎖住,拿衛生紙按壓也沒有回滲的情況發生,吸量超大值得推薦!

3. 6000+透氣孔
跟悶熱說掰掰

 

清新幫尿布表層滿佈著6000+可見透氣孔,幫助空氣自由流通,讓熱氣跟濕氣能迅速散出,讓寶寶嬌嫩的屁屁肌膚能好好呼吸,即使穿尿布活動一整天,也能維持乾爽舒適的狀態!


4.雲柔泡泡腰圍
柔軟舒適,彈性超好


腰圍部分採用柔軟又具有彈性的設計,讓腰圍能舒適貼合寶寶身形,更符合寶寶好動的天性!不論寶寶怎麼蹦蹦跳跳、爬上爬下,柔軟材質不會讓寶寶摩擦到皮膚紅紅的,完美符合大寶寶需求,怎麼動都合身不怕漏!


5.超高CP值
價格親民的囤貨好選擇


清新幫是專門設計給大寶寶的尿布,所以大孩子能穿的Size跟款式通通都有(黏貼型L/XL、拉拉褲L/XL/XXL),尿布品質好、價錢也很親民,超高CP值是爸爸媽媽囤貨的好選擇!

 

 

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攝影:韓爵蔚、彭琪芳

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