疫情期間,家長該如何幫嬰幼兒增強抵抗力?5營養+5日常習慣快筆記

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疫情期間,家長該如何幫嬰幼兒增強抵抗力?5營養+5日常習慣快筆記

疫情期間,家長該如何幫嬰幼兒增強抵抗力?5營養+5日常習慣快筆記 新冠肺炎、疫情、疫苗、小孩、媽媽妞、親子妞、嬰兒、抵抗力、健康生活
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近日COVID-19疫情不斷延燒,日前出現全台最小確診者,出生僅2個月大,是被家人感染。連日出現許多未滿5歲的孩子確診,面對疫情的長期抗戰家長該怎麼保護孩子呢?除了注意個人衛生,養成勤洗手的好習慣以外,增強抵抗力也是「抗疫」的好方法。

 

這波疫情來得又凶又猛,全台最小染疫者僅2個月大,不僅如此,接連有許多未滿5歲的幼兒確診,這時節又有腸病毒、輪狀病毒潛伏著,家長該如何打一場漂亮的「抗疫」大戰?除了加強個人衛生習慣,平常幫寶寶增強抵抗力也相當重要,可從飲食、生活日常中補充。

 

 

 

吃對營養,寶寶抵抗力UP

1.哺餵母乳

母乳好吸收、有營養,且含有免疫球蛋白A(Ig A),這個抗體可以給予新生兒在免疫系統最脆弱時一個最佳的防禦罩,抵抗環境中的病菌,因此母乳是對新生寶寶最好、最天然的營養品。

 

 

 

2.營養均衡的副食品

要讓免疫機能順利運作,能夠攝取足夠的營養是重要的關鍵,若寶寶已經開始吃副食品,則要注意營養均衡,熱量營養素是醣類、蛋白質、脂質,這3種營養素無論缺乏哪一種都會造成寶寶免疫力下降,因此是否攝取足夠的量很重要。

 

此外,維生素及礦物質也不可或缺,像是維生素A、B群中的B6、B12;維生素C、D、E、鎂、鐵以及鋅、銅、硒也與免疫力息息相關,因此家長要注意寶寶是否都有補充到這些營養素。

 

 

 

3.不吃生食

不宜餵寶寶吃生食,魚、蛋、肉、肝臟需要新鮮且完全煮熟再給寶寶吃,但水果除外,必須注意餵食前將水果清洗乾淨並削皮,再給寶寶吃。

 

 

 

4.可適量食用溫補食物

溫補食物來溫暖身體,4~6個月寶寶可吃黑芝麻糊、1歲以上的幼兒可吃些核桃粥、桂圓粥、枸杞紅棗粥、黃精粥等。

 

 

 

5.可補充維生素D、益生菌

維生素D是國人普遍較缺乏,卻也是增強抵抗力不可或缺的營養素之一,建議喝母奶寶寶或每日配方奶量不足1000c.c的寶寶,可從新生兒時期開始每日補充維生素D 400 IU,若要補充則可以選擇寶寶專用的維生素D滴劑,方便寶寶食用。

 

補充益生菌則是可以培養寶寶腸胃道的好菌,許多文獻都證明適當補充益生菌確實能改善腸胃的健康,提升寶寶的免疫力,減少過敏發作,不過最好還是依照醫師建議較恰當。

 

 

 

嬰幼兒防疫也要從生活日常做起

1.睡眠充足

充足的睡眠才會有精神對抗病毒。人體在剛開始睡覺時,生長素、泌乳素和褪黑激素的分泌量會慢慢上升,抑制免疫力功能的腎上皮質醇和腎上腺素則會減少,這些荷爾蒙會共同作用促進免疫細胞的生長和分化,因此良好的睡眠有助促進免疫力。且熟睡時免疫系統的細胞會比較活躍,有助打擊外來的細菌和病毒,這就是為什麼生病要多休息才能有效抵抗病菌的侵略。

 

如何幫寶寶建立好的睡眠習慣?建議可從寶寶3個月左右,早上7~8點就拉開窗簾,感受陽光的照射;晚上則調低燈光亮度,營造黑暗寧靜的環境,建立出優質的睡眠品質與習慣。

 

 

 

2.適度運動、曬太陽

運動可以降低發炎機率,平衡免疫系統,使孩子不易發炎。而運動也可以提高體內對抗壓力的能力,心情好,身體自然就會健康。天氣好時建議可帶寶寶從事戶外活動(三級警戒期間可以改至陽台、頂樓,並記得戴上口罩),因為曬太陽可以平衡體內的淋巴、免疫系統,使其充分發揮作用,陽光也能讓體內的維他命D活化,既可以殺菌,也可刺激免疫的成熟和平衡。

 

 

 

3.按時接種疫苗

寶寶必須按時接種疫苗,透過預防注射,將已經無害化、弱毒化的病原打入體內,造成沒有症狀的感染,當身體有了抗體,就算真的感染病症,也不會變成重症。

 

 

 

4.注意肺部保健

這次的新型冠狀病毒主要侵襲肺部,因此寶寶的呼吸道照護也很重要,應減少環境中的過敏原,除了常見的毛屑、塵蟎、灰塵之外,還有近來越來越受重視的PM2.5。寢具及寶寶的衣物須定期清洗,空氣品質不好的時候不要在室外曬衣物,適當的使用空氣清淨機以及除濕機(濕度以60%為宜)都可以幫忙改善。但注意空氣不可過度乾燥,否則反而會造成呼吸道過敏、咳嗽,甚至流鼻血的狀況。

 

 

 

5.加強個人衛生

一定要勤洗手,尤其在接觸寶寶或料理副食品前更要用肥皂洗手,外出返家務必更衣。替寶寶泡奶時,請用70度的水泡,才能殺死可能存在的病原體,並可隔水降溫或用水將奶瓶沖涼。此外,不應與寶寶共用餐具或用手餵食,且要適度替寶寶剪指甲,避免藏汙納垢。

 

 

 

最後提醒家長,面對病毒也別過度反應,保持正常作息,且嬰幼兒的免疫力來自於接觸到病毒與細菌,經過對抗戰鬥後身體學習到的防禦能力,因此在自然的環境下,接受必要的刺激,也是提高免疫運作重要的部分。雖然要小心注意感染疾病,但也不需要變成完全無菌的狀態。

 

 

 

【延伸閱讀】

10月嬰、1歲童確診!醫提醒:出現2症狀當心已染疫!

家有嬰幼兒一定要做的防疫措施

 

 

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2026 臺灣米其林必比登 13 家新入選名單搶先看,台味小吃控準備衝!
2026 臺灣米其林必比登 13 家新入選名單搶先看,台味小吃控準備衝! 臺灣米其林指南2026、必比登推介、米其林必比登、台味小吃、在地美食、新入選餐廳、美食探索、平價美食
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大家期待已久的《臺灣米其林指南 2026》「必比登推介」名單終於搶先公布囉!今年全臺共有 146 間餐廳獲得肯定,其中最讓人興奮的就是有 13 家新面孔加入,而且超過八成都是我們最愛的在地美食和特色小吃。從臺北的雞湯、滷肉飯,到臺南的溫體羊肉、鴨肉羹,感覺今年又要跑遍全台吃一輪了,妞編輯已經迫不及待想把這些物超所值的美味分享給妞妞們,快來看看有哪些口袋名單可以先筆記起來!

 

目錄

 

每年最期待的《臺灣米其林指南》,今天率先公布了大家最愛的「必比登推介」名單!米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 說,今年評審員特別關注那些輕鬆、真誠的美食體驗,還有充滿活力的街頭小吃和在地飲食文化,所以大家會看到很多我們平常就很喜歡的台味入選,完全是妞妞們荷包友善的美食地圖。

 

這次全臺總共有 146 間餐廳獲得必比登推介,其中有 13 間是新入選的亮點店家,遍布臺北、臺中、臺南、新北和新竹縣。光看這些新名單,妞編輯的肚子就開始咕嚕咕嚕叫了!

 

2026 臺灣米其林必比登 13 家新入選亮點!

這次新入選的 13 家必比登推介餐廳,超過八成都是我們熟悉的臺灣在地美食和特色小吃,從北到南都有驚喜!

臺北 4 家新入選必比登

在臺北,有 4 家新店入選。首先是「青嬌」,聽說是夫妻經營,主打雞湯料理。他們家的招牌黃金雞燉湯,選用臺灣的母玉米雞,加上金華火腿、扁尖筍,慢火熬煮 6 小時,味道濃醇鮮甜,搭配上海青香菜飯,聽起來就是一頓超滿足的饗宴。妞編輯覺得,這種暖心雞湯,很適合上班族下班來一碗啊!

 

 

接著是「開囍」,名字就很有喜氣!他們家以滷肉料理為核心,台式滷肉、紅燒控肉和酥炸滷大排都是招牌。滷肉是細火慢燉出來的,肉質軟嫩Q彈,鹹甜滋味剛剛好,配飯配麵都超讚。除了滷肉,還有蔥油雞、口水雞這些小菜,選擇很多樣。

 

 

武田咖哩」則提供暖心又暖胃的咖哩飯。他們的咖哩醬是用日式高湯熬製的,吃起來鹹香下飯,充滿香料和蔬菜的濃郁風味。主菜有炸雞、和牛蘇格蘭蛋和炸蝦三種,配菜還會用當季蔬菜,看起來顏色很繽紛呢。

 

 

最後是「有有1969」,這家老店第三代接手後,把裝潢變得小巧舒適,菜單也都是精緻的台式熱炒。特別推薦「百花油條」,油條裡填滿蝦漿、墨魚漿炸到金黃,再跟糖醋醬拌炒,酸甜開胃超下飯!聽說他們的滷肉飯也傳承自奶奶的食譜,用豬頸肉做的,醬香迷人又不膩口,感覺很值得一試。

 

 

 

臺中 1 家新入選必比登

臺中這次也有一家新入選,是「東沐。食在」。他們家主打家常鴨肉料理,招牌是「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」,份量很實在,鴨肉鮮嫩多汁,淋上特製調醬,還有油蔥和紅油的辛香,味道濃郁又有層次。重點是鴨肉都是當天現做的,鴨骨湯也慢火熬煮好幾個小時,湯頭澄淨又香,小菜像餛飩湯或燙青菜也很用心喔。

 

 

 

臺南 3 家新入選必比登

古都臺南這次有 3 家新面孔!「咩灣裡羊肉店」從 1962 年就開業了,現在已經是第三代經營,牆上還看得到開業初期的老器具,很有質樸的氛圍。他們選用臺南善化的溫體羊,每天新鮮配送,肉質超軟嫩!招牌「山羊鍋」純羊肉熬煮 5 小時,湯汁溫潤甘甜,感覺喝了全身都暖起來。

 

 

詹記」的老闆是魚販第二代,對海鮮超懂行!小店結合臺南傳統「飯桌仔」文化,料理就像自助餐一樣陳列,而且都是現點現做。招牌魚湯是用鱸魚骨和蔬菜熬湯底,再加蛤蜊和魚片,鮮美甘甜。詹記每天還會提供十幾種當季鮮魚,根據魚種特性用香煎、烘烤、燒煮等方式料理,真的很有心!

 

 

 

 

竹記冬菜鴨」創立於 1942 年,也是間老字號鴨肉店了。他們的鴨肉是用四個月大的屏東內埔溫體鴨,肉質軟嫩有彈性,有原味跟煙燻兩種口味。妞編輯推薦可以試試「冬菜鴨冬粉」,湯頭甘醇鹹香,吃完超滿足的。

 

 

 

 

新北市 3 家新入選必比登

新北市也有 3 家新店入榜!「阿爸的客家菜」從 2000 年創立,店裡充滿復古風情。主廚來自高雄,有超過三十年經驗,很注重發揚客家醬缸文化,很多食材都是自家日曬、醃漬、發酵的。特別是「鳳梨醬清蒸鮮魚」,醬料是用高雄大樹的土鳳梨做的,加上豆粕、甘草和鹽醃漬三個月以上,鹹香醇厚,配上酸甜鳳梨,讓魚肉味道超有層次。聽起來就是一道功夫菜!

 

 

 

 

北鴨鴨肉羹」在地經營二十多年,店面還保留傳統灶檯,很有古樸感。他們專注賣鴨肉羹跟鴨肉飯,鴨肉羹選用 75 到 80 天大的臺灣土番鴨,軟嫩薄切鴨肉跟洋蔥、筍絲、蒜頭一起炒香,湯頭甘甜溫潤,加點辣椒粉會更提味喔!

 

 

碧潭橋頭鵝肉」在老宅錯落的街上,這間明亮寬敞、有開放式廚房的小店很吸睛。招牌的煙燻鵝肉從選材到製作都維持一貫水準,點餐可以選份量或指定部位,超貼心。

 

 

 

 

 

新竹縣 2 家新入選必比登

新竹縣這次有 2 家新入選。「季風」之前在臺北歇業兩年後,移師新竹縣在 2025 年重新開幕。他們的菜單從葷食轉型成蔬食料理,但還是能感受到客家飲食文化。套餐靈感來自時事,像颱風後會創作「芋頭、九層塔、苦茶油」,就是把客家芋頭九層塔湯加以發揮,用苗栗檳榔心芋做成泥狀,再用苦茶油和九層塔增添風味,聽起來很特別!

 

 

位於市郊的「一哥炊粉」有超過 40 年歷史,主要賣新竹傳統小吃,像是粄條、米粉、貢丸,也有炒菜和滷味。他們的炊粉是用在來米做的,不管是乾炒還是配湯都廣受喜愛,還可以選粄條跟炊粉混搭!搭配帶有肉香和蘿蔔清甜的貢丸湯,就是樸實又美味的一餐。

 

 

 

 

2026 臺灣米其林指南完整名單公布時間

看完必比登的搶先報,是不是更期待完整的星級餐廳名單了呢?《臺灣米其林指南 2026》的完整入選名單,將會在 2026 年 7 月 21 日公布!

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