位於雲林縣古坑鄉的「福祿壽酒廠」，是全國第一大民營酒廠，除了擁有完善的製酒設備、機器，連園區都規劃成相當有規模的博物館，成為大人、小孩及學生的學習教材，可以完整了解到製作酒的原料及流程。之所以會成立酒廠是因為，這個區域是政府公告的水源保護區，水質近乎中性為PH值6.8度，自1998年後轉型製酒工程及研發，於2002年6月正式取得民營酒廠執照。
福祿壽酒廠以生產白酒（高粱酒、米酒）為主，於2008年11月底取得經濟部認證的「觀光工廠」資格，正式成為台灣島內第一家民營觀光酒廠。不僅在技術評比及菸酒評鑑中屢獲佳績，更躍上國際舞台，獲得多面金質獎為台灣爭取榮耀。（偷偷告訴大家，機場免稅店超熱賣的「八八坑道」也是他們製作的酒喔！）
福祿壽有相當多食品科學生前來酒廠親眼看看製酒流程，總經理張慈慧説：「如果你單純喜歡喝酒，對製酒有興趣也歡迎預約導覽！」館內也收藏了各個朝代的酒器、甚至有一區專門在收藏世界各國的絕版酒呢！（酒鬼肯定眼睛發光）
＃推薦商品
商品資訊：咖啡香甜酒（ABV9%）NTD.120／135ml
因為福祿壽位於雲林古坑，為了結合當地的地理位置及特色開發了咖啡香甜酒，原料使用古坑在地台灣咖啡豆，讓酒體呈現的是咖啡原液色，聞起來毫無酒味卻呈現完整的咖啡香氣。入口先是感受到咖啡的提神醒腦，伴隨而來的酒精後勁，豐富的層次令人眼睛為之一亮，口感純淨豐富。妞編輯建議將咖啡香甜酒冰鎮後加入鮮奶直接飲用，或是在沖泡咖啡時一同加入也相當有趣。
商品資訊：幸福花醉玫瑰／野薑花酒（ABV52%）NTD.480、380／135ml
商品資訊：幸福花醉柳橙／梅子酒（ABV12%）NTD.250、395／135ml、395ml
使用新鮮花卉＆純米糧融合手工複蒸餾，酒體呈現的濃郁花香和濃厚酒香，雖然酒精濃度有52％之高，但花香卻不會被酒氣搶了風采，因為白酒的特質可以讓花朵不會凋謝，酒體不額外添加人工香料與防腐劑。而花醉果酒系列則是嚴選當地新鮮水果（甜橙、脆梅）與純米糧結合，以100%鮮果直釀的方式來釀製熟成口感，酒體清爽香甜，一杯就能體驗幸福微醺果香。
體驗名稱：鮮果直釀DIY NTD.300
體驗名稱：酒梅釀造DIY NTD.250
別以為觀光酒廠只有大朋友能前來參觀，福祿壽觀光酒廠也相當適合大人與小朋友一同前往，可以透過簡單的鮮果直釀、酒梅釀造DIY，讓小朋友知道簡易的釀造過程，寓教於樂，在動手玩創意的同時更能學到一課。而鮮果直釀的體驗課程，可以讓小朋友練習酒瓶空間的設計；在自製酒梅的過程中還能邊吃邊放入造型甕中（笑），成品也能帶回家，與家人一同享用！（可能只有爸爸媽媽能喝ＸＤ）
前來福祿壽的遊客不僅能看到製作酒的過程，博物館也完整保留台灣製酒文化相關器具＆早期農村生活的農耕用具，甚至是傳承近百年的製酒工法，都可以在此親眼見證。由於廠區位於最純淨的水源保護區，愛喝酒的人都知道乾淨的水是製酒的關鍵因素，所以福祿壽的酒品都相當甘甜，不相信的話不妨至園中「小酒吧」試喝看看吧！
店家資訊>>
名稱：福祿壽觀光酒廠
地址：雲林縣古坑鄉中山路11號
電話：05-5823106
時間：09：00～17：30（全年無休）
責任編輯：Choco
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