提到京都,必定會讓人聯想到傳統日式茶道與美味的茶飲,不過自19世紀末,日本展開西化運動之後,京都也發展出其獨特的咖啡館文化,從懷舊的「喫茶店」到新興的獨立人文咖啡館,儘管擁有不同的美學及內在精神,卻都靜謐地佇立於這座古都內,等待訪客發掘其中的美好。

1. 「koe donuts」

由建築大師隈研吾操刀的設計
參觀甜甜圈的製作過程
五顏六色的甜甜圈相當吸引人

知名的生活時尚品牌「koe」,2019年3月於京都推出旗下第一家甜甜圈專賣店,也是以「life happens, donut helps」為展店概念的體驗型甜甜圈工廠。

店面及裝潢特別請來建築大師隈研吾操刀設計,展現新潮未來感。販售的是標榜低卡有機的新型態健康甜甜圈,還併設製作甜甜圈的廠房,讓賓客可以親眼參觀甜甜圈的製作過程。此外,在店內供應時會附上刀叉,讓賓客用刀叉品嚐甜甜圈。

【設施名稱】koe donuts(コエ ドーナツ) 京都
【地址】京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557
【電話號碼】075-748-1162
【URL】https://donuts.koe.com/

2. 「alt.coffee roasters」

Coffee Flight(三種不同產地咖啡)
請看門把
店內一隅
自製蔬菜貝果三明治

2019年3月,淺焙特別咖啡專賣店「alt.coffee roasters」於二条城前開幕了。這家專門店以獨家開發技術,在烘焙過程中依據每種咖啡豆的特性,透過控制溫、濕度及時間長短,讓咖啡豆在烘焙後能持續保有原本的濃郁果香,即使放涼了風味依舊不變。

本店最大的特色,就是用紅酒杯來裝咖啡,讓顧客能在啜飲咖啡時細細品味其香氣,而且不同於一般黑咖啡的苦澀,喝了之後留在口中的會是獨特天然的甜味。

【設施名稱】alt.coffee roasters(オルト コーヒーロースターズ)
【地址】京都府京都市中京区神泉苑町28-4
【URL】http://altcoffee-roasters.com/

3. 「coffee and wine ushiro」

店內櫃台
歐風的外觀

於2019年5月全新開幕的「coffee and wine ushiro」,位於「TSUGU飯店」1F,飯店有部分是被列為文化財的百年建築。

早餐供應的是堅持用京野菜及健康食材製作的輕食,早餐時段過後,就是咖啡專賣店。以來自全國嚴選烘焙的咖啡豆,特調出香醇的咖啡。一到晚上,店家搖身一變成為提供葡萄酒的酒吧,可以按照喜好選擇合自己口味的紅酒、白酒或氣泡酒,並搭配乳酪或火腿享用。

【設施名稱】coffee and wine ushiro(コーヒー アンド ワイン ウシロ)
【地址】京都府京都市中京区桝屋町75
【電話號碼】075-213-2900
【URL】https://www.thesharehotels.com/tsugu/eat/?wovn=en

4. 「Hard Rock Cafe京都」

Hard Rock Cafe Kyoto
店內裝潢
購物專區
結合日式風格的商品

1971年創始於倫敦的「Hard Rock Café」,已在全球開了無數家分店。然而風格如此現代搖滾的店家,2019年7月就要在充滿復古幽情的京都町屋開設分店。這家全世界唯一和風的「Hard Rock Café」,推出京都店限定的餐點,將京野菜等在地食材加入正統英式菜單中,充分展現和洋融合的風味。此外也會設置購物專區,除了專屬品牌的流行商品之外,還有專為京都店推出,結合傳統工藝的小配件。

【設施名稱】ハードロックカフェ 京都 Hard Rock Cafe Kyoto
【地址】京都府京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町 67番地
【電話號碼】0755337771
【URL】https://www.hardrockcafe.com/location/kyoto/

5. 「Kaikado Café」

Kaikado Café
Kaikado Café
櫃台後方也有滿滿的咖啡罐
桐製咖啡罐
Kaikado Café

由茶罐老店「開化堂」全新開張的咖啡館「Kaikado Café」,是由從前市電車庫兼辦公室的古老建築改造,外觀上相當有歷史感。咖啡原料來自東京的「中川WANI珈琲」,杯子使用的則是宇治最知名的「朝日燒」作品,咖啡濾杯則使用「金網Tsuji」的產品,彷彿是京都內外所有老店共同聯手打造的夢幻咖啡館。
活用製作茶罐技術打造銅製咖啡罐,充滿開化堂獨特的風格。而且店內也販售茶罐喔。

【設施名稱】Kaikado Cafe
【地址】京都府京都市下京区河原町通七条上る住吉町352
【電話號碼】075-353-5668
【URL】http://www.kaikado-cafe.jp/

6. 「Walden Woods Kyoto」

Walden Woods外觀
Walden Woods 餐點

店名取自美國作家亨利‧大衛‧梭羅的散文集《湖濱散記》(Walden; or, Life in the Woods),在京都古典的街道上,純白色的建築顯得既亮眼又時尚。

不只是外觀,就連店內1、2樓都是極簡風格的設計。1樓是點餐選擇咖啡的櫃臺,吧台上有醒目的烘豆機,工作人員責認真地煮著咖啡。2樓沒有桌椅,只有三層如階梯般的簡單設計。拿到自己的咖啡之後,可以隨意找個空的地方坐下,享受一個寧靜的下午。

【設施名稱】Walden Woods Kyoto(ウォールデン ウッズ キョウト)
【地址】京都府京都市下京区栄町508-1
【電話號碼】075-344-9009
【URL】http://www.walden-woods.com/

7. 「WEEKENDERS COFFEE富小路」

Weekenders Coffee外觀
可以近距離欣賞店員沖泡咖啡
富有情調的石頭隔板

從京都市役所站出來,自三条通朝富小路通往南走去,就會看見「WEEKENDERS COFFEE富小路」。有如迷你日本庭園的前院散發純和風氣息,非常有京都情調。

僅有店門口前的幾個小座位,所以基本上就是站著喝咖啡,因此靠在前院、隨意坐在土牆上享用咖啡,別有一番情趣。咖啡豆由店長嚴選後自行烘焙,在顧客點單之後將精心烹煮的正統咖啡送上。所以偶爾想來杯咖啡時,不妨走過去稍微品嚐一下喔。

【設施名稱】WEEKENDERS COFFEE(ウィークエンダーズコーヒー) 富小路
【地址】京都府京都市中京区骨屋之町560番地離れ
【URL】https://www.weekenderscoffee.com/index.html

8. 「GOOD TIME COFFEE」

Good Time Coffee 外觀
Good Time Coffee的手沖咖啡

2014年京都市推展以「活用空屋x打造城市」為宗旨的「itowa」企劃,其中一項,就是翻修這一處百年町屋後經營「GOOD TIME COFFEE」。在古老懷舊的屋宅加入時尚裝潢概念,讓店內外的擺設彰顯出新舊交融的美感。

手沖咖啡喝起來味道香醇,據說連怕咖啡苦味的人都相當推薦。此外可以搭配堅持以京野菜等食材製作,非常受歡迎的輕食三明治(有鴨肉白味噌、培根起司等多種選擇)。

【設施名稱】GOOD TIME COFFEE(グッドタイムコーヒー)
【地址】京都府京都市下京区突抜2-357
【電話號碼】075-202-7824
【URL】http://goodtime.coffee

9. 「星巴克 京都二寧坂茶屋店」

Starbucks Ninenzaka 外觀
Starbucks Ninenzaka 店內裝潢
在店內感受一下美&日文化

這家2017年於京都清水寺附近二寧坂開幕的「星巴克」,從開幕當時就已經備受日本海內外矚目,為了配合古都老街道的風情,純美式品牌星巴克可以說是頭一遭將店面裝設成傳統日式民宅風格。而且特地租用百年建築來開分店,外觀上呈現的懷舊感已經讓人難以置信是「星巴克」的分店,店內更設置榻榻米座位,顯見其融合日美風格的決心。

【設施名稱】スターバックスコーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店
【地址】京都府京都市東山区高台寺南門通下河原東入桝屋町349番地
【電話號碼】075-532-0601
【URL】https://www.starbucks.co.jp/store/search/detail.php?id=1476

10. 「喫茶Soiree」

Kissa Soiree外觀
Kissa Soiree店內裝潢
Jelly Punch(650日圓,含稅)

「喫茶Soirée」是老字號的喫茶店,舊式洋房建於1948年,充滿昭和懷舊風情。店內以藍色燈光為基調,營造神秘靜謐的空間,似乎也呼應了店名的法文詞義「暗夜」。每日大排長龍的賓客中,有許多是為了一嚐本店的招牌甜點「Jelly Punch」,這款晶瑩剔透的藍色果凍聖代,與店裡的藍色相互映襯,也成為網美最佳的照片上傳題材。

【設施名稱】喫茶ソワレ
【地址】京都府京都市下京区西木屋町通四条上ル真町95
【電話號碼】075-221-0351
【URL】http://www.soiree-kyoto.com/

11. 「MonoArt coffee roasters」

MonoArt Coffee Roasters 外觀
可愛的擺飾
店內裝潢
杯子也相當有設計感

「MonoArt coffee roasters」是靜靜佇立在京都丸井百貨後巷中的石造店面咖啡館。入口的角落放置著自家的烘豆機,櫃臺上則擺著醒目的濃縮咖啡機,都讓人期待能在店內享用一杯正統精品咖啡。

店內空間並不大,只有少少10個座位,但沉靜的氛圍與適度的靜謐感,讓人能夠暫時忘卻城市喧囂,獲得片刻休息。咖啡可以外帶,所以不妨一邊眺望鴨川美景,一邊細細品嚐香醇的咖啡吧。

【設施名稱】MonoArt coffee roasters(モノアートコーヒーロースターズ)
【地址】京都府京都市下京区真町90-8
【電話號碼】075-744-0887

12. 「DRIP&DROP COFFEE SUPPLY」

Drip and Drop Coffee Supply 外觀
精緻的拉花

以「能找到屬於自己心目中美味咖啡」為概念的「DRIP & DROP COFFEE SUPPLY」 ,以現代風格咖啡屋的姿態,以京都為中心開設了多家分店(甚至泰國都有)。

店家講究按照各種咖啡豆的特性,分別做不同程度的深、淺焙,提供客人更多選擇。這家位於新京極的分店鄰近銀閣寺及哲學之道,推出獨家限定,可以選擇牛奶種類的客製拿鐵及咖啡霜淇淋,值得前來一嚐。

【設施名稱】DRIP&DROP COFFEE SUPPLY 銀閣寺店
【地址】京都府京都市左京区浄土寺東田町55-1 1F
【電話號碼】075-741-6411
【URL】https://www.drpdrp.com/

13. 「Wanderers Stand」

Wanderers Stand店內裝潢

從五条站往西步行約7分鐘,就會看到這家低調佇立在馬路旁的咖啡館。店內以原木色為基調的裝潢,反而傳遞著時尚感。在老咖啡館林立的京都,這家2016年才開張的店顯然相當年輕,但沖泡咖啡的功夫一點都不馬虎。

本店最知名的就是早餐時段供應的招牌餐點「煎蛋吐司」,抹上馬鈴薯泥再放一片荷包蛋的簡單搭配,令人垂涎三尺。

【設施名稱】WANDERERS STAND
【地址】京都府京都市下京区八百屋町58 イチハタビル1F
【電話號碼】075-353-5958

14. 「Blue Bottle Kyoto」

總是大排長龍的Blue Bottle
經典的藍瓶標誌

純美式品牌「Blue Bottle」唯一的海外分店就在日本開設,當然也在日本有多家分店。然而不同於東京都會區那些分店的快節奏,在京都這樣的古都,看到「Blue Bottle」外形成排隊人龍,感覺上有點奇妙。

店家堅持提供好咖啡,每杯都講究精緻手沖,但其實消化排隊人潮的速度挺快,在百年的町屋建築內,點咖啡時用的是很現代的平板螢幕,這樣的古今反差也相當有趣。

【設施名稱】ブルーボトルコーヒー 京都カフェ
【地址】京都府京都市左京区南禅寺草川町64
【URL】https://bluebottlecoffee.jp/

15. 「SARASA西陣」

店內的花磚讓人想到鄉下的阿嬤家
Sarasa Nishijin 外觀

位於大德寺附近的「SARASA西陣」,是從已經歇業的老式錢湯(付費公共浴池)改建而來,建築物本身已有80多年的歷史,很完整地保留了日本大正時代的風貌。「唐破風」式的屋頂,會讓人聯想到宮崎駿動畫《神隱少女》中的湯屋。走進店內,一整片花磚風格的裝潢令人覺得新鮮,再往上看則是挑高的天花板,店家還特別留一塊挖空的地板,展示原本的浴池,相當復古有趣。

【設施名稱】さらさ西陣
【地址】京都府京都市北区紫野東藤ノ森町11-1
【電話號碼】0754325075
【URL】https://www.cafe-sarasa.com/

16. 「WIFE&HUSBAND」

WIFE&HUSBAND 外觀
店內溫馨的布置
WIFE&HUSBAND

從北大路橋西詰的十字路口前走進一處巷弄,眼前就是這家彷彿連續劇場景般的咖啡館。店門口吊掛著許多竹藍、堆置的木製桌椅、甚至還有壁掛腳踏車!店內同樣有許多木頭裝潢及擺設,可以充分感受到原木的溫度。

夫妻兩共同經營並不斷嘗試之後,推出香醇可口的咖啡,在這樣幽靜的店內品嚐更能感受難能可貴的幸福。天氣晴朗時,會提供裝在瓶裡的咖啡及小點心還有小竹藍,讓顧客帶到一旁的鴨川畔享受野餐情趣。

【設施名稱】ワイフアンドハズバンド
【地址】京都府京都市北区小山下内河原町106-6
【電話號碼】075-201-7324
【URL】http://www.wifeandhusband.jp/

17. 「Omo Café」

Omo Café外觀
Omo Café店內

這家咖啡餐館開在已有上百年歷史的町屋中,內部在改裝時並沒有太多的變動,就連建築物後方窗戶旁的庭園都完整保存下來,同時在保留濃厚日式風情之餘又增添了一點時尚巧思。

除了咖啡之外,午、晚餐時段還有種類豐富的輕食及創作套餐可以選擇,這時不妨來一份「Omo Café今日特餐」(1500日圓),一次可以品嚐到多種菜色。餐後還能夠搭配精緻多樣的日式甜點。

【設施名稱】omo cafe(オモカフェ)
【地址】京都府京都市中京区錦小路通麩屋町上ル梅屋町499
【電話號碼】075-221-7500
【URL】http://www.secondhouse.co.jp/omoya2_cafe-top.html

18. 「PHILOSOPHERS KYOTO」

小小的卡車店面
自製手寫菜單
旁邊的花草非常適合當背景

位於名寺院「法然院」旁,是北白川咖啡館「OPEN DOOR COFFEE」的姊妹店,以咖啡小站的模式經營。改裝自黑色卡車的外觀相當時尚,只要經過很難不注意到。點了一杯咖啡之後,還得站在一旁的空地享用,有種美式平民風。

濃醇的咖啡口味相當正統,除了冰滴咖啡、濃縮咖啡之外,還會因應季節推出多種口味的水果蘇打以及可以邊走邊吃的甜點。

【設施名稱】PHILOSOPHERS KYOTO(フィロソファーズキョウト)
【地址】京都府京都市左京区鹿ケ谷法然院町41
【電話號碼】075-741-7323
【URL】https://www.instagram.com/philosopherskyoto/

19. 「Café Bibliotic Hello!」

Café Bibliotic Hello

「Cafe Bibliotic Hello!」距離「京都市役所前」站步行只要6分鐘,就坐落在熱鬧的購物商圈附近,卻是隱蔽於城市間的巷弄咖啡館。營業時間也從中午至晚上23:00,讓客人可以待到深夜。

店的外觀是挺精美懷舊的木造房舍,門前還有香蕉樹。一打開店門,首先映入眼簾的就是右方直達二樓天花板的高大書架,店家還為此特別打通二樓地板。書架上主要放置藝術、設計等相關書籍,2樓是展示藝廊,也設有喝咖啡的座位。

【設施名稱】Cafe Bibliotic Hello!(カフェ ビブリオティック ハロー)
【地址】京都府京都市中京区二条通柳馬場東入ル晴明町650
【電話號碼】075-231-8625
【URL】http://cafe-hello.jp/

20. 「Salon de Royal京都店」

大推露台座位區

「Salon de Royal」是擁有82年歷史的日本巧克力品牌,旗下開設的這家咖啡館,店內供應了搭配各式咖啡的多種口味巧克力甜點,每一樣都看起來非常精緻美麗,光是用湯匙切下都捨不得。內用的話,非常推薦本店設置於鴨川畔的露台座位區,櫻花季節時看著飛舞的花瓣落在水面上,啜飲香醇的咖啡,再加上美味的巧克力,絕對是最為奢華的享受。

【設施名稱】サロン・ド・ロワイヤル 京都店
【地址】京都府京都市中京区木屋町通御池上る上樵木町502
【電話號碼】0752114121
【URL】https://www.s-royal.com/
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