為什麼很累卻睡不著?專科醫師點出失眠常見原因,3招提升睡眠品質不用夜夜數羊

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為什麼很累卻睡不著?專科醫師點出失眠常見原因,3招提升睡眠品質不用夜夜數羊

為什麼很累卻睡不著?專科醫師點出失眠常見原因,3招提升睡眠品質不用夜夜數羊 李唐越醫師、失眠、睡不著、家庭醫學專科
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明明很累卻一直睡不著,這感覺真的太痛苦了!!

妞妞們有失眠、睡不好的困擾嗎?現代人生活步調緊湊,加上每天接收來自四面八方的資訊以及各種壓力,忙了一整天後,明明很累躺在床上翻來覆去卻睡不著,真的好痛苦啊!長期失眠,不僅會影響精神狀態及情緒,也容易導致荷爾蒙失調造成肥胖,甚至引發各種健康的問題,千萬不可忽視。這次特別邀請家庭醫學專科李唐越醫師來和妞妞們分享關於失眠的原因、影響及如何改善

 

 

失眠對身體造成的影響?

source:pexels

失眠的問題在現代社會其實算普遍,但可別小看它日積月累對人體造成的影響!研究顯示,只要長時間的失眠就會造成大腦排毒功能降低,而這時候類澱粉的蛋白,也就是所謂的記憶小偷,就容易在腦部裡面堆積,長時間下來,就會增加我們得到失智症的風險。李唐越醫師說明,睡眠其實和血糖的穩定也有很大的關係,睡不好的時候血糖容易波動,使你吃東西之後血糖更容易升高,而長時間的失眠則會讓抑制食慾的瘦素減少,刺激食慾的飢餓素分泌增加。所以妞妞們可能都有這樣的經驗,只要前幾天沒睡好,就很容易想要暴飲暴食、找東西來吃,對於高油、高糖、高熱量食物的需求增加,這都是因為失眠而造成荷爾蒙失調的影響,長時間下來就會讓體重失控,更容易肥胖。

 

 

什麼原因導致睡不著?

source:pexels

妞妞們是否有過這種經驗,明明感到身體很疲憊,躺在床上卻沒有睡意,問題到底出在哪?李唐越醫師解釋,這個狀況就跟壓力荷爾蒙的分泌很有關係,身體掌握睡眠主要是透過褪黑激素跟壓力荷爾蒙這兩大激素:

 

 

褪黑激素:在晚上分泌,在凌晨3、4點時會達到高峰,作用為幫助入睡。

 

壓力賀爾蒙:在白天分泌,早上8、9點會達到高峰,和我們一起面對一天新的挑戰以及工作。

 

 

有研究顯示,一旦睡不好,壓力荷爾蒙就會陷入混亂,也就是說分泌期會變成在晚上 6、7 點的時候產生一個高峰,而且在晚上睡眠的時間也不斷的分泌,導致你睡醒的時候會感到全身肌肉痠痛,好像都沒有放鬆休息的感覺。如果妞妞們有長期睡不好的問題,有可能是壓力荷爾蒙出了問題,這時候應該到醫療場所來進行荷爾蒙的檢測以及調理,才能夠有效改善睡眠品質。

 

 

如何改善睡眠品質?

source:pexels

第1招:從飲食著手調整。李唐越醫師建議,減少精緻碳水化合物的攝取、減少高 GI 食物的攝取、增加膳食纖維以及優質的蛋白質。特別要注意的是,體內的鎂離子不足,也會影響到自律神經的穩定以及褪黑激素的分泌,進而造成睡眠障礙,在飲食中我們可以多攝取富含鎂離子的食物,像是菠菜、鮪魚、南瓜子這些食物,也可以通過口服或是點滴注射的方式來快速補充。不過,每個人對於鎂離子的補充需求皆不同,建議還是先諮詢過專科醫師。

 

 

第2招:補充B群。好眠氨基酸GABA會影響大腦神經的傳導,但直接攝取並沒有辦法有效的運用,這時候可以透過補充B群,幫助 GABA 在腦內轉換生成。適當的補充維他命B群、維生素D,都可以達到改善睡眠的效果,同時舒緩焦慮、穩定神經,甚至可以改善身體的疼痛。

 

 

第3招:營造舒適的環境。可以將房間裡布置成暖色系、設置黃燈光,睡前開冷氣把室溫調低一點,進而達到幫助入睡的效果。

 

 

家庭醫學專科 李唐越醫師

現任初日診所主治醫師,專長:減重、營養醫學、功能醫學、糖尿病。門診服務:台北初日診所/台中小宙醫學診所。妞妞們想知道更多關於營養醫學、減重等相關知識,可以追蹤李唐越醫師-你的專屬減重醫師

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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