限量一萬份!少女唯一通行證「甜甜護照」,百種甜品一次擁有。

 

法式料理總是帶給人一種高不可攀的感覺,吃上一頓動不動就幾千上萬,連法式甜點小小一個可能就要幾百元,難道法餐就是如此不親民嗎?Le Partage 樂享小法廚顛覆您的想像,在這裡可以用最平實的價格吃到精緻細緻的法餐,除了提供多種經典法式料理外,最為人津津樂道的還有各種精緻的創意法式甜點,是台北甜點控必定要來朝聖的甜點名店之一,Le Partage 樂享小法廚位在信義安和站附近的小巷弄內,步行大概是6分鐘左右的路程,Le Partage 樂享小法廚是巷弄的轉角處,黑色低調的招牌,加上整面落地玻璃窗,門口處還有花草擺設及鞦韆造景,透著低調簡約的法式小酒館風情。

 

Le Partage 樂享小法廚的用餐環境走的也是歐式鄉村風格,因為三面都是落地玻璃,引進自然的光線,採光極佳,室內燈光也是用暖黃色的,溫馨感十足,後方則是開放式的廚房,料理都是現點現做,跟一般法式餐廳正式隆重相較,在Le Partage 樂享小法廚用餐沒有拘束感!

 

 

說起法式甜點,就不得不提舒芙蕾,Souffle一字來自法語中一個動詞,就是蓬鬆地脹起來的意思,隨著舒芙蕾的普及,現在有日式、台式,很多很多做法,口感也各異,Le Partage 樂享小法廚的法式橙香舒芙蕾是按法式做法,跟一般用煎的不同,而是用烤的,因為是放在模具中烤,所以可以烤出心形的舒芙蕾,低調的展現法式浪漫~

 

法式橙香舒芙蕾  250元

 

Le Partage 樂享小法廚剛烤好時是澎澎的,服務生端上桌時特別強調如果要拍要盡快,不然一下就塌掉了,上桌時可以聞到一股濃厚的蛋奶香氣,搭配了一球冰淇淋及奶橙醬。

 

吃的時候建議先吃原味,Le Partage 樂享小法廚的舒芙蕾口感超輕柔,就像在吃一朵雲一樣,入口就化了,帶著一股濃郁的烘焙蛋奶香氣。

 

 

吃完原味後就可以將奶橙醬,奶橙醬裡加了君度橙酒,輕柔蛋奶香十足的舒芙蕾加上混合了君度橙酒的奶醬,口感更加濕潤軟滑,君度橙酒只留酒香不留酒氣,有了橙香加持,風味更有層次。

 

亭亭芋栗蒙布朗可是大大顛覆咬咬的想像,一般我們看到的蒙布朗都是圓圓的,然後上面加上一條條的栗子泥,這裏的蒙布蕾則是像是派的形狀

 

亭亭芋栗蒙布朗  200元

 

亭亭芋栗蒙布朗是使用進口的栗子醬再混入芋泥,加入芋泥不僅可以中和栗子醬的甜度,也可以藉由芋泥的香氣及柔滑口感,讓蒙布朗吃起來更有層次,下面的皮有很厲害,是苦甜巧克力做的,苦甜巧克力可以平衡整個味道,感覺這亭亭芋栗蒙布朗就是經過超精密的計算嘛!厲害!

 

 

Le Partage 樂享小法廚雖然沒有像一般法式料理那般高檔豪奢的裝潢,但料理的精緻度可是不遑多讓,許多小細節都有注意到,甜點味道口感的平衡拿捏也很微妙,多一分太甜,少一分無味,就是那麼剛剛好,想吃好吃的法式甜點,不用去法國、不用花大錢,到Le Partage 樂享小法廚就可以品嘗到囉!

 

Le Partage 樂享小法廚

地址:台北市大安區安和路一段90巷35號一樓

電話:02 2708 2085

營業時間:週一~週五11:30-22:00 週六日:11:00-22:00

粉專:Le Partage 樂享小法廚FB 

 

 

source: 咬咬&151

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