法式料理總是帶給人一種高不可攀的感覺，吃上一頓動不動就幾千上萬，連法式甜點小小一個可能就要幾百元，難道法餐就是如此不親民嗎？Le Partage 樂享小法廚顛覆您的想像，在這裡可以用最平實的價格吃到精緻細緻的法餐，除了提供多種經典法式料理外，最為人津津樂道的還有各種精緻的創意法式甜點，是台北甜點控必定要來朝聖的甜點名店之一，Le Partage 樂享小法廚位在信義安和站附近的小巷弄內，步行大概是6分鐘左右的路程，Le Partage 樂享小法廚是巷弄的轉角處，黑色低調的招牌，加上整面落地玻璃窗，門口處還有花草擺設及鞦韆造景，透著低調簡約的法式小酒館風情。
Le Partage 樂享小法廚的用餐環境走的也是歐式鄉村風格，因為三面都是落地玻璃，引進自然的光線，採光極佳，室內燈光也是用暖黃色的，溫馨感十足，後方則是開放式的廚房，料理都是現點現做，跟一般法式餐廳正式隆重相較，在Le Partage 樂享小法廚用餐沒有拘束感！
說起法式甜點，就不得不提舒芙蕾，Souffle一字來自法語中一個動詞，就是蓬鬆地脹起來的意思，隨著舒芙蕾的普及，現在有日式、台式，很多很多做法，口感也各異，Le Partage 樂享小法廚的法式橙香舒芙蕾是按法式做法，跟一般用煎的不同，而是用烤的，因為是放在模具中烤，所以可以烤出心形的舒芙蕾，低調的展現法式浪漫～
法式橙香舒芙蕾 250元
Le Partage 樂享小法廚剛烤好時是澎澎的，服務生端上桌時特別強調如果要拍要盡快，不然一下就塌掉了，上桌時可以聞到一股濃厚的蛋奶香氣，搭配了一球冰淇淋及奶橙醬。
吃的時候建議先吃原味，Le Partage 樂享小法廚的舒芙蕾口感超輕柔，就像在吃一朵雲一樣，入口就化了，帶著一股濃郁的烘焙蛋奶香氣。
吃完原味後就可以將奶橙醬，奶橙醬裡加了君度橙酒，輕柔蛋奶香十足的舒芙蕾加上混合了君度橙酒的奶醬，口感更加濕潤軟滑，君度橙酒只留酒香不留酒氣，有了橙香加持，風味更有層次。
亭亭芋栗蒙布朗可是大大顛覆咬咬的想像，一般我們看到的蒙布朗都是圓圓的，然後上面加上一條條的栗子泥，這裏的蒙布蕾則是像是派的形狀！
亭亭芋栗蒙布朗 200元
亭亭芋栗蒙布朗是使用進口的栗子醬再混入芋泥，加入芋泥不僅可以中和栗子醬的甜度，也可以藉由芋泥的香氣及柔滑口感，讓蒙布朗吃起來更有層次，下面的皮有很厲害，是苦甜巧克力做的，苦甜巧克力可以平衡整個味道，感覺這亭亭芋栗蒙布朗就是經過超精密的計算嘛！厲害！
Le Partage 樂享小法廚雖然沒有像一般法式料理那般高檔豪奢的裝潢，但料理的精緻度可是不遑多讓，許多小細節都有注意到，甜點味道口感的平衡拿捏也很微妙，多一分太甜，少一分無味，就是那麼剛剛好，想吃好吃的法式甜點，不用去法國、不用花大錢，到Le Partage 樂享小法廚就可以品嘗到囉！
Le Partage 樂享小法廚
地址：台北市大安區安和路一段90巷35號一樓
電話：02 2708 2085
營業時間：週一～週五11:30-22:00 週六日：11:00-22:00
source: 咬咬＆１５１
享受人生旅程各種可能發生，手牽手享受每天無法預期發生的小確幸
上一則
下一則
