糖巢法式龍鬚糖 當古早味遇上現代法式的風味新演繹

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糖巢法式龍鬚糖 當古早味遇上現代法式的風味新演繹

糖巢法式龍鬚糖 當古早味遇上現代法式的風味新演繹
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不知道有沒有人跟我一樣

每到市集看到老師傅製作龍鬚糖的過程

總會駐足觀賞不斷拉扯的技法

讚嘆一團麥芽糖被反覆拉扯成千絲萬縷的模樣

每次總想外帶一盒回家

但份量不少且頗為甜膩

最後總是想想下次再說

 

想著說著 有人克服了我總是看看的念頭

 

糖巢的法式龍鬚糖

將傳統古早味融入現代法式甜點的創意

保留傳統工藝的同時

又有現代的口味與創意 重點:還有減糖 (畫紅線)

 

傳統古早味工藝與現代法式甜點的創意融合

「龍鬚糖」 我們在廟口或夜市裡偶能遇見的攤販小吃

傳統用麥芽糖反覆拉扯成千絲萬縷的古早味美食

這樣的傳統工藝流傳至今已有千年歷史

因製作過程手法技巧似遊龍舞鳳

手中的糖絲如雪般白、如絲線般纖細 猶如祥龍之鬚

因而被雍正賜名此糖為「龍鬚糖」

時至今日,被稱為「皇帝點心」的龍鬚糖

除了我們能在市井攤販中以平價購得

在口味上更有層次風味的進化提升 傳統古早味龍鬚糖向來都是現做現吃

不易保存

糖巢法式龍鬚糖顛覆傳統

獨家技術可常溫保存

酥鬆的口感入口即化

保留傳統的同時對風味進一步提升

加入現代人喜愛的口味

推陳出新做出變化

品嘗的同時

視覺是傳統的古早味龍鬚糖

味覺是猶如吃上一顆顆小巧的法式甜點

 

關於糖巢 法式龍鬚糖

糖巢的法式龍鬚糖一盒六入

走精緻小巧可愛路線

喜歡打開那霎那看到盒裡的文字

「思念別人是一種溫馨,被人思念是一種幸福」

用千絲萬縷的龍鬚糖

傳達一股思念之情

讓人有一種不自覺嘴角微微上揚的甜 糖巢的法式龍鬚糖依舊保持手工傳統拉糖技藝

顆顆手作

與夜市傳統龍鬚糖需現做現吃、不易保存不同

糖巢利用獨家高溫技術

將龍鬚糖的糖絲在高溫中烘烤

讓我們依舊可以在常溫保存下

吃到入口即化的酥鬆

而且減糖70%,減少過於甜膩的口感

 

糖巢 法式龍鬚糖 保存與食用小秘訣

糖巢克服傳統龍鬚糖無法久放的缺點

也利用了真空包裝技術

將每一盒龍鬚糖做真空包裝鎖鮮

讓人隨時都能享用到最新鮮的口感

未開封時常溫可以保存一個月

冷凍冷藏可以放兩個月

 

如果拆封後季的密封保存或冰起來

避免糖絲接觸到空氣後受潮或是高溫下融化

如果想吃點特別口感的

可以放入冷凍後再食用

冰冰涼涼的口感非常不同

 

糖巢 法式龍鬚糖 菜單價位

糖巢的法式龍鬚糖目前有四種口味

花好月圓/麻香萬里/莓目傳情/濃情蜜意

 

糖巢 法式龍鬚糖 口味介紹

莓目傳情

糖巢採用新鮮草莓凍乾後磨成粉

加入龍鬚糖的糖絲中

成為了粉嫩系的千絲萬縷 中間還另加有乾燥草莓粉內餡

拿起一塊放入嘴裡

絲絲入口的天然酸甜香味

吃起來比想像中不甜且不黏牙

而且酥酥鬆鬆的口感

也很顛覆一般傳統龍鬚糖軟綿綿的食用口感 不得不說 吃完尾韻留在嘴裡的草莓香

真的非常迷人

濃情蜜意

可以說是龍鬚糖版的金沙

酥鬆的巧克力糖絲

吃起來帶點苦甜的香醇巧克力香氣

中間包裹有堅果香氣濃郁的榛果粉 吃起來一樣比想像中不甜

但在口感層次上非常豐富

甜而不膩的金沙龍鬚糖

巧克力控的我非常喜歡 糖巢的法式龍鬚糖

真的非常顛覆我對龍鬚糖的想法

視覺上好似與傳統龍鬚糖差異不大

但味覺上卻大大迥異

咬下那一瞬間的酥鬆

在嘴裡不甜膩的入口即化

重點是也不必在廟口或夜市裡尋尋覓覓

一指點點就可輕鬆宅配到家

糖巢 店家資訊

★糖巢★

ღ官網:糖巢

ღFacebook粉絲專頁:糖巢-法式龍鬚糖

ღIG:@a.sugar_nest

作者
艾琳兒
腦子無法停止快速運轉的雙子女,喜歡咖啡、喜歡甜點、喜歡分享
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你的目標該是幸福快樂,而不是特定的那個誰。一起來聽聽占星老師「Aprilette」教我們如何面對吧!

 

 

 

Top1.巨蟹座

妳的朋友們出於對妳的理解,可能會推薦妳有趣的新朋友、好玩的遊戲,或值得參考的餐廳口袋名單。對於懂得享受生活的人,妳會對其懷抱著憧憬和讚嘆的心情。

 

女巫餅乾:追求個人目標的同時,妳也想要好好沉浸在日常的微小樂趣與幸福感之中。

 

療癒香草:琉璃苣 

 

 

 

Top2.射手座

單純無顧慮的戀愛,對妳來說有種遙遠的感覺。不是跨越朋友或同事的界線成為戀人使妳不安,就是對象往往有著和妳聚少離多的狀況,無論如何都有必須適應的嶄新挑戰呢。

 

女巫餅乾:挑戰的存在反而是戀情能夠堅定的要素,也許妳的內心也有一部分期待著自己帥氣華麗地通過考驗。

 

療癒香草:迷迭香 

 

 

 

Top3.水瓶座

近幾日的正財運勢相當不錯,也許妳會很普通地加班、或妳的副業經營有聲有色。單純的被送禮物或請客是有可能的事情,如何都會從他人的照顧上感到被關心的幸福呢。

 

女巫餅乾:妳不是貪圖別人給妳的好處。只是他人具體的照顧,很直接地讓妳感到溫暖與被愛。

 

療癒香草:番紅花 

 

 

 

牡羊座

這兩天的妳需要好好休息,也許是身體的過度使用讓妳實際上需要睡眠。或妳投入了太多時間在社交上,花了太多力氣煩惱別人的事情,讓自己的心靈感到消耗。

 

女巫餅乾:把注意力拉回自己身上,勸勉自己儘管能幫助別人的地方妳願意幫,但最終還是他人自己要承擔自己做選擇的後果呢。

 

療癒香草:康復力 

 

 

 

金牛座

當妳在關係中無法感到安全或放心,對方的心中可能也存在著相似的畏懼。克服恐懼的本身也許是違背人性或本能的過程,是否能夠和相伴的人為彼此勇敢起來,於是成為很大的考驗。

 

女巫餅乾:困難的事情不是做不到,只要尋覓和過去不同的方法而已。

 

療癒香草:肉桂 

 

 

 

雙子座

當他人向妳求助或請教意見的時候,妳發現自己也累積了非常豐富的人生經驗,足以成為他人心中專業或充滿理解能力的人。

 

女巫餅乾:既然成為他人心中有資歷有份量有地位的角色,妳也開始思考自己的舉手投足要怎麼樣才符合這樣的身分。

 

療癒香草:菖蒲 

 

 

 

   

獅子座

由於妳有太多的心力用在他人的身上,平常保留一點獨處時間給自己於是成為重要的事情。經過沉澱之後,也許妳才會發現自己有太小題大作,無法冷靜看待的事情呢。

 

女巫餅乾:焦慮感使妳無法維持平常心。所以刻意地放鬆、讓自己獲得飽足的休息,就是此刻最重要的任務。

 

療癒香草:羅勒 

 

 

 

處女座

出於安全感的缺乏,很多事情妳現在都不想做決定,想要慢慢來,做好心理準備再說。但是妳的猶豫卻可能使妳錯失行動的最佳時機,所謂的慢慢來還是要幫自己設下期限才行。

 

女巫餅乾:由於妳的目標需要在實際行動前做鋪陳,越早做出決定就能越早開始準備,自然也離勝利更加接近。

 

療癒香草:龍牙草 

 

 

 

天秤座

最近耳聞不少他人的八卦,妳面臨出於不盲從的原則要不要採取行動確認謠言的考慮、也面臨關係要拉開多少距離才讓妳覺得安全的考慮。

 

女巫餅乾:妳的好奇心和正義感也許會引導妳採取行動確認真相,畢竟內心深處覺得輕率地透過一個來路不明的故事判斷他人很不公平。

 

療癒香草:紫花苜蓿 

 

 

 

天蠍座

當妳心中有著清晰的目標,或當妳擁有非常堅定的信念時,妳便能夠拿出勇敢的自己、做到從未想過自己能做好的事情。即使是單純覺得自己很棒,單純敢到被愛,都有相同的效果。

 

女巫餅乾:透過他人的雙眼看自己,有時候妳看見的是「原來對方心中的我這麼珍貴」的絢麗與感動。

 

療癒香草:歐白芷 

 

 

 

 

摩羯座

對於特定議題,妳的觀點似乎與主流不同、甚至可能有點逆風。妳思考著是自己的觀點比較不周全,還是自己的經驗很特別,還是其實妳是天才。

 

女巫餅乾:逆風沒有什麼不好。只是像準備辯論比賽一樣,在意見交流之前,妳需要做一點額外的功課。

 

療癒香草:覆盆子 

 

 

 

雙魚座

對於自己想認識妳的人來說,妳真的非常神秘,也是一個很難瞭解的人。妳並不是故意在溝通的時候有所保留,只是妳平常深刻思考的事情,妳擔心別人沒有聆聽的耐心或興趣。

 

女巫餅乾:等妳準備好的時候再來分享妳內心的小劇場也不是壞事,畢竟要認識妳真的不能著急呢。

 

療癒香草:奧勒岡 

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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