準備開心迎接農曆新年到來，卻陸續爆發疫情升溫的消息，也掀起了第三劑疫苗施打的熱潮！想要對抗Omicron病毒的侵害，除了勤洗手、戴口罩，落實打疫苗外，從飲食鞏固免疫力也是重要關鍵，這次高敏敏營養師特別整理8大嚴防上呼吸道感染的關鍵營養素，趕快跟著吃！

嚴防Omicron病毒營養素1益生菌

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腸道是人體的最大免疫器官，想要有好的腸道菌叢環境，平常就得想辦法增加好菌！高敏敏營養師比喻好菌就像是體內的士兵，可以抑制壞菌、調節消化道機能，身體的自然防護力就會增加。推薦平常可以將優酪乳當成每天的乳飲品補充，挑選時可選A菌、B菌，這類能通過胃酸、膽酸考驗的菌株。

嚴防Omicron病毒營養素2維生素C

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維生素C的功效能幫助體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加，不過維生素C屬於水溶性維生素，很容易會流失，人體也不會自動合成，只能透過每天攝取來補充。高敏敏建議，每天至少吃兩份的新鮮水果，約100mg的維生素C就可以，也要考量到糖分，如一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果。

嚴防Omicron病毒營養素3兒茶素

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大家聽到兒茶素都會想到抗氧化，其實兒茶素還有防止病毒跟黏膜細胞結合，起到阻擋的作用喔！而綠茶的兒茶素含量最高，推薦可以每天喝點綠茶。（記得無糖為佳喔！）

 嚴防Omicron病毒營養素4礦物質鋅

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礦物質鋅的功效能參與細胞的複製、分裂、修護，幫助皮膚和黏膜組織的完整性，如果鋅攝取不足時細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。建議可以補充牡蠣及蝦子等海鮮，如果不吃海鮮的妞妞，也可以攝取堅果、蛋來補充礦物質鋅喔！

 嚴防Omicron病毒營養素5β-胡蘿蔔素

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維生素A及β-胡蘿蔔素是守護黏膜健康的根本！特別是橘紅色的蔬果如紅蘿蔔、黃甜椒、番茄，其中的胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及腸胃道各處的黏膜健康，幫助鞏固第一防線，阻止細菌、病毒入侵體內。高敏敏建議一天可以吃2～3碗各色蔬菜、2～3顆拳頭大小的的不同種水果，其富含的維生素、礦物質、植化素都與免疫功能息息相關喔！

 嚴防Omicron病毒營養素6Omega-3

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吃好油有助抗發炎！很多妞妞減肥怕胖都拒絕碰油，但其實Omega-3能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞，如果飲食缺乏這類好油 肌膚容易敏感、免疫力較差，若攝取足夠體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升。不過，Omega-3人體無法自行製造，必須從食物攝取，建議每周吃三次深海魚類例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚，以及每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

 嚴防Omicron病毒營養素7維生素D

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體內維生素D濃度高能降低感染機率，建議可以多補充蕈菇類、雞蛋，也可以多去戶外曬曬太陽，如果沒有陽光那就用飲食補充吧！

 嚴防Omicron病毒營養素8維生素E

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維生素E能增強保護力、降低染病風險，除了可以攝取適量的堅果外，也建議平時就使用含有維生素E的植物油去烹調含硒的新鮮食物，相輔相成增加保護力。

高敏敏營養師

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用，兩岸擁有超過45萬粉絲，專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人，擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題，粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表，相當實用，想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師