清新感早午餐店，從醬料開始全手工製作

陽光普照的那日，我們到桃園吃一頓早午餐吧？Make Eat Work 早方法青埔店可以排上最近半年吃過讓我著迷的早午餐店了。我很欣賞主廚「突顯食材本身風味以及純手工製作」的精神，然而這樣子的堅持，在這裡的每道料理都能感受得到主廚所想傳遞的理念，空間氛圍營造得相當放鬆，當我們在充滿綠意與舒適的空間裡用餐，是種享受對吧？

桃園高鐵站附近美食推薦-Make Eat Work 早方法青埔店

從桃園高鐵站或是機捷高鐵桃園站下車，步行約8分鐘就能抵達 Make Eat Work 早方法青埔店，此外距離 X park水族館、華泰名品城也很接近！好在到訪那日天氣特別好，看見隨風搖曳的樹影格外放鬆，最近我好喜歡坐在樹下看著樹葉擺動，頓時能獲得平靜。位在住宅一樓的 Make Eat Work 早方法有些不明顯，但附近的早午餐店僅有它一間，因為如此而突出許多！

Make Eat Work 取自 Make it work 的諧音，帶著不論事情多麼地困難，心態都需正向思考並尋找方法解決及面對問題之意，中文則使用「早」方法，可以的話，不妨能到 Make Eat Work 早方法「找」方法吧！或許用料理先療癒自己，就能找到出路了呢。

好喜歡西曬時的 Make Eat Work 早方法，門外的樹葉倒影在地面，是療癒。

若說 Make Eat Work 早方法是社區型的早午餐店，倒覺得小看它了，在我用餐完後也覺得即便附近住宅為主，但肯定會為了他們料理特地上門光顧，那日雖然是平日中午，人潮卻是不少，由此也能看出他們的魅力了！談天的過程中，才曉得原來主廚之前在台北知名的歐式餐廳與米其林餐廳工作，加上本身也很喜歡正統的義式燉飯/麵，想將過去工作經驗融入早午餐裡，用自己的方式傳遞給每位顧客。

大面落地窗讓陽光大方地灑進空間裡，以木質與灰色系為主，流露出療癒放鬆感，簡單清新感正也符合 Make Eat Work 早方法料理的特點，我們選擇窗邊的座位，望著窗外的街景，從中獲得內心的平靜感。

Make Eat Work 早方法青埔店菜單

大方地將每道料理所使用的食材放在菜單上，能夠清楚曉得自己吃的餐點裡有些什麼！Make Eat Work 早方法青埔店從醬料、高湯、醃漬品、濃湯甚至甜點等都是純手工製作，這點讓我相當敬佩，光是準備這些就該花上多少時間了呀！此外，除了白天的營業時間外，也有推出平假日晚餐的菜單，平日晚餐選擇義大利麵或燉飯還會附贈清香紅茶&自製和風水果沙拉的優惠組合。若是想聚餐，Make Eat Work 早方法是不錯的選擇，我們這次不僅品嚐了早午餐也嚐試到了限定菜單的料理，可說是道道驚喜。

覆盆子甘藍開放式三明治（配酸種麵包）+燻鮭魚

最近像是中了酸種麵包的毒，要是去早午餐店裡，看見菜單上有提供酸種麵包，毫無猶豫便會選擇它。在 Make Eat Work 早方法裡的早午餐選項，以開放式三明治為主打，貼心的是還能選擇要「斯佩爾特酸種麵包」或是「兩片山型鮮奶厚片」，兩款各有不同的口感特色！使用法國T80斯佩爾特小麥製成的酸種麵包，適合喜歡口感帶嚼勁的人！搭配特調酪梨醬、覆盆子醃漬的甘藍以及芝麻葉，最上層的兩顆水波蛋可說是神來一筆，為口味較重的甘藍降低膩口感。

此外，一旁搭配的煙燻鮭魚讓我很是喜歡，煙燻感不會太重，反而加分許多。

日暮汁天使紅蝦義大利麵

當我吃上一口日暮汁天使紅蝦義大利麵，瞬間愛上這滋味，宛如「日暮」般的色彩，帶點辣度的醬汁與新鮮肥美的天使紅蝦、現流蛤蠣搭配一起是最美好的組合了。帶點奶香氣卻不膩口，鮮少看見芝麻葉與義大利麵做搭配，也多了 Make Eat Work 早方法賦予這道料理的靈魂的味道，喜歡麵條帶勁的口感，整體來說無可挑剃。