米其林餐盤推薦WILDWOOD原木燒烤餐廳,以台南龍眼木原木的燒烤牛排,以及現流的海鮮擄獲饕客的味蕾。而近期為了回饋顧客,推出了限期一個月的海陸雙饗加價套餐,只要加價380元就可以享受到原木燻烤牛排和波士頓龍蝦!

 

 

 

Wildwood的牛排,不只使用了高規格的烤爐以及繁複的燻烤工序,更選用了五公斤重的美國頂級牛肋排,除了以鹽、胡椒做基本調味之外,表面更刷上了了融合威士忌、迷迭香與百里香的奶油醬,讓整體散發出濃郁又多層次的香氣。

 

 

 

將牛排烤至三分熟後,表面呈現出可口的鮮嫩粉色,搭配一旁的馬鈴薯泥與辣根、法式酸奶、青蘋果泥融合的酸奶醬,不只一口吃下會有佐醬酸爽清新的滋味,肉汁的搭配讓口感變得更加滑順,就算吃三分熟也不會感到膩!

 

 

 

而套餐的精髓,就是這隻飽滿又鮮甜的波士頓龍蝦啦!以直火燒烤烹調而成,沾上了充滿台式風味的鎮江醋、破布子、豆豉等佐料的醬油醋醬,讓西餐高級食材融合濃濃台味!自6月11日起至7月10日每日晚餐時段,只要點價值1580元的波士頓龍蝦,即可以380元加購10盎司Prime Rib原木燻烤牛肋排,等於不到兩千元就能享受海陸的極致饗宴!妞妞們怎能錯過~

 

 

 

夏季新菜

Wildwood夏季推出的全新菜單,將清爽的蔬果入菜,不只有融合了焦糖葡萄與白酒的香煎鴨肝,還有將挪威新鮮鮭魚以多種香料鹽漬的沙拉上頭灑上的巴西里、泰式檸檬皮、酥脆炸洋芋絲更是讓捲起入口的口感變得更加豐富,去腥、去油的料理方式很適合炎熱的夏天。

 

 

 

另外兩道新菜,則是融合了哈密瓜、羊奶起司與西班牙風乾火腿的沙拉將充滿濃郁香氣的芝麻葉拌進榛果油醋汁,搭配輕盈不膩口的起司泡沫,不只開胃還超涮嘴;而有些許辣香的酥炸蟹肉球,將愛文芒果與萊姆油醋汁拌勻,與清爽的青芒果絲、九層塔、薄荷融合,既有南洋香氣又與西餐相得益彰,就算是炸物也不負擔!

 

 

 

 

甜點部分則是首推這款「焦糖爆米花聖代」!除了有焦糖的甜蜜味道之外,一旁更加入了帶有苦甜香氣的咖啡冰淇淋,讓原先的甜膩感被中和,餐後來一份為美好的饗宴劃下完美句點!

 

 

 

店家資訊>>

WILDWOOD

地址:新光三越信義新天地A9館4F(台北市松壽路9號 )

電話:02-2722-8886

營業時間:午餐11:30~15:00;晚餐17:30~21:30(週五、六營業至00:30)

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

source:Wildwood提供、妞編輯CHOU、Sharon拍攝