高雄洲際酒店BL.T33大廳酒吧攜手世界咖啡沖煮冠軍品牌推出全新主題下午茶

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高雄洲際酒店BL.T33大廳酒吧攜手世界咖啡沖煮冠軍品牌推出全新主題下午茶

高雄洲際酒店BL.T33大廳酒吧攜手世界咖啡沖煮冠軍品牌推出全新主題下午茶 高雄、洲際酒店、BL.T33、下午茶
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高雄洲際酒店一樓BL.T33大廳酒吧全新檔期主題下午茶發表,攜手世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup Championship,WBrC)冠軍 – 王策主理品牌VWI by CHADWANG,以探索咖啡與茶點混搭風味層次為主軸,解構咖啡豆香氣元素,由洲際行家西點主廚團隊延伸設計12款主題甜、鹹點,將VWI精選咖啡豆代入鹹點,佐以栗子、核桃、杏仁等與咖啡口感契合的核果,甜點則以咖啡調性風味延伸,與VWI咖啡搭配提升整體的口感,同時也平衡了咖啡的微酸,帶出更多香氣,同時現場將由洲際專屬咖啡師沖煮VWI 精品手沖咖啡,主題下午茶明(15)日起至2024年5月9日止每組定價1,480元(另計一成服務費)適用雙人共享,現場每組均贈VWI by CHADWANG品牌精選的經典咖啡濾泡包四入,以氮氣包裝鎖住咖啡當下最佳狀態,在家也能自由享受浸泡式咖啡包突顯甜度和醇厚度,熱沖或冷泡皆有迷人的風味表現,歡迎線上訂位

 

 

 

精品手沖咖啡尊榮體驗  VWI by CHADWANG咖啡師限定專場

VWI by CHADWANG品牌經典咖啡濾泡包,以氮氣包裝鎖住咖啡當下最佳狀態,熱沖或冷泡皆有迷人的風味表現。(照片由VWI品牌授權)

VWI by CHADWANG由2017年世界咖啡沖煮大賽冠軍 – 王策一手催生,以分享精品咖啡的美學、知識及經驗,將咖啡、咖啡師與客人的期待相互連結,傳達出品牌期待的「人味」。(照片由VWI品牌授權)

VWI品牌為本次主題下午茶選擇以浸泡加萃取的系統的手沖咖啡服務,提升咖啡濃郁的口感,柔化酸值,增加甜度,並且提升出品穩定與一致性。(照片由VWI品牌授權)

VWI by CHADWANG由2017年世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup Championship,WBrC)冠軍 – 王策一手催生,品牌命名取自決定一杯咖啡好喝與否的關鍵元素「水」的三態Vapour(霧)、Water(水)、Ice(冰),以分享精品咖啡的美學、知識及經驗,將咖啡、咖啡師與客人的期待相互連結,傳達出品牌期待的「人味」,與高雄洲際酒店一樓BL.T33大廳酒吧的精品下午茶體驗相互呼應,更共享餐飲友善環境的永續精神,雙方深化合作,於3月15日下午一點半至五點半邀請VWI by CHADWANG咖啡師至BL.T33駐點獻上尊榮專場服務,VWI品牌方表示:「本次3月15日限定的bar take over,為了提供更完整的體驗,我們將咖啡入至鹹食,以風味調性搭配甜食,並以客座的形式駐點等三種面向服務咖啡。在手沖服務上,我們這次選擇了浸泡加萃取的沖煮系統。這樣的萃取方式首先可以提升咖啡濃郁的口感,柔化酸值,增加甜度,並且提升出品穩定與一致性。讓即使已經在VWI喝過手沖咖啡的朋友,在高雄洲際酒店可以找到熟悉又新奇的風味呈現。」

 

 

 

BL.T33大廳酒吧 feat. VWI by CHADWANG主廚特製茶點

高雄洲際酒店BL.T33大廳酒吧攜手世界咖啡沖煮大賽冠軍 – 王策主理品牌VWI by CHADWANG推出全新主題下午茶

BL.T33大廳酒吧 feat. VWI by CHADWANG下午茶,由西點主廚團隊以探索咖啡與茶點混搭風味層次為主軸,解構咖啡豆香氣元素設計12款甜鹹點。

BL.T33大廳酒吧全新檔期主題下午茶,推出期間現場將由洲際專屬咖啡師沖煮VWI 精品手沖咖啡

高雄洲際酒店西點主廚陳一輝(Marvin Chen)表示,一般咖啡口味甜點使用成份主要為咖啡濃縮液,為避免咖啡豆沖煮後的新鮮咖啡融入甜點後,風味被其他成分蓋過,本次特別精選了適合搭佐咖啡的甜點作為設計出發點,12道甜、鹹點品項介紹如下:

 

*味噌拿鐵晶球塔

透過咖啡豆與黃豆類似的尾韻,融合自製蘋果泥,最後添上以VWI咖啡豆製成的咖啡凍及牛奶晶球,以牛奶的微甜帶出圓潤口感,同時又帶有淡淡味噌及蘋果香氣。

*咖啡火腿奶油起司三明治

夾心為奶油乳酪、咖啡粉與濃縮咖啡,製成類似提拉米蘇的奶油餡,以全麥吐司包裹,頂層擺放了核桃碎片增加整體的咖啡香氣,及酥炸過的帕瑪森火腿帶出微鹹的口味。

*西西里燻起司餅

西西里咖啡為設計發想,從頂層方形咖啡凍、煙燻乳酪,搭配丹麥吐司底層,再以沾取VWI咖啡粉後烘乾的檸檬片作點綴,呈現西西里咖啡的酸香口感。

*牛肝菌咖啡栗子雞肉慕斯

圓形鹹餅放上由栗子、雞肉混合製成的慕斯,結合了鹹餅的酥脆,上層的碎片是以牛肝菌、咖啡粉、65%巧克力混和炒過,帶有點酥脆口感。

*蜜桃咖啡鴨絲芋泥球

底層為芋頭泥,中間鴨肉拌入水蜜桃丁做成球狀,外層以咖啡凍淋面包裹。

*咖啡黑豆醬油豬肉塔可

墨西哥塔可餅為概念發想,餅皮經過烘烤,搭配用醬油和墨西哥香料醃製過的豬肉,低溫烘烤後拉成絲,再與自製咖啡醬油美奶滋拌在一起,頂層覆蓋著咖啡蛋黃醬,為整體提供了豐富多樣的口感和風味。

*薑味鳳梨慕斯

白巧克力香堤、薑黃鳳梨凍、杏仁蛋糕

杏仁費南雪搭配巧克力片,加上34%白巧克力香緹,內餡使用大樹鳳梨和薑黃,帶來獨特清爽口感。

*杏桃烏龍香緹

杏桃凍、烏龍茶香堤、烏龍茶杏仁餅乾

以咖啡豆特有的杏桃風味設計發想,底部是烏龍茶餅底,外層使用紅烏龍茶製成的慕斯,自製杏桃凍,頂層裝飾杏桃乾,口味平衡不膩口。

*鹽之花焦糖奶油鬆糕

鹽之花、海鹽焦糖醬、奶油鬆糕

以荷蘭小鬆餅為概念設計外觀,上層撒上精緻的嘉義洲南鹽場鹽之花。

*提拉米蘇

可可粉、馬斯卡彭奶油、濃縮咖啡、卡魯哇咖啡酒、瑪莎拉酒、手指蛋糕

手指蛋糕拍上滿滿的濃縮咖啡,馬斯卡彭奶油堆疊,最後撒上可可粉。提拉米蘇以其香濃的咖啡香氣、絲滑的口感和甜美的味道受到人們的喜愛,瑪莎拉酒中增添咖啡增加其成熟風味,已經成為義大利甜點中的經典之一。

*歐貝拉

巧克力甘納許、咖啡奶油餡、濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁蛋糕

歐貝拉蛋糕由杏仁海綿蛋糕(稱為Joconde)、自製咖啡奶油霜和76%巧克力甘納許組成,層層堆疊,最後淋上自製巧克力糖衣。

*花生巧克力塔

巧克力香緹、70%巧克力內餡、花生醬、杏仁塔

杏仁塔內部包含一層花生醬,灑入可可豆碎,充滿70%巧克力甘納許的苦甜,以及70%巧克力香緹,外表則包覆巧克力結晶。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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越南「富國島」必玩5大水上活動!太陽世界自然公園玩遍海陸空、激推快艇跳島半日遊!

越南「富國島」必玩5大水上活動!太陽世界自然公園玩遍海陸空、激推快艇跳島半日遊! 富國島、越南、Vietnam、Phu Quoc、ViệtNam、富國島水上設施、富國島浮潛、越南景點、越南旅遊、亞洲旅遊
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水系神奇寶貝出發吧!

夏天就是要去海島國家玩不然要幹嘛!米白細沙、蔚藍天空、清澈珊瑚海域、未開發原始森林,集結上述所有優點於一身的越南富國島絕對是妞編輯的首推!各位水屬性神奇寶貝們準備好了嗎?妞編輯馬上介紹5個在富國島一定要體驗看看的水上活動!

 

 

 

富國島必玩水上活動1.

快艇兜風之旅

Sourcegetyourguide

Source:妞新聞

富國島又稱為越南馬爾地夫,一年只有旱季和雨季之分,氣溫大約落在30至35度之間,周圍緊連雲腿島(May Rut Island)、指甲島(Mong Tay Island)、野鴿島(Gam Ghi Island)多個小島,因此當地非常推崇「跳島半日遊」,搭上快艇盡情自在地享受海風迎面吹來,讓海水肆意在臉上奔馳沖去暑氣,樂於追求速度與激情的妞妞一定會喜歡(XD),不僅可以增加旅遊豐富度,還能實地走訪不同海島的人文風情,一兼二顧,摸蜊仔兼洗褲!

 

 

 

富國島必玩水上活動2.

SUP動靜雙體驗

Source:妞新聞

另外一個想推薦大家的熱門項目是SUP立槳!為「Stand Up Paddle」的縮寫,它結合了衝浪與手划槳板兩種運動,游泳苦手人也能在離岸邊近一點的海面上嘗試,因此大受歡迎。

 

怕水又想留下美麗照片的妞妞請舉手~妞編輯這邊激推大家到南洋珍珠島上報名「SUP定點拍照」活動,工作人員會在岸邊教各位3招萬用POSE,之後讓大家躺在有綁繩的立槳上,再推至離岸邊5-10公尺的距離,由空拍機從上方取景,全程約有3名員工照看著,十分安全,而且也不用怕被水嗆到或翻船!

 

 

 

富國島必玩水上活動3.

夜釣魷魚

Sourcephuquocislandexplorer

夜貓子也不用愁,晚上照樣能玩到並軌!富國島盛產海鮮,每頓飯桌上總是有蟹蝦魚,但是大家知道這些海產怎麼捕捉的嗎?對漁民生活充滿興趣的好奇寶寶們「夜釣魷魚」很適合你!教練會將船駛向廣闊大海,所有人都屏氣凝神,在靜默的海面上等待魷魚上鉤,最開心的時刻就是在甲板上享用當晚成果,聽起來是不是超棒,帶著小朋友來玩更有趣味!每年11月到隔年4月是釣魷魚的旺季,大家要做好筆記唷~

 

 

 

 

富國島必玩水上活動4.

太陽世界自然公園

Source妞新聞

SourceSun World Hon Thom Nature Park

富國島必玩香島(Hon Thom Island)「太陽世界自然公園」!由越南娛樂集團太陽集團(Sun Group)打造,需要先從本島搭乘7,899m全球最長跨海纜車,大概15分鐘抵達水上樂園,園區規劃了6大主題場景:熱帶水果、海洋生物、野生動物、海怪、原住民、海盜,設施水陸皆有,還有座位數多、空間大的超豐富自助餐,讓玩累了的妞妞能吃飽飽再出發。單日就一次達成海陸空三項成就!

 

 

 

 

富國島必玩水上活動5.

浮潛

Sourcephuquocislandexplorer

愛潛水的夥伴們現在就進攻富國島吧!富國島於2010年被列為聯合國教科文組織世界生物圈保護區,保存相當完整的海洋生態,魚群在珊瑚礁間遊竄,深藍美麗的泰國灣用大大的胸襟保護著,對潛水者來說就像是新大陸,當地有很多深潛、船潛相關體驗活動,歡迎大家與大自然來場最直接的對話!

 

 

 

夏日最強玩水計畫Gotcha!各位妞妞戴上泳衣和墨鏡現在就啟程吧~

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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