台北大安區。佐藤咖哩 || 濃厚系日式咖哩個性人氣小店

這間充滿動感音樂與美味咖哩的佐藤咖哩，濃厚系日式咖哩飯讓人充滿食慾。每到用餐時刻總是有不少吃貨排隊等著入內品嚐。他們家的咖哩配上金黃的半熟荷包蛋超誘人的，吃貨還可以再加碼來份起士，溶化的起士混著牛肉咖哩與蛋液，挖上一大湯匙吃下，整個滿足到不行!!這次吃完以後，立馬把它也列入我的愛店名單之一。

環境介紹

位在文湖線六張犁站步行約5分鐘距離的佐藤咖哩 Sato Curry-和平店，是間充滿動感音樂與美味咖哩的時尚小店，店內的座位約有6桌及吧檯座位區，每到用餐時刻總是有不少吃貨等著入內品嚐濃厚的日式咖哩。

店裡的裝潢充滿陽剛活力個性風格，播放節奏鮮明的電子組曲，邊等待美食的過程，也十分享受這樣的氛圍。

小小的吧檯區裡面，就是忙碌的備餐區，裡面就站了三個店員在出餐，生意真的很好，看著店員一直在準備外帶及內用的餐點。

餐點介紹

牛肉咖哩+起司套餐

今天點的是牛肉咖哩($250)+起士套餐($50)，套餐除了加上一片起士之外，還可以選擇搭配味噌湯或是飲品。

讓人充滿食慾光澤的牛肉咖哩飯沒多久就上桌啦，咖哩飯上面還加了些辣油，旁邊放了些許醃漬的白蘿蔔。

金黃的半熟荷包蛋超誘人的啦，立馬戳破讓蛋汁流下拌入飯中，混著牛肉咖哩與溶化的起士，挖上一大湯匙吃下!!

牛肉用的是牛肋條，口感軟嫩帶油花，切的也算大塊，嚼起來有份量。

咖哩是偏濃厚稠的醬汁，醬汁的量也給的足夠，拌著白飯到最後一口都有可以配到咖哩醬汁。

旁邊的白蘿蔔泡菜適時帶入些酸甜清爽的風味。

一盤的份量看似不多，我還以為我會吃不飽，但這盤吃完後，肚肚的飽足感是挺實在的。

菜單

感想

之前就有經過看到這間人氣滿滿，這次吃完以後，立馬把它也列入我的愛店名單之一。

下次還會想要來嚐嚐綜合咖哩配上雙倍起士~

交通資訊

❖店名：佐藤咖哩 Sato Curry 和平店
❖地址：106台北市大安區和平東路三段228巷9號(Google地圖導航)
❖捷運：文湖線/六張犁站
❖營業：11:30–14:30、17:30–21:00(星期一至日) | 公休日-臉書/IG公告
❖電話：(02)8732-6523
❖付款：付現
❖其他：不收服務費 | 有提供飲用水
❖FB：佐藤咖哩 Sato Curry 和平店 (@satocurry)
❖IG：@satocurry
❖外送：foodpanda | ubereats | 店家

愛吃咖哩的吃貨們，也可以來看看這些文章

台北中山區。Moni咖哩中山旗艦店 || 傳承來自日本名古屋道地風味的咖哩料理。中山咖哩、中山甜點推薦店家

新北新店。迎食流咖哩/蓋飯 || 貓奴必訪11只貓店長的日式咖哩店。大坪林站2號出口一分鐘就到

Akira Back Taipei才剛開幕，臺北洲際酒店馬上接著第二彈！主廚Akira Back旗下的當代韓式精緻餐飲品牌DOSA by Akira Back，11月12日（四）正式營業。DOSA曾在韓國首爾、英國倫敦先後拿下《米其林指南》一星，這次落腳台北，而且全店只有16席，想吃的人訂位手速要快。

聚焦於傳統韓國發酵藝術與故事性，DOSA by Akira Back為賓客量身打造一套專屬菜單。圖／臺北洲際酒店提供

DOSA by Akira Back是什麼？主廚的韓國尋根之作

如果說Akira Back餐廳是主廚的全球版圖，DOSA就是他最私人的一間。比起遍布各地的同名餐廳，DOSA專注在主廚自己的韓裔根源和成長記憶。Akira Back說：「DOSA不僅僅是一家餐廳。它也是一段持續尋根、突破創意界線，並向世界分享我個人對韓國料理詮釋的旅程。」

DOSA by Akira Back是由韓裔美籍名廚Akira Back打造的精緻韓式餐飲品牌，以主廚餐桌形式呈現。圖／臺北洲際酒店提供

為什麼繼首爾、倫敦之後選台北？主廚的答案是：「因為這座城市非常懂得欣賞韓國文化、美食與創意。我看到將DOSA帶到這裡的契機，希望能打造一個讓大家能夠與韓國料理產生連結、並透過我的視角來體驗它的地方。」

順便科普一下，DOSA在韓語裡是「行家」「專家」的意思，菜單靈感來自主廚從小到大的韓國記憶，把童年熟悉的味道和食譜，用他的方式重新做一次。

台北店限定菜單！菜單盒藏著「韓屋窗花」

DOSA台北店主打傳統韓國發酵藝術和料理背後的故事，主廚團隊沒有照搬過去的菜，而是替台北另外設計了一套專屬菜單。連菜單收納盒都有巧思，紋樣取材自韓國傳統建築的「韓屋窗花」，木作幾何線條配上現代質感，還沒開吃就先感受到韓國工藝。

DOSA by Akira Back。圖／臺北洲際酒店提供

DOSA秋季套餐9道菜：台灣烏魚子入菜、阿里山野菇釜飯、鍋巴冰淇淋

秋季套餐一共9道。開胃菜是斑節蝦，靈感來自韓式魚醬，但改用台灣烏魚子來轉化，搭配鮮甜斑節蝦和番茄凍；冷前菜紅魽魚，把韓國冬天把陶罐埋進地下發酵的傳統帶上桌，用長時間陳年的老泡菜酸香襯托魚肉。

接著是韓式醬油醃漬的龍蝦，以及受傳統韓式海鮮湯啟發的午仔魚，都是用在地食材重新詮釋韓式海鮮料理；鴨肉白熟湯、阿里山野菇釜飯，則和主廚的海外生活、童年記憶有關。最後的甜點很可愛，是重現主廚童年樂趣的鍋巴（烤米冰淇淋），再配上韓式傳統茶果收尾。

只有16席！AB Concept打造主廚餐桌，吧檯就是舞台

DOSA台北店由建築設計事務所AB Concept操刀，16個座位圍著主廚板前吧檯排開，吧檯不只是餐桌，也是廚師的舞台，每道菜上桌、每次和主廚的交流，都是這場演出的一部分。

僅16席的主廚餐桌圍繞著核心的主廚板前吧檯而建，由國際知名建築設計事務所AB Concept打造。圖／臺北洲際酒店提供

DOSA by Akira Back台北店主廚餐桌。圖／臺北洲際酒店提供

駐店主廚Bill Hong：曾帶領首爾DOSA守住米其林一星

掌廚的是韓籍主廚Bill Hong，19年國際餐飲和酒店經歷，待過韓國、新加坡、卡達、印尼和台灣，其中近10年都在Akira Back體系。他曾任首爾DOSA by Akira Back主廚，帶領團隊維持米其林一星；之後主導新加坡JW Marriott South Beach的Akira Back、卡達杜哈TONO by Akira Back、印尼Akira Back Jakarta的營運和研發，也參與新加坡Akira Back獲《米其林指南》推薦的過程，更待過首爾Ambassador費爾蒙酒店Spectrum和首爾四季酒店Kioku。現在他是臺北洲際酒店Akira Back Taipei主廚，同時主導DOSA的料理發展。