「謝謝Uber與孩子,讓我在人生下半場找到自我」時代潮流中走出自己的路

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「謝謝Uber與孩子,讓我在人生下半場找到自我」時代潮流中走出自己的路

「謝謝Uber與孩子,讓我在人生下半場找到自我」時代潮流中走出自己的路 Uber、人生、潮流、道路
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濃情五月天,一年一度的母親節即將到來。在 Uber 駕駛中,也有為數不少的女性駕駛背負著母親的角色,在一趟趟的旅途中,我們看見這些偉大的女性透過Uber平台創造美好的旅程,不僅帶給乘客舒適的乘車體驗,更讓她們在工作中展開新的人生章節,透過Uber找到自我價值與成就感。

 

 

#DrivenWomen 慶齡:「Uber 讓我重新從工作中找到自己的價值。」

過去,慶齡是全職家庭主婦,孩子、家庭就是她的生活重心,直到六年前與丈夫離婚後,打亂了她原本安定的生活。當時她憂心久未踏足職場的自己,難以負擔家中經濟,幸好在親友的鼓勵下,慶齡很快再重新振作。回想當時,她說:「當時朋友告訴我:『以前你什麼事都以家為主,現在除了照顧孩子,你更要活出自己的人生。』這段話深深的鼓勵了當時的我,讓我覺得也許這正是重新檢視生活、定位人生方向的時候。」

 

 

原本就愛開車的慶齡,在朋友介紹下認識 Uber ,她努力考取職業駕照,並擔任 Uber App 代僱駕駛,展開嶄新人生。目前,慶齡已完成超過1,500趟行程、評分4.92顆星,是時常受到乘客稱讚的優質駕駛,談到現在的工作,她滿足的說:「以前當家庭主婦的時候,送小孩子去上課之後就沒事了,比較隨性,但擔任代僱駕駛後,我就是自己的老闆,每天會給自己設定目標,然後努力達成,生活很有目標,乘客的溫馨留言也讓我很有成就感。」

 

 

至今已展開新生活六年的慶齡,靠著自己的努力與孩子的體貼一路走到今天,現在的她除了擔任代僱駕駛,也會利用閒暇時間運動、旅遊、享受生活。她說,在人生的下半場,她很慶幸選擇加入 Uber App 代僱駕駛的行列,因為方向盤後的新生活,豐富了她的人生,讓她不僅是個母親,更是位充滿自信的代僱駕駛,擁有更規律、更快樂、也更有目標的生活。

 

 

#DrivenWomen 麗瑩:彷彿人生又展開了新的章節,在駕駛座中找到自己的路

穿著整潔的制服、紮起頭髮、和藹的笑容,在回暖的日子裡,uberTAXI駕駛林麗瑩顯得格外親切。她侃侃而談人生閱歷,出身報關行的她,在網路與電腦不普及的年代裡可說是十八般武藝樣樣都會,可在時代的洪流下,隨著報關行式微,林麗瑩也開始找尋其他出路,從烘焙、醫療看護到插花,最後加入了皇冠大車隊、成為uberTAXI駕駛。

 

談起剛成為職業駕駛的那段經歷,麗瑩說自己整整哭了三個月,不熟悉的路線與許多乘客的荒誕行徑讓她感到迷惘,但她堅信只要心存善念,就會得到善果,也憑藉著這樣的信念,讓她也逐漸成長,找到屬於自己的生活模式。為了支撐家中經濟,麗瑩為自己設定了目標金額,成為每日的自我期許,她更學了英文、日文,以便能夠與來自不同國家的旅客溝通。

2017年uberTAXI上線後,林麗瑩加入uberTAXI的駕駛行列,透過Uber平台,她接觸到來自世界各地的乘客,透過Uber App與導航的整合,讓她也更有效率的接送每位乘客抵達目的地。林麗瑩笑著說,她從完全不會用電腦或網路、路還不太熟的新手,到擅用科技平台的uberTAXI駕駛,彷彿自己不斷地進化、人生又展開了新的章節,她也在駕駛座中找到屬於自己的路。

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東京百年壽喜燒「日山」登台滿週年!全新8道式套餐品嚐山形牛,限定加贈手打烏龍麵
東京百年壽喜燒「日山」登台滿週年!全新8道式套餐品嚐山形牛,限定加贈手打烏龍麵 日山壽喜燒、日山割烹、日山割烹壽喜燒、日山山形牛、日山和牛、日山頂級全牛宴、日山週年慶、日本料理
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心動瞬間_

歡慶一週年!

東京百年名店「日山 割烹壽喜燒」去年將本店經典關東風壽喜燒帶進台北,如今喜迎登台一週年,日山不僅將東京本店最受歡迎的「山形牛」空運來台,更推出每月限量供應的「頂級山形牛全牛宴」,讓人不用出國就能體驗最正宗的和牛饗宴。

 

目錄

 

東京人氣「山形牛」空運抵台

為了慶祝登台滿一週年,日山特別將東京本店的人氣冠軍牛「山形牛」空運來台,每月配額僅約60公斤,數量珍貴。這次台灣饕客也有機會品嚐與東京本店同步的人氣和牛,感受日山對肉品的講究。

 

 

 

傳承百年「目利師」技術

日山的魅力不只來自料理手藝,更在於傳承百年的「目利師」鑑定技術。日山畜產創立於1912年,並於1935年在東京人形町開設割烹,百年來逐步建立從整頭牛競標、分切熟成,到料理上桌的完整和牛供應鏈。這次引進台灣的山形牛,正是東京本店點餐率最高的人氣之選!

 

 

 

山形牛產自日本山形縣,當地夏熱冬寒、日夜溫差大,獨特的氣候條件讓牛隻生長緩慢,造就柔嫩的肉質、細緻的油花與清雅的脂香。不過,對日山而言,光是產地條件優越還不夠!

 

即使山形縣也是日本三大和牛之一「米澤牛」的重要產地,日山依舊延續百年目利師的職人精神,從牛隻身形、油脂光澤到肉質彈性仔細判斷,並透過全牛試食,掌握赤身與脂肪的比例及入口後的旨味,層層把關。經過嚴格挑選的山形牛,才能成為店內使用的頂級肉品,讓台北饕客也能享有與東京本店同等講究的味覺體驗。

 

 

 

台北限定「頂級山形牛全牛宴」開吃

全新推出的「頂級山形牛全牛宴」是一套8道式會席料理,由台北駐店主廚王祥富師傅運用多年日本料理經驗,將每月空運來台的山形牛精選分切,挑選肋眼上蓋、沙朗、肩胛等不同部位,設計出台北限定的豐盛盛宴。從清爽開胃的前菜,到溫潤濃郁的壽喜燒,每道料理都展現不同部位的風味與口感,帶來一場由鮮至暖的味覺旅行!

 

 

開胃第一道就以「和牛刺身」展現山形牛的細緻風味!選用一頭牛僅約1公斤的珍稀「月眉」部位,肉質細嫩,並帶有如奶油般的脂香。搭配海膽、魚子醬、新鮮無花果與真山葵,讓鹹鮮、果香與辛香層層交織,呈現出和牛本身的細膩滋味。接著登場的「山形牛 花之卷」,則以沙朗薄片包裹白味噌和牛碎肉,再以淡雪鹽提味,風味清雅又開胃。

 

 

 

「和牛蒸籠蒸」利用蒸氣帶走沙朗多餘的油脂,搭配水菜與自製橙醋,入口清爽不膩;「朴葉和牛 味噌風」則帶有飛驒高山鄉土料理的特色,選用口感鮮明的肩胛羽下肉,以八丁味噌燒製,融合朴葉的清新葉香、味噌的焦香與和牛本身的脂香,香氣層次相當迷人。

 

 

 

套餐的重頭戲當然少不了「厚切和牛壽喜燒」!選用肋眼部位,先將表面煎至焦香,再加入日山經典壽喜燒醬汁烹煮,厚實肉感與濃郁脂香一次到位。搭配山藥泥蛋黃醬享用,口感滑順,也讓整體風味更加平衡。

 

 

 

接續登場的「和牛山椒燒&和牛野菌炊飯」,則以豐富的香氣延續秋季餐桌的暖意。炭烤椴木香菇與北海道夢美人米吸飽清燉牛高湯的鮮美,再搭配以日本山椒調味的肩胛上蓋肉,讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

「海の味 和牛清湯」則將清澈牛高湯與鮑魚、大根一同細火慢蒸,讓和牛香氣轉化為淡雅鮮甜。最後以自製白豆沙搭配時令水果製成的「菓物最中」收尾,從前段的濃郁鮮香到最後的清甜細緻,為整套料理畫下完美句點。

 

 

 

期間限定週年優惠一次看

除了能品嚐頂級山形牛全牛宴之外,日山也為週年慶打造一系列的優惠活動,大家還不趕快筆記下來!

 

 

 

逢一有禮

10月13日至11月12日期間,只要遇上日期中包含數字「1」的日子,至店內享用任一套餐即可享9折優惠。(本活動服務費不打折、商業午餐不適用)

 

 

 

清酒買一送一

於午餐或晚餐時段來店消費,即可享獨家日山清酒(240ml)買一送一優惠,為餐桌增添微醺氣氛。

 

 

 

加贈手打烏龍麵

凡享用「頂級山形牛全牛宴」,還可獲贈一份手打烏龍麵!Q彈有勁的麵條吸附壽喜燒醬汁與和牛油脂香氣,為這場頂級和牛饗宴增添飽足感。

 

 

 

日山 割烹壽喜燒

地址:台北市信義區松高路19號 新光三越台北信義新天地A4館4樓

電話:(02)2758-6858

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

備註:全牛宴套餐每位 NT$5,880+10%服務費。山形牛每月限量供應約60公斤,實際餐點內容依當季食材調整。

 

 

source:日山 割烹壽喜燒、Noah/妞新聞

 

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