醫師反對餵寶寶吃香蕉?100年前令人噴飯的育兒教養建議

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醫師反對餵寶寶吃香蕉?100年前令人噴飯的育兒教養建議

醫師反對餵寶寶吃香蕉?100年前令人噴飯的育兒教養建議 育兒教養建議、百年前的育兒教養建議、教養迷思、教養觀念
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世上真的有「教養金律」這回事嗎?美國《紐約時報》近期一篇文章中,檢視百年來美國主流媒體上的教養建議,隨著時代演進,某些過往的「專家建議」,如今看起來讓人不可置信。少些教條、多些彈性,甚至「運用常識」,也許才是王道。

翻開一百年前的報紙,你會發現許多令人驚訝的事,關於教養的建議就是其中之一。例如,1902 年美國曾有一位龐德(A.K. Bond)醫師,寫了一本書叫做《如何治療消化不良?》書中大力反對餵寶寶吃香蕉,甚至形容餵嬰兒吃香蕉為「愚蠢且不人道」。現在看來令人噴飯的主張,在當年卻得到許多主流媒體、包括紐約時報,相當正面的評價。但如今香蕉泥是 4~6 個月以上寶寶,普遍的副食品選項之一。

 

同樣根據 1919 年的紐約時報報導,一位蘭伯特·奧特(Lambert Ott)醫師在美國醫藥學會研討會上發表演說:「我都讓虛弱的孩子喝紅酒,效果很好。但是我告訴家長,不要讓孩子知道我給他們喝酒,要跟他們說那是紅藥水。」這種建議在今天看來簡直奇蠢無比,但從紐約時報的報導看來,這種愚蠢的做法在當年並沒有被家長反對。

 

百年前就建議選擇願分擔家務、支持妻子的丈夫

source: Pexels

在第一次世界大戰以後,教養建議終於比較像樣了。1926 年7月30日紐約時報家庭版的頭條標題是:〈女性如何兼顧事業與家庭〉,看起來是個亙古不變的議題,和現代婦女關心的議題差不多。文中引述了一位吉爾布斯太太(Mrs. Gilbreth)的建議,這個名字大家可能沒聽過,這位吉爾布斯太太跟丈夫育有 12 個孩子,其中兩人後來成為電影編劇,2003 年上映的喜劇片《十二生笑》就是這兩個孩子根據自己的童年回憶寫成的。

 

吉爾布斯太太對於婦女兼顧事業與家庭的建議是:「要選擇適當的職業與丈夫」,並解釋適當的丈夫是「願意分擔一半家務以支持妻子兼顧事業的男人」,她並認為洗碗、幫小孩洗澡、餵飯等家務也跟上班一樣,應該用固定的方式有效率地完成。

 

「完美母親迷思」、「青少年戀愛」百年熱議

source: Pexels

上世紀 20 年代也是「完美母親」迷思開始流行的年代,1926年有一本新發售的雜誌叫做《兒童》(Children),是美國第一本以家長為目標讀者的雜誌,以「介紹關於兒童教養的科學新知給煩惱的家長」為宗旨。

 

該雜誌主張,主流媒體把育兒生活描寫得太夢幻,不應該只呈現美好的一面,應該真實呈現育兒生活的各種樣貌,讓每個在困境中的新手媽媽知道自己並不孤單。一位作者克拉拉·薩維其·利特戴爾(Clara Savage Littledale)寫的文章就指出,很多新手媽媽在面臨教養困境時,都十分驚訝而羞愧,因為在主流媒體報導下,全世界的婦女似乎都很懂怎麼帶小孩,只有自己不懂。

 

source: Pexels

在30和40年代之間,紐約時報開始了美國第一個報紙教養專欄,專欄中討論的許多議題是我們今天仍然在討論的:幼兒園該不該教寫字和算數?13歲的女孩化妝會不會太早?青少年幾歲可以開始談戀愛?但最令人驚訝的,是 1939 年,該專欄多次呼籲「千萬不要讓幼兒拿刀、槍或玩鞭炮。」而根據紐約時報採訪時任紐約市長菲奧雷洛·拉瓜迪亞(Fiorello La Guardia)的報導,這在當時是很普遍的教養問題,每年夏天都有許多小孩因為玩刀槍或鞭炮而受傷。但放諸現代社會,讓孩子隨手能接觸到這些危險物品讓人難以置信。

 

加州州立大學社會學教授克拉克·文森特(Clark E. Vincent)長期研究教養理論的演變,認為教養建議很大部分是反映每個年代中產階級的主流價值觀。他的心得是:「少些教條,多點彈性。嬰幼兒的基本需求一定要被滿足,還有『請用常識』。」

 

 

 

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本篇文章由『親子天下』授權刊登,未經同意禁止轉載。

 

 

 

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超強聯動!

秋天就是要吃螃蟹!今年,爭鮮首度攜手《黑白大廚》鄭鎬泳主廚,推出多達17款期間限定的秋蟹新品。其中,有11款更是由鄭鎬泳主廚親自參與研發,要帶大家解鎖多種秋蟹吃法!

 

目錄

 

《黑白大廚》鄭鎬泳聯名爭鮮

曾在《黑白大廚》中以高難度「鮟鱇魚吊掛殺魚法」讓觀眾留下深刻印象的鄭鎬泳,擁有26年日本料理經驗的他,這次也將和爭鮮首度合作,運用韓國紅雪蟹、深海紅蟹等食材,打造橫跨壽司、熟食、主食到甜點的聯名料理,將歷時4個月的研發成果獻給台灣饕客!

 

 

 

鄭鎬泳親研11款爭鮮秋蟹限定菜

鄭鎬泳以「保留食材本身鮮味」為核心,加入奶油、味噌、起司、柚香與微辣等元素堆疊風味,並依照爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS與MAGiC TOUCH點爭鮮的用餐特色,打造多款限定菜色。

 

 

 

蟹肉奶油烏龍麵

 「蟹肉奶油烏龍麵」以 Caden 招牌奶油明太子烏龍麵為靈感,將粗烏龍拌入蒜香乳酪白醬與柴魚汁,再加入蟹絲、蟹膏醬及蟹肉,呈現濃郁蟹鮮。

 

 

 

鮟鱇魚肝握握卷

 「鮟鱇魚肝握握卷」以魚肝搭配辣醬蘿蔔泥、日本柚醋凍,交織微辣與酸香。

 

 

 

蟹膏乳酪芝麻葉

「蟹膏乳酪芝麻葉」則融入韓式生菜包飯概念,以芝麻葉包裹蟹膏、奶油乳酪與柑橘果醬,增添草本與果香。

 

 

 

雙蟹熔岩起司燒

限定「雙蟹熔岩起司燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪絲炙燒至焦香,帶來濃郁滑順口感。

 

 

 

雙蟹熔岩甲羅燒

「雙蟹熔岩甲羅燒」將蟹膏、蟹絲、白醬與乳酪盛入甲羅炙燒,逼出焦香與濃厚蟹味。

 

 

 

柚香蟹膏乳酪串串

「柚香蟹膏乳酪串串」以酥炸魚板串、鱈場蟹風味棒搭配蟹膏乳酪沾醬,再以柚香平衡濃郁口感。

 

 

 

噌蟹榛果脆脆聖代

甜點「噌蟹榛果脆脆聖代」則結合香濃霜淇淋、可可榛果纖穀脆與黑糖蟹絲味噌醬,以鹹甜碰撞增添趣味。

 

 

 

金蟹洋釀鮮旨握

「金蟹洋釀鮮旨握」以整隻酥炸軟殼蟹搭配韓式洋釀醬、起司粉與杏仁碎,交織酥脆、微辣與果香。

 

 

 

蟹冠特盛天婦羅

「蟹冠特盛天婦羅」集結軟殼蟹、炸蝦、鱈場蟹風味棒及多款蔬菜,以昆布高湯淋醬與薑泥襯托海鮮鮮甜。

 

 

 

宮廷蟹肉茶碗蒸

「宮廷蟹肉茶碗蒸」以滑嫩蒸蛋搭配多款海鮮,再覆上蟹黃蟹肉芡汁,呈現豐富層次。

 

 

 

蟹鉗味噌霜淇淋

「蟹鉗味噌霜淇淋」則結合牛奶霜淇淋、黑糖味噌醬、蟹鉗與纖穀脆,以鮮明的鹹甜反差創造話題。

 

 

 

爭鮮同步祭出6款秋蟹新品美味加乘

除了鄭鎬泳主廚研發的多款料理,這次爭鮮也同步推出6款秋蟹新品,從柚香琥珀蟹肉盛、雙蟹鮭魚卵玉子,到紅雪蟹酪梨金磚等通通有,款款都讓人食指大動!

 

 

 

蟹肉鮮旨玉子凍

「蟹肉鮮旨玉子凍」以滑嫩芙蓉蒸蛋為基底,鋪上紅雪蟹絲與濃郁蟹膏,讓蛋香與蟹鮮細緻交融。

 

 

 

柚香琥珀蟹肉盛

「柚香琥珀蟹肉盛」以晶透高湯凍、日本柚醋凍搭配鮮甜蟹腿肉、紫蘇葉與黃檸檬,帶出清爽酸香。

 

 

 

雙蟹鮭魚卵玉子

「雙蟹鮭魚卵玉子」則以微甜玉子燒取代海苔,搭配紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與蒜香乳酪白醬,一口堆疊海味與乳香。

 

 

 

豪邁龍蝦蟹肉盛

「豪邁龍蝦蟹肉盛」集結龍蝦、紅雪蟹絲、蟹膏、鮭魚卵與黑魚子,佐以蒜香乳酪白醬,多重海味一次滿足。

 

 

 

紅雪蟹酪梨金磚

「紅雪蟹酪梨金磚」以酸種麵包搭配蟹黃、紅雪蟹絲、新鮮酪梨與飛魚卵,為濃郁海味增添滑順口感。

 

 

 

海豐蟹肉珍珠盛

「海豐蟹肉珍珠盛」則以柚子風味海苔包覆醋飯,搭配紅雪蟹絲、海灣貝、鮭魚卵、黑魚子與柚子醋醬,交織鮮味與清爽柚香。

 

 

 

爭鮮秋蟹季盛大開跑 

由爭鮮打造的《喔蟹!新鮮過頭了吧!》秋蟹系列將於9月22日至11月9日開跑,最低40元起,從壽司、小品、主食到甜點,以親民價格讓人大啖鮮甜蟹肉,準備好開吃了嗎!

 

 

 

source:爭鮮

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