中秋宅家烤肉好料這樣吃,清爽創意菜單不怕胖!

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
105 台北市復興北路143號11樓
@2022 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市復興北路143號11樓
@2022 niusnews

中秋宅家烤肉好料這樣吃,清爽創意菜單不怕胖!

中秋宅家烤肉好料這樣吃,清爽創意菜單不怕胖! 中秋烤肉、亞莎崎、中秋烤肉食譜、家樂福嚴選肉品
share

中秋宅家烤肉好料這樣吃,創意好料不怕胖!

五道超簡單烤肉食譜美味做法大公開

 

適逢中秋節在家烤肉要怎麼吃美味又吃健康呢?

 

既然是全家人要一起吃的烤肉餐,當然要用心挑選令人安心又新鮮的當地食材,食譜設計也偏向無負擔烤肉餐的搭配。過往大家在烤肉時,大多會習慣用吐司夾肉吃,不過,這一篇規劃的中秋烤肉菜單食譜,則用生菜、水果等天然蔬果當主食材搭配豬肉,取代澱粉型的吐司及麵包,好吃解膩又不怕胖。

 

中秋烤肉這樣吃,清爽創意菜單不怕胖!五道美味烤肉食譜簡單做。

 

家樂福嚴選豬肉 中秋烤肉食譜

 

安心新鮮的當地食材、烤肉用品一次購足!

中秋佳假即將到來,居家烤肉食材的準備,我都是直接去家樂福大採買,從烤肉架、鋁箔紙、烤肉刷、烤肉夾,一直到新鮮蔬菜、水果、嚴選肉品、海鮮、各種品牌烤肉醬等,都能一次購足。

 

這樣子就不用跑很多地方採買,直接跑家樂福一個地方滿足所有願望,搞定家的中秋烤肉所需食材和用品。

 

 

很多台灣人不吃牛肉,以這一篇我設計的五道清爽的創意中秋烤肉食譜中,示範一定會用到豬肉為例,如何買到沒有瘦肉精、抗生素的台灣在地健康豬肉呢?

 

由於,家樂福肉品區販賣的豬肉,都是採用台灣本地的國產豬肉,所以,我家都是直接買家樂福嚴選豬肉,吃起來感覺比較安心。

 

 

家樂福嚴選豬肉從源頭就嚴格把關,買過好多次他們家的豬肉,吃起來不會有不舒服的肉腥味。


採用「貼體包」真空保鮮包裝,包裝上面有產銷履歷的QR Code,不用怕買到萊豬、及憂心病體豬瘟,只要拿起手機一掃QR Code,就能搞懂豬肉生產溯源履歷,買起來安心多了。

 

 

QR Code裡頭的資訊有台灣在地豬肉產地、屠宰場、豬隻出生、分切及配送日期,還有各項檢驗報告都有很透明的資訊,不用擔心吃到來路不明的豬肉或是進口的萊豬。

 

 

苗條無害的中秋烤肉夜,清爽創意菜單如下:

 

俏妞生菜裹肉、美魔女味噌烤豬、CC創意水果烤肉串、小蠻腰蔬食烤肉捲串,和大口吃青椒鑲肉等這五道烤肉食譜。

 

這五道健康的烤肉菜單都是吃起來會有幸福感,又不會有負擔的菜單設計,人人都能放心大快朵頤,推薦給正在為準備中秋烤肉菜單傷腦筋的家庭主婦/煮夫們參考囉!

 

 

俏妞生菜裹肉|中秋烤肉菜單

 

俏妞生菜裹肉用生菜取代以往用澱粉類的吐司、麵包來包烤肉,減少澱粉攝取,多吃蔬菜就對了!

 

俏妞生菜裹肉準備食材:

家樂福嚴選豬肉-冷藏台灣豬後腿肉片、韓式烤肉醬、韓式泡菜、福山萵苣

 

 

家樂福大賣場內,有規劃出一個區塊是韓國食品專區不能去韓國旅行期間,我都會到家樂福採買韓式醬料,在家吃韓式烤肉也能吃得很韓味。

 

在開始說「俏妞生菜裹肉」這道中秋烤肉食譜的做法之前,^^亞莎崎來推薦一款很好吃的韓式烤肉醬。這一款불고기 양념是^^亞莎崎最經常購買的韓式烤肉醬-CJ Bibigo韓式醃烤肉醬(香辣),帶著微微的辣味與蘋果、水梨等水果鮮甜,喜歡韓式烤肉的朋友肯定會很喜歡吃。

 

 

回到正題......

做俏妞生菜裹肉這道烤肉料理之前,我會用CJ Bibigo韓式醃烤肉醬先將豬肉片醃漬一下。

 

一盒家樂福嚴選豬肉-冷藏台灣豬後腿肉片300g,只要加入三平匙韓式烤肉醬就可以了。適量的烤肉醬可以提出烤肉的香氣,過多了反而會變成只是在吃烤肉醬,這款韓式烤肉醬味道滿濃郁的,不需要加太多。

 

 

醃漬時間不用太久,大約20分鐘左右就可以開始烤了。

今年因為疫情的關係,中秋節在家烤肉,若不方便用木炭烤肉,用電烤盤來烤肉也很可以。

 

 

烤好的豬肉片,用生菜包裹加入韓式泡菜、生洋蔥,好吃又爽口。

 

 

美魔女味噌烤豬|中秋烤肉菜單

 

美魔女味噌豬,是以味噌和薄鹽取代烤肉醬,能吃得到家樂福嚴選豬肉的好品質原味。僧帽肌這個部位的豬肉,紋路與松阪豬相似,價格約只有松阪豬(又稱豬頸肉或豬頰肉)部位的一半,口感比較柔軟,很適合長輩和小孩子吃,我家長輩牙口比較不好,又愛吃烤肉,所以,就選擇了這個部位的豬肉全家人都一起吃。

 

美魔女味噌烤豬準備食材:

家樂福嚴選豬肉-冷藏台灣豬僧帽肌、玫瑰鹽、味噌

 

 

將味噌和開水一比一攪拌均勻,讓味噌不會太過濃稠,比較好塗抹。

 

然後用刷子均勻刷在僧帽肌豬肉表面,建議放冷藏醃漬30分鐘味噌會比較入味。

 

 

做這道烤肉料理時,要注意的部分是豬肉表面塗有味噌,表面會比較容易燒焦。

 

如果用炭火烤肉時,記得掌握一下火侯不要太大,或是鋪一層鋁箔紙在火上烤。如果是用電烤盤烤肉,剛開始先調整成中火,等豬肉熟了再改成大火烤,增加一些焦香味會更好吃。

 

 

美魔女味噌豬烤熟之後,切片食用能吃到表面帶有焦香味,肉汁飽滿,口感柔軟,全家大小都愛吃。

 

 

CC創意水果烤肉串|中秋烤肉菜單

 

CC創意水果烤肉串,用脂肪比較少的里肌豬肉片與各種水果混搭的烤肉串,能吃到較多水果纖維和天然水果酸甜的味道,又能補充大量維生素C,燒烤時,只需搭配少許烤肉醬提味。

 

除了,這篇文章中選用了奇異果、蘋果之外,替換成自己喜歡吃的其他水果或蔬菜,吃出清新爽朗的烤肉風格喔!

 

CC創意水果烤肉串準備食材:

家樂福嚴選豬肉-冷藏台灣豬肉里肌肉片、奇異果、蘋果、日式清爽醬料(原燒鮮甜水果燒肉醬)

 

 

差一個題外話,^^亞莎崎喜歡到家樂福購物採買食材,除了可以買到新鮮又令人安心的食物,商品擺設也很令我滿意。

 

像是中秋節烤肉會用到的烤肉醬,會有專區將各種品牌烤肉醬陳列在一起,方便我們挑選自己喜歡的烤肉醬。

 

 

家樂福也提供了幾個自製清爽烤肉醬的方法,給大家參考一下!

 

例如:和風柚子X蘋果汁、烤肉醬X檸檬汁、天然香橘醬汁,或是在地紅茶烤肉醬都是很新鮮的清爽醬汁。

 

像^^亞莎崎家的人喜歡吃到食材的原味,所以滿喜歡在烤肉醬中加一些水果汁,增加一些酸甜的味道,解膩又開胃。

 

 

這一款王品集團原燒鮮甜水果燒肉醬,可以當醃肉醬料、烤肉、烤蔬菜、烤水果,或是當沾醬使用,也很適合搭配這次設計的中秋清爽烤肉食譜,既解膩又開胃的烤肉串誰不愛吃呢?

 

而且,不用出門人擠人排隊吃名店燒肉,中秋在家烤肉,也能準備得很美味豐盛呀!

 

 

今年中秋節想來點清爽口味的烤肉大餐,清爽烤肉醬怎麼調呢?

 

建議大家可以在烤肉醬內加入蘋果汁、檸檬汁、柑橘或者是搭配生洋蔥一起食用,都能增添清新爽口的味覺感受唷!

 

 

將奇異果切成條狀,用里肌豬肉片捲起來,再用竹籤把水果肉卷和蘋果串在一起。

 

 

燒烤前,再用烤肉刷刷上微量烤肉醬。

 

 

或者,不刷烤肉醬,等豬肉片烤熟之後,撒上玫瑰鹽也很好吃。因為家樂福嚴選豬肉,吃起來不會有肉腥味,灑點鹽巴就滿好吃的。

 

酸甜鹹香的CC創意水果烤肉串,充滿熱帶風格滋味豐富大口滿足。

 

 

小蠻腰蔬食烤肉捲串|中秋烤肉菜單

 

小蠻腰蔬食烤肉捲串,我依然是選用冷藏台灣豬肉里肌肉片,或者用梅花豬肉片也可以。把豬肉烤肉片將小番茄、小黃瓜、金針菇等捲起來,塗抹少許水果燒肉醬或是撒上玫瑰鹽、胡椒等調味。

 

小蠻腰蔬食烤肉捲串準備食材:

家樂福嚴選豬肉-冷藏台灣豬肉里肌肉片、小黃瓜、金針菇、洋蔥、玉米筍、胡椒、玫瑰鹽,或者刷上日式清爽醬料(原燒鮮甜水果燒肉醬)

 

 

其實,替換成自己喜歡吃的其他蔬菜、水果來捲成肉串,吃起來都會更加爽口。

 

 

燒烤時,只需塗抹少許水果燒肉醬或是撒上玫瑰鹽、胡椒等調味就很好吃了。

 

 

現代人重視健康,小蠻腰蔬食烤肉捲串能吃進與肉類等量,或是比肉類更大量的蔬菜、水果,賞月烤肉吃烤肉串也要補充多一點蔬菜,快樂吃又不用擔心身材變形。

 

 

大口吃青椒鑲肉|中秋烤肉菜單

 

大口吃青椒鑲肉,採用豬絞肉加入胡椒、孜然、玫瑰鹽、醬油少許拌勻後,放在錫箔盤上烤熟,包入青椒中食用。

 

大口吃青椒鑲肉準備食材:

家樂福嚴選豬肉-冷藏豬胛心絞肉、青椒、生洋蔥丁、胡椒、孜然、玫瑰鹽、醬油少許

 

 

料理大口吃青椒鑲肉的預先準備滿簡單的,將冷藏豬胛心絞肉、加入胡椒粉、孜然粉、玫瑰鹽、醬油少許和生洋蔥丁攪拌均勻。

 

 

將食材攪拌均勻之後,再放入錫箔紙可避免攪拌食材的時候,不小心把錫箔紙弄破。

 

 

接下來連同整個錫箔紙,放到烤肉架上燒烤至絞肉熟透為止,就可以搭配青椒食用囉!

 

 

不知道大家有沒有生吃過青椒呢?

 

^^亞莎崎想分享一下生吃青椒的有趣味道......我總覺得生青椒吃起來會帶點"土芭樂"的香味,嘗起來味道相當好玩。

 

沒吃過的朋友可以嘗試看看唷!

 

 

因為,我們家喜歡生吃青椒,所以,準備大口吃青椒鑲肉這道烤肉料理,會直接用生青椒包絞肉吃,如此一來,便能品嘗到青椒爽脆的口感。

 

如果不習慣的話,也能將青椒放在烤盤上稍微烤一下,再加入絞肉一起實用。

 

 

中秋節全家人聚在一起賞月烤肉,已經是台灣人過中秋節的趣味,在家烤肉也是不錯的過節方式。

 

現代人平時就吃得很好,重口味的烤肉醬吃好多年了,今年也該換換口味,挑選肉質好一點的食材,少一點烤肉醬,多一點蔬果,設計一套清爽創意烤肉料理,吃吃食物原始的鮮甜,也讓自己大口吃烤肉餐不怕胖,全家人都能放心大快朵頤。

 

作者
亞莎崎
史上最愛陪毛孩玩耍的韓國書旅遊作家,號稱釜山一姊、大邱一姊。自以為是優雅文青,其實是曬犬狂媽。
follow
share

12/9星座點點名:獅子事業挑戰不斷升級。每日星座進化2.0

12/9星座點點名:獅子事業挑戰不斷升級。每日星座進化2.0 星座運勢、當日運勢、星座點點名、每日星座進化2.0
share

與其無限期地等待時機,不如即刻開始著手進行!一起來聽聽占星老師「Aprilette」教我們如何面對吧!

 

 

 

Top1.獅子座

妳在個人事業上面對的挑戰不斷升級,也許短時間內都必須要花用大量的心力在上面,無法很輕鬆地兼顧其他的生活領域。最重要的是飲食與作息方面的健康管理,是在燙手山芋使妳勞心費神時之際,為妳帶來平安的事物。

 

女巫餅乾:維持運動的習慣,或在睡眠上為自己創造儀式感,睡眠品質就會大大提升。

 

療癒香草:鳶尾花

 

 

 

Top2.雙子座

妳對於他人的羨慕,或對於不同人生道路的嚮往,在此刻將會成為妳形塑未來藍圖的力量。對於想要的事物若能理直氣壯且積極地追求,妳也會獲得他人的支持,並用比想像中更快的速度抵達新的里程碑。

 

女巫餅乾:很多事情妳都知道應該要怎麼做,只是礙於時機或沒有充分的理由,重要的事情反而可能延宕多年。

 

療癒香草:野生黑櫻桃

 

 

 

Top3.金牛座

妳對於自己的不足或缺乏自信的地方,將會付出實際的行動,來讓自己重新回到擁有力量或能夠掌握大局的狀態。透過學習、求知,或積極地交談,妳將會因為懂得的事物更多,為自己創造更多解決問題的選項。

 

女巫餅乾:儘管據理力爭的過程演變為略有紛爭感的對話,這樣的衝擊對於彼此來說卻仍然有可能帶來些許的建設性。畢竟有些事情不說開,總會有人閃躲或貪圖安逸。

 

療癒香草:小花茉莉

 

 

 

牡羊座

妳的安全感來自於個人空間的尊重,以及拒絕別人的能力。妳意識到自己需要做些什麼,來提醒身邊的他人妳沒有義務接受他人所有的要求,甚至也不需要理會他們不公允的期待。

 

女巫餅乾:當身邊的人出於焦慮或自滿而陶醉在自己的世界裡時,如果忽略了妳的感受,千萬不要等他們發現。畢竟那可能要很久,或不會發生呢。

 

療癒香草:茶樹

 

 

 

 

 

巨蟹座

 

 

近期的妳大部分時間都在忙碌於處理與他人有關的事項,自己的生活目標反而有被擱置的狀況。妳可能會對這樣的狀況感到不安或不甘心,覺得自己的能力都被用來處理不重要的問題。但其實這正是被重用的一種方式,因為不是每個人都能漂亮地解決問題。

 

女巫餅乾:妳所擅長的事情未必能為妳帶來成就感,需要從其他生活領域來回收對現狀的滿足感。

 

療癒香草:甜紫羅蘭

 

 

 

處女座

妳身旁的朋友們似乎都有過於保守或小心的傾向,使妳忍不住意識到自己的前衛或天真之處。由於他人在意的眉角或地雷很多,妳在表達自己的想法或立場時於是需要格外細心,避免碰觸到別人的痛點。

 

女巫餅乾:保守或小心並無不好,只是需要一點時間摸索新的選擇。現在交談沒有共識,不代表未來沒有呢。

 

療癒香草:奧勒岡

 

 

 

天秤座

妳對於需要溝通的事情出於迫切而顯得坦率,即使平常是相當注意她人情緒或禮節的妳,可能也會不小心用他人難以承受的力道直白地吐露心聲。不過如果要把妳逼到這個地步,可能也是真的再不直說對方聽不懂呢。

 

女巫餅乾:對於坦率發言的結果不需要太自責。好好努力表達自己的意見之後,他人也是需要一點時間來消化與妳溝通的果實。

 

療癒香草:廣藿香

 

 

 

天蠍座

妳對於特定的事物或關係特別在乎,也投入了很多的時間或實際的資源來照顧或維持。有時候可能陷入迷惘,不確定這麼做是否值得,未來要不要繼續努力。最近會有特別的生活事件,使妳充分確認自己的方向感。

 

女巫餅乾:近期的妳渴望看見投入力量的反饋。尤其是關係中妳感受到無法單憑自己的維持,也希望看到對方的在乎與實際行動的照顧。

 

療癒香草:西番蓮

 

 

 

射手座

身邊的他人對妳有著相當高的期待,且程度上這樣的期待也是因為看見妳所具備的潛能。妳既想在妳擅長的領域上綻放光芒,成為他人心目中萬能的存在,又隱約擔心著這樣的道路不是最適合自己的選擇。

 

女巫餅乾:未來的道路會在妳的持續探索中經歷無數次方向的修正與調整,不必擔心未來的選擇會被現在的自己阻礙。

 

療癒香草:肉豆蔻

 

 

 

 

摩羯座

身邊的人似乎有想要和妳討論或溝通的事情,卻沒有辦法很順利地主動開口。也許是某些關係來到和好但仍然彆扭的階段,或他人出於好意想要關心妳,不過不知道怎開口才不會讓妳覺得冒犯或負擔。

 

女巫餅乾:好的事情將發生在妳的身上。尤其身邊他人所缺乏的勇氣或行動力,只要妳稍微幫忙,就會順利展開。

 

療癒香草:艾草

 

 

 

 

水瓶座

堆積了不少疲勞感的妳,最近需要充足的休息,或投入自己喜歡的事物當中來好好充電。由於工作或關係中都有長期需要努力的事情,未必能夠很快帶來回饋或成就感。於是這樣的滿足,就需要從其他生活領域另外尋覓。

 

女巫餅乾:主動在生活中創造平衡感,漫長的路就能平穩地走下去。

 

療癒香草:歐薄荷

 

 

 

  

雙魚座

身邊的朋友或家人可能會覺得最近比較缺乏妳的關心,但同時又可以諒解妳的忙碌,於是在和妳相處的時候表現出有點彆扭的態度。察覺他人真正的心意,給予對方一點關心,關係就會回到順利與安穩之中。

 

女巫餅乾:妳不需要真的給予他人太多事物,妳身邊的人能夠照顧好自己,只是想確定妳的想法、獲得一點關心而已。

 

療癒香草:毛蕊花

 

 

 

 

-

關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

✿ 個人網站 ✿
https://lette.in/

 

✿ 粉絲專頁 ✿

https://www.facebook.com/Planet.no.7

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題