深藏不露的全羊料理!雲林斗六「東市羊肉小吃部」香Q羊肉米糕與羊頭肉每日限量必點!

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深藏不露的全羊料理!雲林斗六「東市羊肉小吃部」香Q羊肉米糕與羊頭肉每日限量必點!

深藏不露的全羊料理!雲林斗六「東市羊肉小吃部」香Q羊肉米糕與羊頭肉每日限量必點! 雲林、斗六、雲林美食、雲林百選、東市羊肉小吃部
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羊頭肉炒薑片真的必嚐

位於雲林斗六東市羊肉小吃部即使開在喧喧攘攘的市街上,仍然憑藉著傳承50餘年的好味道而在當地人心中屹立不搖。這家小吃店沒有華麗的外觀與鮮明招牌,看似不起眼卻有不少人為了一嚐這懷念的全羊料理慕名而來。雖然東市羊肉目前已傳承至第三代由一對年輕姐弟接手,但從兩姐弟俐落地快炒料理及熱情招呼客人的畫面來看,絲毫看不出他們銜接上的不適應。

 

 


東市羊肉小吃部」雖然身在市場但店內環境乾淨且涼爽,完全翻轉人們對於傳統市場髒亂或食材不衛生的刻板印象,即使是豔陽高照的夏天仍然有不少客人進來用餐東市羊肉最早期其實是個食堂,問起為何會慢慢變成全羊料理,姐姐說著:「也許是因為『羔羊跪乳』的孝順父母典故,希望來吃的人也可以懂得孝道的意寓,而我們姐弟回來接手家業也是不忍長輩太辛苦。」

 

 

 

#羊肉米糕

商品名稱:羊肉米糕(每日限量) NTD.30

 

這份每日手工限量的「羊肉米糕」一天僅約180顆左右,使用米糕湯蒸煮,熱騰騰剛出爐的米糕可以看見蒸氣翻騰直冒而上,老闆迅速地將米糕倒入碗內,由下而上些許湯汁、糯米、羊滷肉層層堆疊,整體嚐起來鹹香Q彈不會過於軟爛,單吃也很夠味!(喜歡重口味的妞妞們也可以酌量倒入甜辣醬或醬油膏哦!

 


#羊肉湯

商品名稱:羊肉湯 NTD.55

 

既然來吃全羊料理怎能少了品嚐湯頭呢?這碗「羊肉湯」也是每桌必點料理,使用大骨熬煮不添加任何雞精粉,羊骨會事先川燙過血因此完全不怕有羊腥味,喝起來雖然口感清爽但卻有濃郁的羊乳香氣,就連小朋友也愛不釋手。

 

 

 

#羊頭肉炒薑片

商品名稱:羊頭肉炒薑片(限量) NTD.100

 

而這盤羊頭肉炒薑片也是店內人氣招牌,薑片與酸菜襯托羊頭肉本身的甜,羊頭肉的口感也是相當迷人,不僅沒有腥味與肥膩感,嚐起來Q彈中又帶點嚼勁感且富有滿滿膠質的感覺,其中酸菜的鹹、羊肉的甜、薑片的解膩,多層次風味推薦妞妞來東市羊肉必吃!(妞編輯一開始聽到羊頭肉覺得心驚驚,但吃了第一口後就愛上這口感,不僅入味還很下飯)




#羊肉炒青菜

商品名稱:羊肉炒青菜 NTD.100

 

「羊肉炒青菜」看似一道普通的家常料理,沒想到裡頭卻大有玄機,份量十足的羊肉片與時令蔬菜一同熱炒,其中沙茶醬料是店家自製特調,一般沙茶料理吃起來多是重鹹,但這道菜的沙茶不僅嚐起來清爽無負擔且不會喧賓奪主地蓋過羊肉與青菜原本的味道,老闆還分享有些客人獨自用餐無法吃完這麼多道配菜,就會點羊肉炒青菜再加份麵線,既能吃飽也能同時嚐到店家招牌。



 

東市羊肉的料理多達30幾種,從湯類、炒類、乾類再到小菜一應俱全,不少爺爺奶奶都會帶著孫子來吃,附近的國高中生也會時不時來捧場,「美味的料理是沒有分年齡層的」東市羊肉從始至今都是使用北港國產羊肉,且堅持當日急速冷凍運送,為的就是最新鮮的品質保證,也難怪市面上雖然高級的羊肉料理店層出不窮,但還是有不少老饕願意不斷回訪這一古早味!(妞編輯吃後也念念不忘啊)

 

 

 

店家資訊>> 

名稱:東市羊肉

電話:05-5322439

地址:雲林縣斗六市中華路115號

營業時間:15:00~23:30

公休日:週日

 

 

責任編輯:Joyce喬

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《環南時候》宋柏緯、初孟軒:「珍惜做自己的時候,你的選擇並沒有錯」|妞專訪

《環南時候》宋柏緯、初孟軒:「珍惜做自己的時候,你的選擇並沒有錯」|妞專訪 環南時候、宋柏緯、初孟軒、妞專訪
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\ 打造台北西城的故事!/

「你覺得這個時代,會接受我們嗎?」《環南時候》集結青春、BL愛戀、穿越時空三大元素,以「環南市場」為核心,帶領影迷們重返1991年代,感受一場穿越時空的探險、跨越時代的友誼與愛情,本篇妞編輯特別邀請「宋柏緯、初孟軒」與妞妞們分享角色的演繹、環南四少的交情,劇情甚至安排「小黃瓜」作為雌雄同體的信物,快繼續看下去吧!(國片《環南時候》電影看點)

 

 

 

接下電影角色的關鍵

《環南時候》背景設定在1991年,戒嚴的世代,社會大眾對自由戀愛及性別認同並非像現在如此開放,在角色詮釋上,宋柏緯將「陳保定」摸索性向及內斂性格,演繹地貼切又不矯情,他分享「小時候對爸爸有著鋼鐵男子的印象,至少在原生家庭,很少見到父親脆弱的一面,而故事中的父子情感是最重要也是最吸引我的元素,以及最有趣的就是用『穿越』來串連這一切」

 

 

 

一段感情由主動及被動所組成,相較於個性內斂的陳保定(宋柏緯飾),張安健(初孟軒飾)飾演陽光外向、主動追尋心之所愛的開心果,聊起接下角色原因時,初孟軒分享「張安健和我個性相近,唯一的差別是我會選擇善良的決定,安健則是不能違背他所愛的東西,為了陳保定與世界為敵」

 

 

 

電影開拍前特別請示神明

為了尊敬乩童的身份,劇組在開拍前特別請示神明、開始吃素,乩身老師遠從鹿港託老師傅為宋柏緯訂製全套的神衣以及法器,宋柏緯分享:「拍攝前的實地演練,讓我對乩童與這些民俗文化有更深的了解,也是第一次飾演乩童才知道,畫臉、神明上身都是要配合時辰,起乩之前也要拜拜以示敬意,這些儀式感做足讓心裡平靜許多」

 

  

 

「退駕」如同經歷了一場夢

號稱「小朱孝天」的宋柏緯,在《環南時候》飾演陳保定,萬華地區報明牌最有名的「乩童」,來自傳統世代的他,家庭背景是做宮廟,不僅琢磨神明上身的腳步、練習乩身起乩及面師畫臉的專業訓練,陳保定也肩負著很多傳承上的期待,特別在「性別認同」層面,面臨傳統與新的自我價值有很大的衝突。整部戲拍攝過程,宋柏緯說「一喊Action開拍馬上進入乩童的角色,反觀『退駕』則是整部戲最難演譯的片段,很像是經歷完一場夢、初醒的瞬間」,他也幽默分享「為了詮釋乩童的角色,開拍前研究不少『黑色豪門』的影片,畢竟乩童的肢體動作很大,有很多眉角須從細節開始琢磨」。

 

 

 

「護駕」如同侍衛般,

在背後支撐著他

「除了張安健,可能沒有第二個人,可以傳達那份壓抑的脆弱中帶著勇敢⋯⋯」

「當初看到護駕的動作心裡很澎湃,暗喻著與保定的感情連結」在傳統民俗上,有起乩勢必會有護駕的動作,初孟軒除了扮演主動追愛、開心果的角色,片中也上演不少「扶乩手、護駕」畫面,扶乩手顧名思義要在神明退駕之後,確保乩童直接往後倒的安全,並在瞬間以身體的力量撐著乩童,而退駕的神明會在扶乩手身上不停的抖動,直到神明完全離開肉身,初孟軒也將護駕的行為用「侍衛」作形容,陳保定退駕時,必須先做弓箭步、拉褲頭去支撐他全身的力量。

 

 

 

角色情緒戲最重⋯

「所有你經過的事情都是必須的」

電影角色的張安健,盡全力保護自己所愛的人與環南四少,初孟軒分享「從這個角色上學習到最深刻的一種溫柔」,訪問時聊到最痛徹心扉的一場戲時,他果斷地說「和爸爸(劉亮佐飾)的對戲最難以割捨,在戒嚴時代,父親得知兒子同性性向後沒有反對,選擇祝福是件非常勇敢的事情,當下在客廳的那場戲,即便多麼不捨和難過,但我必須走,因為我選擇了愛情,選擇了保定」。

 

 

 

武打戲夾雜愛情的懸疑!陳保定的父親發現張安健寫給兒子的情書,飆罵似地指責陳保定的性向及對神明的不敬,隨後陳保定在廟宇獨處、開始質疑自己乩童的身份,宋柏緯回想起拍攝過程仍歷歷在目說道「這場戲角色情緒蠻複雜,拍攝時聯想到寵物離開的怨懟感,這份愛明明很純粹,為什麼要承受這樣的命運呢?」

 

 

 

越演越鬆弛!

宋柏緯、夏騰宏過去共同出演電視劇《他們在畢業的前一天爆炸2》,自2017年一起出道,擁有一定的革命情感,夏騰宏日前在花絮影片稱讚宋柏緯「他越來越鬆弛,可能沒有那麼多執著越演越好,跟以前狀態不一樣,演出來的戲會讓我覺得進入角色,不是要一直讓自己進入角色」,宋柏緯則謙虛說道「跟以前比起來現在演戲越來越自在,畢竟當初拍戲的時候是真的蠻用力,能再次跟夏騰宏一起拍戲很開心」

 

 

 

演戲就像游泳般,

用更多耐心和同理心成為助力

訪問聊到尾聲,兩位演員也對本次專訪下了最好的註解:「演員淬煉角色,如同試著理解、過渡相同的情緒」,初孟軒分享「演員的工作像是游泳訓練,一但身體接受阻力,划水會越划越慢,當你把生活上很多事情變成助力,視角變廣、划水動作變精湛,所承受的阻力就會越來越小」。宋柏緯則侃侃而談地說「當演員後讓我更有同理心、好奇心、耐心,生活上學會慢下來體會每個細節,也增加自己不同的觸角」。

 

 

 

最後,宋柏緯、初孟軒不約而同地說「在情竇初開的年紀,面對感情的選擇並沒有對錯,透過《環南時候》能看見一個人內心對愛情的渴望,希望劇迷們看完電影後,對於自己的生活、親情、愛情,特別是父子關係帶來更多改變」。

 

 

 

國片《環南時候》將於2024年5月31日全台上映,妞妞們屆時一定要進戲院支持!

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