全食材熬煮的湯無敵濃郁，有靈魂的火鍋讓食材活起來了-鳳山貓頭鷹鍋物

湯頭，是火鍋的靈魂，一鍋湯的好壞決定成敗，現在流行像麻辣鍋、牛奶鍋等複雜口味，但很少能遇到這樣簡單，卻深刻入心的好湯，湯色素素的，實則底蘊豐富，使用全食材熬煮的上湯跟昆布湯，什麼食材遇到它，好的變上等，普通的也增添姿色

高雄鳳山鄰近長庚醫院、澄清湖、衛武營還有正修科大周遭火鍋店大概數十間，今天介紹的貓頭鷹鍋物，或許不是名氣最高的，但一定是讓你吃了會回頭的火鍋店

尤其聽到闆娘的故事，從小喝媽媽熬的湯長大，也想讓大家喝湯想到媽媽，主打吃巧也能吃飽，養身也兼顧美味，追求好的品質跟新鮮，火鍋最重要的肉跟湯都用心，吃一塊讚不絕口，喝一口驚為天人！

貓頭鷹鍋物外觀

深色系黝黑的外觀在晚上只看得到貓頭鷹Logo

附近車位非常多，也有收費停車場

來這邊用餐不用考慮停車問題

進入餐廳就像來到貓頭鷹世界

從配色到佈置到環境都走森林系

霜淇淋機旁是整櫃整桌的貓頭鷹

每個看起來都好可愛啊

一問才知道原來闆娘是貓頭鷹控

店裡貓頭鷹數量無法計算，而且越來越多

2樓用餐空間寬敞，走的是工業風

貓頭鷹有福氣的象徵

店家希望給大家吃到最原始、有福氣的食材

所以零添加物，食材、湯品都是自己熬煮

酌料親送

酌料由店員推車過來服務，只需要動口便貼心處理

喜歡吃辣的千萬要記得點這個自製辣椒

用辣椒辦蒜頭去煸炸，整個香氣十足超誘人

鴛鴦湯底
上湯採用整隻老母雞、金華火腿、鳳爪等食材慢火熬煮7小時，膠原蛋白充滿口中，回韻齒頰留香，非常適合煮海鮮，能夠帶出鮮味

貓頭鷹昆布湯的香濃完全不是其他家可以比擬

入口會回甘，昆布餘音繞樑般在口中迴盪

外面許多只有顏色沒有味道

兩種湯一邊清爽、一邊濃郁

口味不同卻都是美味順口又回甘

因為是真材實料所以每次味道都有點不太一樣

像冬天雞肉比較肥，湯就比較甜

來這邊喝湯真的完全不會口乾舌燥

用餐方式有區分單點跟套餐

單點就是選擇湯底以後再點想吃的食材

套餐有2~4人不同選擇，點套餐絕對比單點便宜

肉盤吃到飽方案

重點是近期推出肉盤吃到飽方案超級划算

推薦肉盤吃到飽方案(4種肉) $499
除了套餐以外居然還推出肉盤吃到飽方案

而且這個價格根本就是佛心來著

重點是吃到飽的肉跟單點是一樣品質

根本就是吃一盤賺一盤

另外8種肉的方案才$569，免擱考慮啊！吃就對了

招牌櫻桃鴨

油脂豐富、肉質細嫩不乾柴的櫻桃鴨不愧是招牌

記得不要煮太久以免錯過最佳口感

精選牛五花

油脂較多香氣濃烈的五花牛不會讓你感覺油膩

玫瑰五花豬

千萬別被他看似肥胖的身影給騙了

這塊肉又嫩又油還有香氣

連平常不喜吃豬的友人都非常喜愛

嚴選梅花豬

梅花豬的油花平均分布，吃起來是順口鮮美
真的是有精挑細選，連豬肉都講究

特級牛沙朗

沙朗牛的肉質富有嚼勁，也有油花分布

吃起來嫩嫩的很不賴

雖然是吃到飽，但是這些肉都是單點的水準

一點都不馬虎

本土雞腿捲

雞肉的口感獨特，咀嚼中會回彈，很好吃

低脂霜降牛

低脂牛口感扎實無油花，好的湯頭依然可以襯托美味

特上小羔羊

肉質絕非坊間羊肉那樣平庸

在這裡吃到的小羔羊味厚又不油

真的是上品

附餐

附餐總共有5種選擇相當"搞剛"

白飯、豬油拌飯、寬冬粉、烏龍麵跟豆仔麵

店家自己炸的豬油跟油蔥酥

外面很多豬油拌飯都只有醬油味

在這裡嘗到香噴噴的豬油整個難以言喻

DIY密技

豆仔麵又細又扁，是用白鳳豆製作加上手工日曬

有韌度而且吸了湯頭以後超好吃！！

把白飯加入上湯，立馬變身高湯泡飯

屌打外面海鮮粥還是雞粥！

如果肉盤吃到飽還不夠還有加碼書菜跟飲料甜點吃到飽

加碼A方案 $99

選吃到飽二人成行，送一個菜盤，四人成行，送二個菜盤

如果蔬菜也想要吃到飽，加碼A方案只要再加$99

蔬菜、白飯、霜淇淋跟飲料也能吃到飽，真的是太划算惹

加碼B方案 $49

只要加$49就有哈根達斯迷你杯

你去7-11買就是$120，真的是下重本

一般火鍋店都是自助式冰淇淋

來這邊居然是哈根達斯迷你杯冰淇淋跟霜淇淋

原來店家以衛生為考量，像這樣一人一盒

不用在那邊眾人挖來挖去比較衛生

如果不想吃到飽，套餐有分許多種，下面這個組合CP值超高

特級松阪豬

首先是號稱黃金六兩的松阪豬，看那雪白的花紋

吃起來就是Q彈有勁，肥瘦相間均勻的油花

安格斯翼板牛

美國安格斯的翼板牛肉相當好吃，不會像牛小排這麼油

有油脂也保有嫩度，肉質真的很棒，搭配昆布鍋絕配

海鮮拼盤

這份走的是質感路線

每個食材都比一般海鮮還要優秀

煮這盤才發現湯頭奧妙

以前吃這種海鮮配檸檬，完全嘗不到檸檬味

貓頭鷹鍋物的湯頭沒有添加任何味素

入口居然還能嘗到檸檬襯托海鮮的清甜！！！

布袋鮮蚵+日本3S生食級干貝

蚵仔吃起來完全無腥味

咕溜下肚以後留下舌尖軟嫩順口的鮮味

拿生食級干貝煮火鍋千萬不要過熟

否則就白費這新鮮與甘甜

飽吸湯汁的干貝超級迷人！

墨魚漿

脆脆的口感帶點胡椒調味，墨魚的鮮被湯頭激發

大草蝦+阿根廷天使紅蝦

不用常見的白蝦，反而使用草蝦跟天使紅蝦

可以看出店家的用心

天使紅蝦不要煮太久，雖然口感偏軟，但卻蝦味濃郁

草蝦的脆彈與鮮度爆表

多利魚

一般海鮮拼盤都是鯛魚，土味重肉質又普通

貓頭鷹採用多利魚，軟嫩又新鮮

有口感卻沒有異味

大人小孩都愛吃，而且完全無刺

甜點

套餐甜點是哈根達斯迷你杯、蛋糕跟霜淇淋3選1

今天的蛋糕是柳橙起司，綿密酸V！

本來還以為甜點會是敗筆，結果意外的好吃

原湯加湯

店家加湯加很勤，一直希望湯頭維持良好狀態

湯底用上好食材熬煮，加上去味道依然不變

店家說每天"控湯"是最大成本

只要湯賣完就打烊，所以千萬不要太晚來啊！

吃肉的重點就是不要一次丟一堆肉

這樣湯的味道會變掉，而且會有許多浮油

每次來每次都很驚豔，尤其是火鍋的靈魂湯與肉

總能讓我在這裡得到大大滿足

霜淇淋

還有濃郁的霜淇淋機，完全輾壓什麼小美、杜老爺冰淇淋

而且只要$39就可以吃到飽

實在是太划算啦！

共鍋 $290

共鍋每人$290，可以用單點品項折抵，兒童120~150公分收$120

振興券專案

到8月底之前使用振興券$200可以抵$250，$500可以抵$600

友善生酮飲食

五花牛、沙朗牛、五花豬、櫻桃鴨等肉類富含油脂，相當適合生酮飲食者，而且這邊的菜盤完全沒有火鍋料，整個歐趴

貓頭鷹鍋物-菜單

詳細菜單請看→貓頭鷹鍋物菜單

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貓頭鷹鍋物-後記

來貓頭鷹鍋物吃火鍋，兼顧健康跟美味，通常這兩者無法併行，但幾次用餐過程，感受到不論湯頭還是食材，甚至是環境衛生都讓人滿意，每次去吃火鍋，心裡總是會默默地跟貓頭鷹做比較，或許這裡不是平價火鍋店，但卻會讓人願意一次次的來，他們就是把簡單的東西做到極致，賦予了火鍋的核心，湯頭跟肉盤食材的靈魂，真心推薦吃一次就回不去了！

貓頭鷹鍋物-高雄鳳山區複合式推薦

營業：11:00-22:00
電話：07-77677711
地址：高雄市鳳山區文安街28號
平均：$500-700/人【可刷卡】
推薦：肉盤吃到飽、豪華海陸雙人套餐、奶油啤酒
服務：兒童座椅、有素食、無障礙空間
限制：共鍋每人$290(單點可折抵)、用餐時間1.5小時
壽星：當日壽星蛋糕贈小禮物、當月送精選食材
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菜單：貓頭鷹鍋物餐廳菜單