在這個相聚在一塊著實不容易的日子裡，一起享受聖誕佳節的美好顯得更加重要。重視肉食文化與體現生活溫度的精緻肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」，於今年聖誕節期間重磅推出「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」，以西方人在聖誕夜不可或缺的蜜汁火腿為主角，可供4～6人享用的兩公斤重「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」裡，附有香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬，售價 $2,000元，另也可以優惠價加購合適餐酒搭的「秘境酒莊老藤白酒」、「紐西蘭黑皮諾紅酒」等酒款，餐點於即日起至12/20接受兩天前預訂，數量有限，售完為止。

西方國家 聖誕夜必吃美食
爐烤蜜汁火腿－工序繁複得以吮指美味

在西方國家，聖誕節是團聚的節慶，尤其是德國等北歐家庭，更會在聖誕夜裡一起享受滋味鹹甜的蜜汁火腿等肉品，象徵著豐收與感恩。延續這樣的溫馨風情，擅長製作肉品的肉RÒU BY T-HAM，精選品質優異的台灣豬，透過台畜老師傅的多年經驗，將新鮮完整的帶皮豬後腿肉先修清去除多餘油脂，再以手工綁繩，同時標榜不額外添加香料與胡椒搶味，僅以鹽漬熟成10天以上時間，經鹽份適當鎖住肉質水份，接著藉由核桃木烤製賦予火腿燻香，最終還需每隔15分鐘淋上義大利酒醋、蜂蜜等調製而成的獨門醬汁烘烤，費時完成的蜜汁火腿表面具可口焦糖色，外皮酥脆，肉質柔嫩，蜂蜜鮮甜滋味與肉脂厚實不膩風味，令人吮指回味。

與蜜汁火腿的完美餐酒搭

小草作香料紅酒包238元起、紅白酒加購590元起

歡聚時光總少不了美酒搭配佳餚，為了讓「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」的享用體驗更臻完美，侍酒師精選於RÒU Exclusive獨家販售，風格濃郁，充斥著飽滿新鮮綜合辛香料與些許白胡椒氣息的「秘境酒莊老滕白酒Crooke vine white wine/加購價 $590元」，以及由國際大賽DWWA冠軍釀酒師Dom Maxwell所釀製，酒體具紅櫻桃、烘烤木質風味的「紐西蘭黑皮諾紅酒Deliverance Pinot Noir/加購價 $980元」為推薦，兩款皆與蜜汁火腿搭配相得益彰。其他亦有加入花草水果所調製的小草作香料紅酒包可選，紅酒包有「蜜香花果風味/推薦價 $238元」、「桂花煎茶風味/ $238元」共兩款風味，皆能在自家添入紅酒後，帶來大人才懂的豐富韻味。

聖誕外帶爐烤蜜汁火腿
Roast honey glazed ham

聖誕外帶爐烤蜜汁火腿／$2,000元

1.餐點內容：2公斤爐烤蜜汁火腿、香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬、蜂蜜陳年酒醋醬。

2.預購時間：即日起至12/20，需兩天前預訂。

3.取貨方式：僅限每日11:30-12:00、17:30-18:00自取

加購商品推薦

1.秘境酒莊老藤白酒，加購價$590：

使用葡萄牙當地特殊的「葡萄園調配法（Field Blend）」，風格濃郁精實，香氣充斥著杏桃、油桃、新鮮綜合香草料以及些許白胡椒，也是RÒU Exclusive獨家販售的酒款。

2.紐西蘭黑皮諾紅酒，加購價$980：

國際大賽DWWA冠軍釀酒師Dom Maxwell釀製的超值酒款。風格細膩活潑，具紅櫻桃、野莓、蔓越莓、風乾香草料等香氣。

3.小草作香料紅酒包，推薦價$238：

有別於市面上只有香料的香料包，小草作的熱紅酒香料包將花草水果搭配適量的糖，只要加入500ml紅酒，中火滾煮至攝氏70度，輕鬆就能完成鍋煮熱紅酒。香料包共有蜜香花果風味、桂花煎茶風味共兩種風味。「蜜香花果風味」採用苗栗杭菊和洛神、屏東金鑽鳳梨，和小草作自栽檸檬草，嚴選多種台灣花果，調和台灣黑糖，打造充滿花果香甜的獨特風味。而「桂花煎茶風味」則以桂花和檸檬草為基底，混搭日式煎茶和雲林柳橙片，品嚐時帶有內斂綠茶清香和果香酸甜，並點綴清雅桂花香氣。

4.RÒU綜合肉拼盤，推薦價$759（含木托盤）、$499（不含托盤）：

拼盤包含一款法國18個月拜恩生火腿、一款西班牙24個月伊比利生火腿、三款西班牙伊比利風乾肉腸（Chorizo, Salchichon,前腿）、三款台畜職人手造火腿（胡桃木煙燻前腿，胡桃木煙燻梅花，帶皮火腿）、三款綜合Cheese與綠鑽八寶堅果。適合2-3人享用。

店舖資訊：

1.《RÒU BY T-HAM》敦南總店一樓肉舖

營業時間：每日11:00~21:30（營業時間休假另行通知）

洽詢電話：02-2755-2606

2.二樓餐飲空間

營業時間：每日11:00~21:30（營業時間休假另行通知）

洽詢電話：02-2755-2608