【一人の料理1】才不是鼎泰豐!中島志保最愛的台灣料理是肉包

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【一人の料理1】才不是鼎泰豐!中島志保最愛的台灣料理是肉包

【一人の料理1】才不是鼎泰豐!中島志保最愛的台灣料理是肉包 一個人、料理、獨食、一人份、一個人的暖食風景
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日本人氣一人の料理師中島志保,最愛的台灣料理竟然是肉包!?到底是哪一家肉包,讓在日本很少吃肉包的中島老師,也忍不住帶著助理偷跑去店裡品嘗,還誠實分享日本肉包略顯遜色的原因XD

妞編輯這次特別請到日本超人氣「一人の料理」中島志保老師,與妞妞們分享屬於一個人的暖食風景,老師這次來台也被台灣的肉包深深療癒了。

 

 

source:合作社出版提供  

雖然我到台灣已經第3天了,但這次一下飛機就直奔台北工作,反而沒機會吃到什麼台灣料理(苦笑),雖然行程十分緊湊忙碌,但真的因為太愛吃了,趁著早上較空閒的時候,帶著助理偷跑到「康樂意小吃店」去吃肉包,但其實我在日本是不吃肉包的!

 

 

source:pixabay(僅為示意圖) 

日本肉包講求份量、口味較重,吃起來很容易膩口,相較之下台灣肉包大小與調味都很適中,熱呼呼的出爐的麵香彈性十足,豪爽地咬上一口,當肉汁在舌間融出一片噴香,在這微涼的偷閒時光,顯得特別療癒。

 

 

「簡單」更適合現代人忙碌的胃口

source:pixabay (僅為示意圖) 

我聽朋友說「色香味俱全」是台灣料理節目常出現的形容詞,利用新鮮食材混搭出誘人食物的色彩,似乎是台菜的重要特色,讓我看了口水直流,但最讓我印象深刻的反而是「人和園」的雞油豌豆,在清澈的高湯裡,圓滾小巧的豌豆仁,染出一片油亮翠綠的新鮮感,比起複雜的顏色,我覺得「簡單」更適合現代人忙碌的胃口

 

 

source:合作社出版提供 

當我在寫《吃飯囉》《吃點心囉》的時候,想的就是那些剛踏入社會沒多久、每天辛苦工作的都會女子們,像店裡的招牌戚風三明治,我常看到很多女孩子一臉幸福洋溢的樣子,我希望她們有機會可以自己做做看,在家裡就能享受這樣的幸福感

 

 

料理其實是一種對自己的款待

source:合作社出版提供  

大多數的人想到下班還要備料、煮飯,就會覺得好麻煩、好累喔,所以我都是選擇步驟簡單、做起來絕對不超過20分鐘的料理,當你在食譜書裡,找到一兩道料理嘗試做做看,慢慢得你會發現,料理其實是一種對自己的款待,這種款待不只是吃飽喝足而已,而是料理過程能讓自己靜下來、享受身心寧靜的片刻

 

 

一個人的料理,其實很簡單

source:合作社出版提供   

這次我更特別收錄各式各樣失敗的例子、基礎技巧或專業術語,類似新手的料理小百科,讓不常做料理的人,可以很快知道料理是怎麼一回事,可以有信心說自己雖然平常沒在做菜,也是可以做出美味的料理。

 

 

source:合作社出版提供   

還有我自己的回憶也都寫在裡面了,像有次半夜我突然好想、好想做甜點,但是手持打蛋機的噪音很大,我擔心會吵到鄰居,最後只好拿著鋼盆、整個人躲進衣櫃裡打蛋(笑),就是希望大家可以很輕鬆看待料理或是烘焙。

 

 

source:合作社出版提供   

一個人的料理,其實很簡單,只要掌握食材的變化,就能事半功倍,像是日本味噌湯裡常出現的酒粕,也可以變成美味的酒粕烏龍麵,下班後烹調自己吃了就會很開心的料理,是一件很療癒的事

 

 

 

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假如世界待你冷酷,你更需要溫柔的善待自己。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.雙子座

妳在極端的選擇中感到過癮或完美,妳所做的事情因此有著大膽和精彩的色彩。妳狂野的想像力不只是天馬行空而已,此刻會成為妳的行動力,促使妳去做出帥氣且勇敢的任何事情。

 

女巫餅乾:懷抱著不鳴則已,一鳴驚人的野心,妳的行動確實會帶來為自己有幫助的結果。

 

療癒香草:接骨木 

 

 

 

Top2.水瓶座

事業與聲望的方面持續成為生活的重心,在合作方面又能創造多贏的局面,努力耕耘的同時也能獲得大量的回收。只是密集且繁忙的事物也蠶食著妳的健康,需要多多注意負荷量。

 

女巫餅乾:生產力處於最佳狀態,值得好好把握。

 

療癒香草:滑榆 

 

 

 

Top3.雙魚座

在團隊中或妳特別擅長的領域,有一支獨秀的趨勢,個人魅力或功勞可能會蓋過別人的風采和貢獻,是可以表現謙遜和合作的好氣勢週期。

 

女巫餅乾:大方接受大家對妳的肯定與讚美,妳的力量也會為自己帶來安全感。

 

療癒香草:金印草 

 

 

 

牡羊座

很多人不好好地做事情而是選擇出一張嘴,對妳來說可能就會經常覺得,自己的勤奮被他人利用,或是沒有得到好的結果而有點沮喪。

 

女巫餅乾:妳後續會遇到明理的人,對妳懷抱肯定,確保妳的用心不會白白浪費,也排除光說不做的人所造成的心力資源耗費。

 

療癒香草:多香果 

 

 

 

金牛座

過去的天真或單純使妳經歷了受傷的事件,於是現在的妳不僅相當務實,也懂得去分辨事情「是不是真的那麼簡單」、或身邊的他人信心滿滿到底是不是在畫大餅。

 

女巫餅乾:說好聽的話人人都會,妳很清楚自己必須遠離特別懂得如何取信於人,卻拿不出實際成果的人。

 

療癒香草:矢車菊 

 

 

 

巨蟹座

妳所選擇的相處對象,對妳來說有著非常強烈的影響力。妳會發現自己看待事物的價值觀,或妳的生活習慣,都與周圍的他人之間呈現著相互渲染與鑲嵌的痕跡。改變自己或突破同溫層,因此不是容易的事情呢。

 

女巫餅乾:踏出舒適圈並非自己時時必須做到的事情,只是不時需要提醒自己世界很大,也許妳擁有的選擇比眼前看起來的還要更多。

 

療癒香草:野生黑櫻桃 

 

 

   

獅子座

在特定的生活事件中,妳最近很難不去注意到自己的家人朋友伴侶同事可能擁有的壞習慣,或妳會覺得他們某些品味和生活選擇很驚人,不知道為什麼他們能夠容忍品質不好的關係或事物持續地存在於自己的生活之中。

 

女巫餅乾:很多事情是自己不可能理解的,所以尊重或維持距離因此很重要,是不會演變為干涉彼此的重要關鍵。

 

療癒香草:佛手柑 

 

 

 

處女座

妳並不是一個無法獨立自主的人,只是大部分的時候身處社會與團體之中,有不得不依賴他人的地方,或妳有不太方便逾越權限去越俎代庖的事情。

 

女巫餅乾:試著去忽略那些讓妳覺得看不順眼的事情,妳才不會花了太多時間埋首忙碌之後,回過頭來很遺憾自己都在收拾殘局,而沒有做所謂的大事。

 

療癒香草:龍血 

 

 

 

天秤座

經歷諸多事件之後妳的顧慮變得比過去更多更豐富,也因此在他人心中成為周到又溫暖的人,在任何需要社交的環境中如魚得水。

 

女巫餅乾:正因為很懂得讀空氣與照顧他人,同時也有點想繼續維持他人心中溫暖多慮的好形象,所以最近可能也會比較難說出自己真正的想法。

 

療癒香草:香草莢 

 

 

 

天蠍座

最近妳的人緣相當不錯,走到哪裡都有他人的好眼緣與善待,偶爾也會有因為妳的注意力與褒獎而引起的小小吃醋事件。妳也許會很意外自己在他人心中的重要性,尤其是妳覺得還沒有太熟但他人已經單方面將妳視為摯友的關係。

 

女巫餅乾:由於他人喜歡妳的速度實在太快,妳可能會覺得自己有點無法跟上對方到腳步,暫時沒辦法用相同的好意去回應對方。

 

療癒香草:薰衣草 

 

 

 

射手座

近期的決策似乎都比較衝動,可能會因為行動力太高而有先斬後奏的狀況,或妳在還沒有把事情思考清楚以前就很果斷地做了決定。雖然後續不見得會懊惱後悔,不過妳還是會多少會在仔細思考過後做出妳認為必要的調整。

 

女巫餅乾:眼前的結果可能還不是最終版本,放慢腳步仔細檢查才不會出錯。

 

療癒香草:琉璃苣 

 

 

 

摩羯座

妳曾經很羨慕他人的成就或特質,現在也許妳已經放下,不會再因為自己沒有相應的事物而感到相對被剝奪。妳意識到妳走過了很長的一段路以後,終於找到喜歡自己的方法,不會以他人的標準來看待生活。

 

女巫餅乾:妳是聰慧努力的人,只是偶爾花了太多力氣在對別人證明這件事情上呢。

 

療癒香草:甘草 

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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