位處雲林虎尾「栮苳之家」店名乍看之下可能會誤以為是中藥材店,但其實這是間極具溫馨的家庭料理簡餐店,其名字「栮苳」的由來正是源自負責人陳怡雯的姓氏耳東「陳」,有鑒於現代社會外食族居多,對於外面食材來源不明、重油重鹹不健康的調理方式,於是陳怡雯決定與母親開一家主打少油、少鹽,健康又不失風味的手作料理店,秉持著「即使獨自一人進來用餐也不會覺得不自在」的經營理念,如同回到自家吃飯一樣,是會讓人想念的家常味。

 

 

 

由於「栮苳之家」對面即是郵局且附近住宅門口也多有綠色元素,因此店家外觀上選用少見的綠色門面,既有眷村的古早味又帶點港式餐廳的復古感,看著看著浮躁的心情也跟著平靜了下來。而店內佈置則是給人一種日式的小清新感,採用溫柔調的木質窗口與桌椅,牆上貼有許多自己蒐藏的文創小物與旅遊時隨走隨拍的照片,營造一種質感文青、舒適寧靜、慢步調的用餐空間

 

 

#海鮮紅咖哩

商品名稱:海鮮紅咖哩 NTD.220

 

第一道店家推薦的海鮮紅咖哩選自印度式湯咖哩製作,味道上帶點辣度,加上蝦子、蛤蜊、透抽、鯛魚等豐富的海鮮配料,整體吃起來飽足又下飯。栮苳之家不僅是寵物友善餐廳,店內還有一區與雲林縣政府合作推廣閱讀習慣微冊角落」,不論是家庭親子還是閨蜜朋友都很適合來這悠閒地享用餐點、休憩閱讀,如同其開店初衷希望就像來到朋友家作客一樣,大家聊聊天吃些溫暖的料理,在舒適的環境中度過美好時光。




#梅干扣肉飯

商品名稱:梅干扣肉飯 NTD.180

 

梅干扣肉飯則是媽媽味的經典代表,選自新竹內灣的梅干醃漬入料,控肉肥瘦適中,肉質也滷得軟嫩不柴,不但入口即化且不會過於死鹹油膩,比較特別的是如同台式丼飯般上頭還加有一顆溫泉蛋誘人的蛋液緩緩流下浸漬每一粒米飯與肉塊,鹹香迷人超開胃!(忍不住一口接著一口扒飯吃)

 

 


#椒鹽松阪豬

商品名稱:椒鹽松阪豬 NTD.210

 

「椒鹽松阪豬」是栮苳之家最具人氣的餐點,直接大火乾炒松阪豬油花分佈均勻細緻沒有過多的調味料,簡單的鹽巴與胡椒香氣就很對胃,松阪豬香脆有嚼勁且不油膩,除了吃飽也吃得健康無負擔。此外,栮苳之家的每份套餐皆附有白飯、小菜、湯品及飲品,最重要的是白飯不夠還可以免費續加,不怕吃不飽!(這個價位與份量真的只有「在家」才能這樣盡情享受吧!)


 

#義式香料雞腿排

商品名稱:義式香料雞腿排 NTD.200

 

最後這道義式香料雞腿排也是令人懷念不已,選用獨門秘方醃漬去骨雞腿肉,外皮煎得焦香酥脆,上頭還撒有胡椒、鹽巴與義式香料,既能些許提味又不至於覆蓋雞肉原本自然的香甜,每一口都是飽滿又紮實的腿肉,讓人邊吃邊想起媽媽的手藝啊!(嗚)

 

 

 

很多簡餐店雖然主餐美味但小菜的部分卻稍嫌空虛,可栮苳之家卻不一樣,光是一份套餐就附有三盤不同小菜,像是涼拌龍鬚菜、清炒高麗菜、綜合什錦蔬菜等,每一盤皆是店家自炒,老闆說:「早上8點就要去搶最新鮮的菜,食材處理也相當耗工,但只要呈給客人是最健康、最好的就值得了」不僅暖了客人的胃也暖到心。




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名稱:栮苳之家

電話:05-6330449

地址:雲林縣虎尾鎮公安路113號

營業時間:11:00~20:00

公休日:無特定公休日

 

 

責任編輯:Joyce喬