麵包居家烘焙組3大推薦！零失敗率「鹽之花奶油捲」和「肉桂捲」冠軍配方和獨家食譜

自助烘焙體驗品牌「Funsiamo」先前推出「Funsiamo HomeKit 」居家體驗組（詳請點我），主打從配方、備料到教學一手包辦，不管是磅蛋糕、布朗尼、泡芙還是巧克力軟餅乾通通都可以在家自己做，這次找來法國世界麵包大賽冠軍「武子靖」老師帶來進階版，更祭出獨家配方！

Funsiamo首度與「武子靖」老師聯名推出在家也能完成的冠軍麵包配方，三款難易度等級分別為「經典美式花生貝果」、「日式鹽之花奶油捲」、「私藏冠軍肉桂捲」，冠軍配方、專屬材料、獨門秘訣到步驟教學一次到位，無論是「麵粉選擇到麵團攪拌」、「酵母使用到發酵時間的掌握」或是「桿開麵團和整形的操作手法」，老師手把手親自傳授！

麵包食譜教學1.經典美式花生貝果

經典美式花生貝果 NT$ 380

可製作成品：5個

內容物：日本麵包專用粉1包、貝果糖鹽包1包、法國酵母粉1包、花生醬1盒、發酵奶油1個、烘焙紙1份、手套包1組、烘焙小書-經典美式花生貝果1張

自備食材：飲用水159克（避免使用RO逆滲透水，而造成麵團過度濕黏）

設備建議：攪拌機、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀

保存說明：冷藏

步驟如下：

1.製作前準備：將奶油放在室溫下退冰軟化。

2.麵團攪拌：將水和酵母加入攪拌缸中使用打蛋器拌勻，再加入花生醬、麵包專用粉、糖鹽。使用攪拌機攪拌至麵團變得稍微光滑，加入奶油攪拌直到麵團變得光滑，可以拉出薄膜狀即可。

3.基本發酵：麵團放進鋼盆並封上保鮮膜，放在室溫下發酵。

4.麵團分割、滾圓：將麵團從鋼盆取出，用刮板分割成5等份，以雙手輕輕滾圓出光滑面。

5.麵團鬆弛：靜置25～30分直到麵團稍稍膨脹即可。

6.麵團整形：用手將麵團壓扁，再用擀麵棍擀開，翻面後以手由上往下捲起來，整成貝果狀

7.最後發酵：靜置30分鐘。

8.水煮貝果：滾水下大火煮貝果煮1分鐘，撈起放烤盤（底部鋪烤焙紙）。

9.烤焙：放入烤箱烘烤直到上色為止。

麵包食譜教學2.日式鹽之花奶油捲

日式鹽之花奶油捲 NT$ 680

可製作成品：8個

內容物：日本麵包專用粉1包、奶油捲糖鹽包1包、法國酵母粉1包、手粉1包、法國鹽之花1份、發酵奶油9個、烘焙紙1份、手套包1組、料理小書-日式鹽之花奶油捲1張

自備食材：飲用水207克

設備建議：攪拌機、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀

保存說明：冷藏

步驟如下：

1.製作前準備：取1個奶油放在室溫下退冰軟化，其餘８個奶油放冰箱冷藏。

2.麵團攪拌：將水、麵包專用粉、糖鹽、酵母，使用攪拌機攪拌至麵團變得稍微光滑，手拉麵團有彈性，加入軟化奶油，攪拌直到麵團變得光滑，以手沾水拉麵團的話可以拉出薄膜狀即可（此狀態為擴展階段）。

3.基本發酵：麵團放進鋼盆並封上保鮮膜，放在室溫下發酵30分鐘，直到麵團變成1.5倍大即可。

4.麵團分割、預整形：將麵團灑少量手粉，用刮板分割，以手拍扁捲起，搓成水滴狀。

5.麵團鬆弛：靜置20分直到麵團稍稍膨脹即可。

6.麵團整形：將冷藏的8個奶油取出，用小刀切一半。麵團用擀麵棍擀開成水滴型，翻面後放上2小條奶油由上往下捲起來，放上烤盤（底部鋪烤焙紙）。

7.最後發酵：靜置30分鐘，發酵完成後，中間撒上鹽之花。

8.烤焙：放入烤箱中層後於麵團上噴上少許的水，烘烤12分鐘直到上色為止。

麵包食譜教學3.私藏冠軍肉桂捲

私藏冠軍肉桂捲 NT$ 880

可製作成品：12個

內容物：日本麵包專用粉1包、肉桂捲糖鹽包1包、法國酵母粉1包、手粉1包、澳洲芥花油1份、發酵奶油3個、動物性鮮奶油1罐、肉桂黑糖粉1份、肉桂糖霜粉1份、擠花袋1份、烘焙紙1份、手套包1組、烘焙小書-私藏冠軍肉桂捲1張

自備食材：飲用水158克

設備建議：攪拌機、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀

保存說明：冷藏

步驟如下：

1.製作前準備：將奶油放在室溫下退冰軟化。

2.麵團攪拌：秤取鮮奶油及水並將麵包專用粉、糖鹽、酵母、倒入攪拌缸中，攪拌至稍微光滑，加入奶油，攪拌直到麵團變得光滑，可以拉出薄膜狀。

3.基本發酵：麵團放在室溫下發酵30分鐘，直到麵團變成1.5倍大即可。

4.麵團整型：將麵團用擀麵棍擀成長方型，將芥花油、肉桂黑糖粉塗在麵團上，然後捲起來分切，放上烤盤。

5.最後發酵：靜置45分鐘。

6.烤焙：放入烤箱中層，烘烤直到上色為止。

7.肉桂糖霜製作：秤取飲用水＋肉桂糖霜粉拌勻即可，並裝入擠花袋中。

8.裝飾：麵包出爐冷卻後擠上糖霜即完成。

※過敏原：本產品含有含麩質之穀物、牛奶、大豆及其製品。製造廠同時生產其他含有麩質、牛奶、堅果及蛋製品。

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天氣越來越熱，夏天就要來了，換上清涼的短袖衣物，身上的肉肉再也藏不住，該積極的面對體態管理了！在眾多的減肥方法中，最好上手且沒有場地限制、不傷荷包，也不需要搞得滿頭大汗，就能快速提升代謝的方法就是：多喝水！妞編輯訪問過眾多的女明星，每次問到如何維持好看的體態？10位有8位都會回答要多喝水，但到底該怎麼喝水才可以達標？這次特別整理幾位女星的多喝水秘訣，趕快跟著試試！( 一天要喝多少水？營養師推薦喝水最佳6時機)

女星多喝水方法1吳姍儒

每次喝水吞10口

https://www.instagram.com/p/C6nvkrSJiwD

從少女到當媽媽，訪問吳姍儒關於變美變瘦的秘訣，她不變的回答就是：「一定要多喝水！」原本也是不愛喝水派的她，為了健康才開始督促自己要喝水，每天都會喝到至少2000CC的水，但目標希望是3000CC，為了要達標，每次喝水時會提醒自己「吞10口」，但千萬不要用大量灌水的方式，也不要等到口渴才來喝水，這樣喝下去很快又隨尿液排掉。如果覺得水不好喝，那可以試試看喝氣泡水，或是加檸檬片、丟入一支香茅，就能讓水有特殊的香氣。（吳姍儒分享6個「私密處保養」方法）

女星多喝水方法2柯佳嬿

隨身帶有刻度的保溫杯

https://www.instagram.com/p/C5_Q_FHvu5X

身材纖瘦，近距離看皮膚整個好到沒什麼瑕疵的「柯先」柯佳嬿，她分享過自己很重視每天的喝水量，一天基本上會盡量喝到2000CC的白開水，要達標的方法就是準備一個隨身的保溫杯，上面是有刻度的，這樣就可以去紀錄從起床一直到晚上，自己喝了幾瓶的水，也會盡量在白天的時候多喝一點，晚上少喝避免水腫。

女星多喝水方法3林予晞

每次喝一杯500CC

https://www.instagram.com/p/C2WR4MgrY8h

喜歡演戲，也很熱愛攝影，曾推出過攝影集、舉辦過攝影展的林予晞，是有才華、有內涵的全方位才女，明年將奔4的她整個人依舊維持在超好的狀態。她分享自己每天一定會喝到2000CC的白開水，要怎麼達標呢？每次要喝水時就喝一杯500CC，這樣一天只要喝4杯其實就可以達標了！

女星多喝水方法4Lulu黃路梓茵

加檸檬片、果醋提味

https://www.instagram.com/p/C6WZao1ymy9

新生代主持人Lulu黃路梓茵，每天都會規定自己至少要喝到3000CC，但因為不喜歡喝純白開水的味道，就會加入檸檬片、果醋來提味，喝起來就像去餐廳喝的水，感覺就特別好喝。

女星多喝水方法5郭雪芙

自製黃瓜檸檬水

https://www.instagram.com/p/CunpMVsSBCe

演藝圈出了名易水腫體質的郭雪芙，現在整個人瘦出新高度！她分享每天至少要2000～2800CC的水，最有名的喝水法就是黃瓜水，在大水壺裡面加入切片大黃瓜、檸檬，大概使用兩個指節、約6公分左右的大黃瓜（比小黃瓜更好），加上半顆檸檬切片或切塊，也可以加點薄荷，薄荷有解熱的作用，很適合夏天喝。

女星多喝水方法6郭書瑤

加玫瑰、洛神增加香氣

https://www.instagram.com/p/C4h-vZ3hSpd

有著一張童顏、傲人身材的郭書瑤，每天至少會喝2000～3000CC的水，她還會去研究在水裡加不同的食材，對身體有哪些幫助。像是夏天就會在水裡加檸檬、小黃瓜，有美白的功效，也很推薦可以放幾顆玫瑰花、洛神花，不僅讓水有淡淡的香氣，也會讓女生變漂亮，當你去研究那些功效後，就會更有喝它的動力。

女星多喝水方法7楊謹華

枸杞、紅棗泡水

https://www.instagram.com/p/Cz7mORWJZlZ

楊謹華平常習慣隨身帶保溫瓶，每天盡量會喝到至少2000CC的水，有時候也會在保溫瓶加點枸杞、紅棗，記得要去籽才能降火，還能顧眼睛，如果覺得體虛快感冒時，可以改加黃耆，有助增加免疫力。

女星多喝水方法8楊紫

百香果蜂蜜檸檬水裝水壺喝

source：楊紫＠微博

中國90後陸劇流量小花楊紫，代表作有《家有兒女》、《香蜜沉沉燼如霜》、《親愛的，熱愛的》、《長相思》等，皮膚超白皙且瘦身有成的她，分享過自己平常在拍戲時，都會自備一大壺百香果蜂蜜檸檬水，不僅可以多補充水分，還能順便補充維他命C，這也是她維持白皙肌膚的方式。

女星多喝水方法9邵雨薇

喝水加梅子

https://www.instagram.com/p/C64DiPhhTt-

甜美外型、白皙皮膚，還有讓人羨慕的吃不胖身材的邵雨薇，在受訪時曾說過自己雖然沒有到很愛喝水，但為了漂亮還是會督促要多喝水，她會在水裡加梅子，或是偶爾加發泡錠、喝氣泡水，如果真的想喝飲料，也盡量喝無糖就好。

女星多喝水方法10章若楠

自製百香果蜂蜜水

source:章若楠@微博

有張清新「初戀顏」的中國95後小花章若楠，她分享每到夏天都會自製「百香果蜂蜜」，準備的材料有：檸檬4顆、百香果15顆、蜂蜜、適量冰糖，第一層先放上蜂蜜、第二層檸檬、第三層百香果、第四層冰糖，重複疊加放入密封罐，置於冷藏一星期，每天挖2～3勺加入常溫水或冷水沖泡喝，可以讓水變得好喝，也是她的美白秘帖。