1張圖1道菜／3款幸福感豆皮料理，夏日減醣常備菜好吃簡單做！

減醣好好新提案！生豆皮也能這樣創意吃

身為不折不扣的豆皮控，除了清炒、香煎、紅燒或煮湯，也喜歡嘗試各種不同的有趣吃法。這次做了香煎豆皮肉鬆蛋、花椒毛豆炒豆皮、涼拌蘋果豆皮絲３道食譜，可熱吃也可以放在冰箱做涼拌菜，方便又創意，有別於傳統中式的料理風格，更多了幾分清爽與精緻。若是減醣料理的愛好者，也很推薦嘗試這幾道料理，口味不油重，大人小孩都可以一起吃！

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1. 香煎豆皮肉鬆蛋

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豆皮蛋好吃、肉鬆蛋絕配，要不把他們都加在一起？只要生豆皮、蛋和肉鬆３樣簡單主食材，就能做出漂亮誘人、人見人愛的高蛋白主食。把豆皮煎成外酥內濕潤的恰恰口感，簡單夾入一層肉鬆與飽滿豐厚的橙色雞蛋，蛋香、豆香與肉鬆甜香交疊，喜歡的話再加點辣，大人小孩都喜歡！這道菜也可以一次做好幾塊、放涼冰入冷凍，想吃的時候再拿出來加熱，當作便當菜、常備菜都很方便

2. 花椒毛豆炒豆皮

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吃膩了毛豆炒蛋，那就來份毛豆炒豆皮吧！將豆皮、冷凍毛豆、杏鮑菇、蒟蒻加入醬油與麻油一起拌炒，再加點畫龍點睛的乾花椒，鹹香微辣，特別涮嘴有飽足感。想要增加口感的豐富度，可先在整塊白玉蒟蒻上劃上同方向、細密的直刀痕，接著翻轉90度稍微傾斜刀面切成薄片狀，片片蒟蒻邊緣有著細緻的刻花，漂亮又好吃。當初是在素食滷味攤看到這樣的切法，覺得好吃就學起來了，之後切蒟蒻都是這樣的做法，很值得試試看

3. 涼拌蘋果豆皮絲

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想不到吧，蘋果絲做涼拌這麼加分！以往都習慣做基本款式的涼拌豆皮，也就是加入大量蠔油、醬油、麻油、醬油、糖、辣椒絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲等做成的中式口味，放在冰箱當涼拌菜，半斤豆皮兩三天就一掃而空。這次加入美生菜絲與蘋果絲，刀法上切得細緻，醬料上也調整成較清爽的夏天風味，吃起來更清甜不膩又精緻，尤其是蘋果絲帶來的爽脆與糖分，非常迷人呀！

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朝食女孩台北美食/新竹美食/食譜作家（@breakfastgirl.fooddiary）分享的貼文

2022年7月才出道的BTS師妹「NewJeans」接棒BLACKPINK成為新一代怪物女團，不僅成員平均年齡是超青春的16歲，而且各種大牌代言更是一個接一個，從GUCCI、LV、CHANEL到Levi’s之後，NewJeans又擠下「國民初戀」秀智，拿下眼鏡品牌「CARIN」的最新代言！

https://www.instagram.com/p/CoUYjWXSeuG

由韓國籍成員Minji、Haerin、Hyein、越澳籍成員Hanni，以及韓澳籍成員Danielle組成的新女團NewJeans，不僅帶著「BTS師妹」的稱號出道，團內接的代言更是像團名一樣有「像新的牛仔褲一樣怎麼穿都不會膩」勢頭，一個又一個的簽下來，無論是一線精品或流行品牌都被收服，身為GUCCI品牌大使的Hanni更現身近期剛結束的米蘭時裝周看秀，可見NewJeans的團體魅力也是越來越高。

https://www.instagram.com/p/CqKvMgcJwod

來自韓國的眼鏡品牌「CARIN」將充滿北歐風格的簡潔優雅線條設計理念融入品牌中，從2017年開始一直是由國民初戀秀智作為品牌代言人，其中還找來韓劇《無法抗拒的他》男主宋江拍攝形象廣告，沒想到在2023年年初宣布了最新的代言人被怪物新人女團NewJeans全團拿下，希望能更完整的傳達品牌Newtro （뉴트로）的概念，在今年為大家帶還更多潮流復古的鏡款。

NewJeans在宣佈成為品牌代言人後，同步也發出這次為全新鏡款系列拍攝的形象照，整體走的是一個青春洋溢的Y2K風格，新的系列包括共ANNA、KRISTEN、HANNA系列墨鏡，以及GUS和DEVON系列眼鏡，在設計上以有色鏡片、粗框墨鏡，以及造型鏡框等造型作為重點，融合了美式復古跟韓系潮流的時髦風格。