1張圖1道菜/3款幸福感豆皮料理,夏日減醣常備菜好吃簡單做!

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1張圖1道菜/3款幸福感豆皮料理,夏日減醣常備菜好吃簡單做!

1張圖1道菜/3款幸福感豆皮料理,夏日減醣常備菜好吃簡單做! 食譜、減醣料理、減醣餐、朝食女孩
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減醣好好新提案!生豆皮也能這樣創意吃

身為不折不扣的豆皮控,除了清炒、香煎、紅燒或煮湯,也喜歡嘗試各種不同的有趣吃法。這次做了 香煎豆皮肉鬆蛋、花椒毛豆炒豆皮、涼拌蘋果豆皮絲3道食譜,可熱吃也可以放在冰箱做涼拌菜,方便又創意,有別於傳統中式的料理風格,更多了幾分清爽與精緻。若是減醣料理的愛好者,也很推薦嘗試這幾道料理,口味不油重,大人小孩都可以一起吃!

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1. 香煎豆皮肉鬆蛋

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豆皮蛋好吃、肉鬆蛋絕配,要不把他們都加在一起?只要生豆皮、蛋和肉鬆3樣簡單主食材,就能做出漂亮誘人、人見人愛的高蛋白主食。把豆皮煎成外酥內濕潤的恰恰口感,簡單夾入一層肉鬆與飽滿豐厚的橙色雞蛋,蛋香、豆香與肉鬆甜香交疊,喜歡的話再加點辣,大人小孩都喜歡!這道菜也可以一次做好幾塊、放涼冰入冷凍,想吃的時候再拿出來加熱,當作便當菜、常備菜都很方便

 

2. 花椒毛豆炒豆皮

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吃膩了毛豆炒蛋,那就來份毛豆炒豆皮吧!將豆皮、冷凍毛豆、杏鮑菇、蒟蒻加入醬油與麻油一起拌炒,再加點畫龍點睛的乾花椒,鹹香微辣,特別涮嘴有飽足感。想要增加口感的豐富度,可先在整塊白玉蒟蒻上劃上同方向、細密的直刀痕,接著翻轉90度稍微傾斜刀面切成薄片狀,片片蒟蒻邊緣有著細緻的刻花,漂亮又好吃。當初是在素食滷味攤看到這樣的切法,覺得好吃就學起來了,之後切蒟蒻都是這樣的做法,很值得試試看

 

3. 涼拌蘋果豆皮絲

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想不到吧,蘋果絲做涼拌這麼加分!以往都習慣做基本款式的涼拌豆皮,也就是加入大量蠔油、醬油、麻油、醬油、糖、辣椒絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲等做成的中式口味,放在冰箱當涼拌菜,半斤豆皮兩三天就一掃而空。這次加入美生菜絲與蘋果絲,刀法上切得細緻,醬料上也調整成較清爽的夏天風味,吃起來更清甜不膩又精緻,尤其是蘋果絲帶來的爽脆與糖分,非常迷人呀!

 

 

作者
朝食女孩
「如果 你也剛好喜歡生活」 愛料理愛美食的大學生,把理性與溫柔,都寫進生活的小確幸裡
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誠品生活「懷舊時光機」特企開跑!科學小飛俠、凡爾賽玫瑰 2026 熱血回歸,限時租書店重溫青春
誠品生活「懷舊時光機」特企開跑!科學小飛俠、凡爾賽玫瑰 2026 熱血回歸,限時租書店重溫青春 誠品生活、懷舊時光機、科學小飛俠、凡爾賽玫瑰、真珠美人魚、時光租書店、夏日活動、懷舊卡通
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這個夏天,誠品生活要帶我們穿越時空啦!「懷舊時光機」不只把經典卡通《科學小飛俠》跟《凡爾賽玫瑰》搬進店裡,還有許多讓少女們尖叫的《真珠美人魚》主題活動。誠品生活新店還有限時「時光租書店」能重溫學生時代的漫畫魂!準備好跟著妞編輯一起搭上這班時光列車,找回那些年最純粹的感動了嗎?

 

目錄

 

誠品生活新店「科學小飛俠」熱血集結!期間限定租書店重現回憶殺

五月初的台北有點熱,但聽到誠品生活新店要迎接《科學小飛俠》五大英雄熱血現身,暑氣都跟著退散了!一踏進店門,就可以看到隊長鐵雄、大明、珍珍、阿丁、阿龍站在門口,氣勢真的超威武。聽說裡面還有一個四米高的經典英雄戰鬥場景,妞妞們記得準備好手機,肯定會拍到手軟。

 

更讓人眼睛一亮的是,7/13~7/19 誠品生活新店還會攜手「師大白鹿洞書坊」限時開張「時光租書店」,直接把我們的童年搬進來!現場有超過 2,000 本跨世代的經典讀物,從發行量破億的《北斗神拳》,到那些年我們追的網路作家「藤井樹」作品都能翻閱。那種窩在租書店,聞著書香,一口氣追完整套漫畫的青春回憶,現在又能找回來了,光想就超興奮!

 

除了書本,這裡的活動也很多元。8/15、8/16 會有 Coser 跨界同樂會,大家可以打扮成喜歡的角色,一起重溫經典神曲,現場還有 20 家插畫創作與潮流玩具市集。如果對健身有興趣,還可以看看 GARMIN GPS 智慧腕錶,說不定戴上就能像英雄一樣強健體魄!

 

另外,妞編輯也注意到可愛的 GAGA monster史萊姆怪獸星球 居然推出了玉米濃湯手作組,感覺很適合大小朋友一起玩,重拾童年的主廚夢。從 7/10 起,在誠品生活新店消費滿額,還會送獨家的「時光穿梭披風涼感帽巾」或「時空裝備戶外防水包」,讓大家都能化身小小英雄,開啟夏日大冒險!

誠品生活松菸「凡爾賽玫瑰」華麗登場!假面舞會、古物市集太浪漫

如果你跟妞編輯一樣曾經沈迷於少女漫畫,那誠品生活松菸的「凡爾賽玫瑰」主題展絕對會讓你少女心噴發!這裡還原了多個華麗場景跟浪漫語錄,尤其是能跟等身大的主角「奧斯卡」合照打卡,而且只要拍了就能獲得人氣角色造型貼紙,完全是圓了小時候的夢想啊!

最期待的是 7/18 登場的「凡爾賽假面舞會」!想像一下,戴上華麗面具,在舞曲中漫步,品嚐洛神花風味的酸啤酒,真的超級夢幻。同場還有超過 20 家的歐式古董、復古飾品跟老玩具的古物市集,每個角落都充滿了故事,週末絕對要出發!

 

逛完古物市集,還能順便把復古美學穿上身!像義大利品牌 Borsalino復古中性平頂帽,用麥稈編織出俐落帽型,繫上標誌性緞帶,簡約又優雅,戴起來很有質感。還有台灣品牌 rather波點印花 BRA 洋裝,波點元素在 2026 春夏秀場超常看到,一件就能輕鬆穿出時髦風格,自然勾勒優雅曲線。

 

另外 7/18 有近 40 萬追蹤的動漫解說頻道《慢慢慢老斯》會帶來 Live podcast,分享資深漫迷心中最經典的時刻。在 7/18、7/19 會員當日單筆滿 2,000 元,就能拿到獨家「緋紅泡沫啤酒開瓶組」,感覺很值得收。

 

誠品生活西門、武昌「真珠美人魚」閃亮登場!偶像開唱嗨翻全場

壓軸的來了!如果你是 Gen Z 世代的妞妞,那《真珠美人魚》絕對是你的青春記憶!誠品生活西門、武昌這次也沒缺席,直接把七大美人魚公主的閃亮打卡點搬到現場,讓大家可以盡情合照!

 

7/18 還有一日限定的日系地下偶像接力開唱,只要單筆消費滿 500 元,就能獲得偶像夢幻小卡一張。這不只是一場活動,根本就是青春回憶的盛大復刻,趕快揪姊妹們一起去嗨翻這個夏天!

 

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