1張圖1道菜／3款幸福感豆皮料理，夏日減醣常備菜好吃簡單做！

減醣好好新提案！生豆皮也能這樣創意吃

身為不折不扣的豆皮控，除了清炒、香煎、紅燒或煮湯，也喜歡嘗試各種不同的有趣吃法。這次做了香煎豆皮肉鬆蛋、花椒毛豆炒豆皮、涼拌蘋果豆皮絲３道食譜，可熱吃也可以放在冰箱做涼拌菜，方便又創意，有別於傳統中式的料理風格，更多了幾分清爽與精緻。若是減醣料理的愛好者，也很推薦嘗試這幾道料理，口味不油重，大人小孩都可以一起吃！

圖片4.jpg

1. 香煎豆皮肉鬆蛋

圖片1.jpg

豆皮蛋好吃、肉鬆蛋絕配，要不把他們都加在一起？只要生豆皮、蛋和肉鬆３樣簡單主食材，就能做出漂亮誘人、人見人愛的高蛋白主食。把豆皮煎成外酥內濕潤的恰恰口感，簡單夾入一層肉鬆與飽滿豐厚的橙色雞蛋，蛋香、豆香與肉鬆甜香交疊，喜歡的話再加點辣，大人小孩都喜歡！這道菜也可以一次做好幾塊、放涼冰入冷凍，想吃的時候再拿出來加熱，當作便當菜、常備菜都很方便

2. 花椒毛豆炒豆皮

圖片2.jpg

吃膩了毛豆炒蛋，那就來份毛豆炒豆皮吧！將豆皮、冷凍毛豆、杏鮑菇、蒟蒻加入醬油與麻油一起拌炒，再加點畫龍點睛的乾花椒，鹹香微辣，特別涮嘴有飽足感。想要增加口感的豐富度，可先在整塊白玉蒟蒻上劃上同方向、細密的直刀痕，接著翻轉90度稍微傾斜刀面切成薄片狀，片片蒟蒻邊緣有著細緻的刻花，漂亮又好吃。當初是在素食滷味攤看到這樣的切法，覺得好吃就學起來了，之後切蒟蒻都是這樣的做法，很值得試試看

3. 涼拌蘋果豆皮絲

圖片3.jpg

想不到吧，蘋果絲做涼拌這麼加分！以往都習慣做基本款式的涼拌豆皮，也就是加入大量蠔油、醬油、麻油、醬油、糖、辣椒絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲等做成的中式口味，放在冰箱當涼拌菜，半斤豆皮兩三天就一掃而空。這次加入美生菜絲與蘋果絲，刀法上切得細緻，醬料上也調整成較清爽的夏天風味，吃起來更清甜不膩又精緻，尤其是蘋果絲帶來的爽脆與糖分，非常迷人呀！

在 Instagram 查看這則貼文

朝食女孩台北美食/新竹美食/食譜作家（@breakfastgirl.fooddiary）分享的貼文

去年優里首次來台，兩場嗨翻台北小巨蛋的演出，相信大家都還記憶猶新吧！當時他在台上笑著向歌迷喊話「要不要搬來台灣」，還許下「一定會再來」的約定。現在，這個承諾真的要兌現了！

● 日本破億神曲製造機再度攻蛋
● 優里重返小巨蛋喊話台粉「等我喔」
● 優里2026台北小巨蛋票價曝光
● 優里2026台北小巨蛋門票怎麼買？
● 優里2026台北小巨蛋演唱會資訊

日本破億神曲製造機再度攻蛋

人稱「破億神曲製造機」的優里，擁有極具辨識度的沙啞嗓音、細膩的情感詮釋力，以及真摯動人的創作才華。近年的他，憑藉〈Dried Flowers〉、〈Betelgeuse〉、〈Leo〉等作品，席捲亞洲各大串流平台，累積播放次數更是突破55億次。

尤其，〈Dried Flowers〉還被譽為「最好哭情歌」，不僅橫掃日本各大音樂排行榜冠軍，也讓優里的海外人氣迅速攀升。

今年初，他還為竹內涼真和井上真央主演的日劇《再會～Silent Truth～》深情獻唱主題曲〈世界が終わりました〉，以極具感染力的歌聲完美呼應劇情，感動無數影迷，再次證明他的實力及地位。

優里重返小巨蛋喊話台粉「等我喔」

去年優里在台北小巨蛋演出時，以近乎「吞唱片」等級的穩定唱功，熱唱超過100分鐘，而歌迷的熱情與歡呼聲也讓他留下深刻印象。相隔不到一年，優里宣布將於今年10月9日、10日重返台北小巨蛋的舞台，準備再次用他充滿感染力的歌聲感動大家！

今年再度來台開唱的優里，也特別向台灣粉絲們喊話：「台北的大家，我又要回來和大家見面了！真的非常開心！想到又能和大家一起放聲歌唱，我現在就已經滿心期待。10月，讓我們一起度過最棒的一天吧！等我喔！」聽到他這麼說，大家是不是又更期待演唱會的到來了呢？

優里2026台北小巨蛋票價曝光

即將在10月登場的「YUURI 2026 LIVE IN TAIPEI」，在粉絲們的期待之下，也終於揭曉票價。各區價格分別為5280元、4880元、4280元、3280元、2280元、800元等，大家已經選好要想坐哪一區了嗎？

優里2026台北小巨蛋門票怎麼買？

本次的「YUURI 2026 LIVE IN TAIPEI」和去年相同，售票方式將採以「實名抽選制」，並於7月13日至7月15日開放登記抽選，7月17日公開抽選結果。後續將有數次的復活抽選，若結束後仍有票券，則統一於8月5日中午12點於 Ticket Plus 遠大售票系統銷售。大家可一定要看好時間去登記喔！