曾獲選為「台灣必吃五大蔬食餐廳」的「上善豆家」，開店以來堅持用最好的嚴選食材，提供消費者最無負擔的精緻蔬食料理。一直以來更不斷以多道創意無肉料理，打破葷素的料理框架。不只在蔬食圈深受喜愛，更是東區潮流文青必採點的指標餐廳。為持續引領蔬食飲食風潮，並帶給消費者更感動的用餐體驗，「上善豆家」主廚特別將店內多道超人氣料理重新演繹，創作出多道超下飯的「豆家御選料理」。

必點招牌「滷白菜腐竹丸」華麗升級

自開店推出以來，就一直深受喜愛的豆家招牌名菜－滷白菜丸子，這次主廚結合「上善豆家」最自豪的千層鮮腐竹，將經典料理美味升級，推出「滷白菜腐竹丸」！爽口的在地大白菜，經過悶滷後脆甜可口，與鮮蔬高湯的輕甜風味完美絕配；吸飽高湯的千層鮮腐竹，口感軟嫩，搭配扎實Ｑ彈的手工豆腐丸一起入口，滿滿的自然鮮甜高湯在舌尖釋放，滷白菜的脆、腐竹的嫩和丸子的 Q彈，交疊出富有層次的美味饗宴。

 還原度百分百的「蟹黃蛋豆腐」新上市

全新菜色「蟹黃蛋豆腐」，以上海名菜蟹黃豆腐煲為發想靈感，主廚先在底層，鋪上一層蛋香滿滿的嫩煎綠色放牧蛋，再巧妙地將蘿蔔切碎代替蟹黃，打造出超擬真的橘紅色澤；芡底則是選用滿滿鱻味的昆布高湯，搭配嚴選非基改蛋豆腐。一入口，高湯的鮮甜與紅蘿蔔的甘甜層層堆疊，隨之而來的是嫩豆腐的扎實豆香與滑嫩口感，富有層次的極致風味，要給您的味蕾來一場難忘的美味饗宴。

「醬燒乾鍋Ｇ」&「熊貓麻婆豆腐」

「熊貓麻婆豆腐」以豆家人氣招牌「川味麻辣醬」做基底，混搭素米血與木棉豆腐燒煮製成。「川味麻辣拌醬」採用頂級大紅袍花椒、四川朝天椒與非基改豆瓣醬製成，經過拌炒香氣十足，一上桌迷人的椒麻香氣撲鼻而來，且不添加防腐劑與人工色素，每一口都能吃得安心又放心。黑白相間的素米血與木棉豆腐經過燒煮，裹上一層誘人的豔辣色澤，搭配麻而不辣的迷人「川味麻辣醬」一起入口，搭配白飯享用，讓人欲罷不能。另一道超下飯的「醬燒乾鍋Ｇ」，則是將豆家秘製的植物肉雞塊，炸得金黃酥脆後，加入燈籠椒、乾辣椒等辛香料拌炒提味，最後加入醬香十足的乾鍋辣醬與川味花椒油收尾。鹹香味十足的植物肉雞塊，在大火拌炒後香氣滿溢，搭配吸飽乾鍋醬汁的炸馬鈴薯與杏鮑菇一起入口，一次可以吃到扎實、綿密與軟嫩三個口感；乾鍋醬汁一入口鹹香四溢，隨之而來的是溫柔的麻辣尾韻。剛剛好的辣度與麻度，搭配白飯吃起來口口過癮。

「上善豆家」全新菜色，即日起正式推出！店內內用、來店外帶、Inline 線上點餐和 UberEats 外送皆能訂餐。即日起至 10 月底，消費滿$1,000 再送價值超過$1,000 元的加菜金！下次消費滿額即可免費兌換「脆皮蘿蔔芋粄」、「香酥雞佐紫蘇梅醬」等全新餐點！

訂餐／訂位請洽：02－2731－6991／台北市大安區復興南路一段107巷16號