減肥一定要挨餓嗎？你相信嗎？「吃愈多就瘦愈多、壓力才是造成肥胖的元凶」！曾經在小時候因為身體很瘦，被稱為「奧莉薇」的整形外科醫師林蓁，在自己開業巨大壓力下，飲食失衡，又猛吃宵夜，竟然在10年內胖了快10公斤。所幸進行12週減重享瘦生活」計畫，歷經清腸排毒、減脂增肌、補充優質蛋白質、攝取好油脂等過程，終於揮別泡芙族。
12週減重享瘦生活計畫
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林蓁醫師說，自己是一個隱形肥胖的泡芙族，雖然從體型外觀上看不出肥胖，但發胖部位都集中在腰際、肚子，屬於腎上腺疲勞的中廣體型，於是下定決心親身體驗「12週減重享瘦生活」計畫。此減重課程計劃源自於美國衛生機關近年推廣的低升糖飲食計劃，利用飲食讓血糖慢慢上升，藉以穩定血糖，控制患者的病情，以增進總體健康。
她在新書《你不是胖，是壓力大》中表示，在進行「享瘦生活」計劃的飲食方式非常有彈性，不需要秤體重、不需要計算卡路里，否則就會增加執行的難度；如果是外食，可以用目測和感覺來測量，為了避免效果不彰，可以每週量一次體重、體脂，只要體重有下降0.5公斤、體脂下降0.3%，就算達到非常理想的效果。
吃愈多瘦愈多！12週減重後體脂肪能達標
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在減重期間，先將蔬菜吃到飽，概念符合「吃愈多，瘦愈多」，尤其是第一週排毒期間，每一餐必需吃到至少5份蔬菜，每天維持6餐，另外進食3種水果，之後隨著階段進程，維持每餐攝取至少5份蔬菜，再逐週加上白色蛋白質、紅肉、好油脂與澱粉。進行12週後，體脂肪便能達標，恢復正常。
如果覺得完整進行12週「享瘦生活」時間太長，有一點困難，容易中途被打斷放棄，也可以參考執行「7週簡易減重計劃」，以下就跟著飲食與運動執行重點，逐步嘗試完成人生最後一次成功減重吧！
享瘦生活7週減重計畫
第1週：排毒週
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飲食：每日只吃至少5種的青菜、3種低升醣水果、2,000cc的水（或無咖啡因的香草茶、南非國寶茶），可添加天然辛香料（辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等）或醋、鹽巴調味；每日攝食6次蔬果餐（包括早餐、上午點心、中餐、下午點心、晚餐、宵夜）。禁絕攝食澱粉、蛋白質、咖啡、茶、果汁。
運動：這段期間是清腸排毒，身體需要安靜地進行排毒，切勿採取高強度的運動（激烈運動會讓身體以為進入逃命狀態，而開始儲存脂肪），以柔軟、緩慢的伸展運動為佳。
第2週：白色蛋白質週
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飲食：除了前一週的食材外，再加入白色蛋白質，包括蛋、白魚肉、雞肉、蝦子；蛋白質儘量以水煮、清蒸、乾煎方式烹調，可加入天然辛香料（辣椒、胡椒、蔥、薑、蒜等）或醋、鹽巴調味。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量的蛋白質。每日攝食6次（包括早餐、上午點心、中餐、下午點心、晚餐、宵夜），或依照個人食慾狀況，酌減次數。
運動：此期間仍勿採取高強度的運動，以柔軟、緩慢的伸展運動為佳。
第3週：紅色蛋白質週
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飲食：前一週的食材外，再加上紅色蛋白質的牛肉、羊肉、豬肉、鮭魚、鮪魚等，並以天然辛香料或醋、鹽巴調味。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量的白色與紅色蛋白質。每日攝食6次（包括早餐、上午點心、中餐、下午點心、晚餐、宵夜），或依照個人食慾狀況，酌減次數。
運動：此期間除了低強度的伸展操外，可以開始進行健走、跑步、健身、打球、游泳等中高強度的運動。
第4週：堅果週
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飲食：除了前一週的食材外，再加入堅果，並以天然辛香料或醋、鹽巴調味。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量的蛋白質與堅果。每日攝食次數可以依照個人食慾狀況，調整為3至6次。
運動：柔軟操、健走、跑步、健身、打球、游泳等。
第5週：高蛋白週
飲食：前一週的食材外，再加入高蛋白的豆類、藜麥，並以天然辛香料或醋、鹽巴調味。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量的蛋白質、堅果、豆類、藜麥。每日攝食次數可以依照個人食慾狀況，調整為3至6次。
運動：柔軟操、健走、跑步、健身、打球、游泳等。
第6週：油脂週
飲食：除了前一週的食材外，再加入椰油等好油脂，烹煮以天然辛香料調味的拌炒、油煎料理為主。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量用油脂烹調的蛋白質、堅果、豆類、藜麥。每日攝食次數可以依照個人食慾狀況，調整為3至6次。
運動：柔軟操、健走、跑步、健身、打球、游泳等。
第7週：澱粉週
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飲食：除了前一週的食材外，再添加澱粉類，此階段算是進入正常飲食。先吃飽原有的蔬菜份量，再依照食量大小，攝食適量用油脂烹調的蛋白質、堅果、豆類、藜麥、澱粉。每日攝食次數可以依照個人食慾狀況，調整為3次。
運動：柔軟操、健走、跑步、健身、打球、游泳等。
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