首創機能蛋餅專利的百醫生技今（15）日正式發表全新「機能粉漿蛋餅」系列，包括：Trucolla®膠原粉漿蛋餅粉、蕎麥B群粉漿蛋餅粉（南瓜風味）、鈣鎂粉漿蛋餅粉（香菜風味）等三大新品，運用獨家專利製程，將保健原料融入國民美食，從每天的第一餐開始即能輕鬆補充多元的保健成分 。記者會現場特別邀請《星廚之戰》四強廚師Jessica主廚（林佳蓉）示範入菜，將機能粉漿蛋餅粉融入創意料理，展現百醫生技「保健日常化，機能食品化」的核心精神。此外，近日以《嗨！營業中》雙料入圍「實境節目獎」及「實境節目主持人獎」，並且本身具有「西點蛋糕丙級證照」的節目主持人莎莎更驚喜現身，公開親自運用機能膠原粉漿蛋餅粉，所研發出的「膠原香蕉鬆餅」，詮釋百醫「保健與美味可以同時兼具」的創新理念。

「機能粉漿蛋餅」系列即日起於百醫生技官網啟售，百醫生技旗下熱銷保健品，包括水解膠原胜肽粉、金盞花萃取葉黃素複方果凍、晚安益生菌膠囊、妹妹益生菌膠囊等，即日起於全台全聯限定門市上架，讓大家日常採買生鮮蔬果或生活用品的同時，就能順便補充日常營養。(實際販售門市以官網公布為主)

從保健到餐桌，百醫生技開創機能飲食新日常

百醫生技由擁有超過20年保健食品研發經歷的簡蕙琦營養師於2022年所創辦，集結自有研發團隊與製造體系，建立完整的品質控管流程。從源頭的配方設計 、國際原料採購、生產製造，到成品包裝，皆通過ISO22000和HACCP等國際食品安全認證 。百醫生技創辦人簡蕙琦分享：「隨著健康意識升溫與飲食型態的轉變，大眾不再只追求吃飽，而是更注重吃得精準、健康與永續，因此我們持續思考如何將保健營養融入日常生活，讓飲食機能化。」

洞察消費者對功能性與精準營養的需求，百醫生技機能食品研發長吳啓鳴(鳴哥)，秉持「讓全家人百分百達到預防醫學」的品牌初衷，將上市三年已熱銷逾211萬包的明星商品「水解膠原胜肽粉」與B群及鈣鎂等成分，結合自家「機能性蛋餅複方食品結構」的新型專利，打造出全台首創的機能蛋餅系列。吳啓鳴表示：「這項獨創專利技術應用於蛋餅製作，不僅能維持原有的風味與口感，更賦予多重營養機能。」展望未來，百醫生技將持續朝機能食品化邁進，展現製程與產品結構上的創新實力，開發更多兼具營養與美味的產品，引領市場迎來食尚新革命，讓健康管理不再需要刻意安排，而是自然成為日常生活的一部分。 

前所未有的早餐新提案：營養入餅香氣升級

三款創新機能蛋餅齊上桌

首推主打「鳴哥機能Trucolla®膠原粉漿蛋餅粉」，添加來自德國大廠的GELITA膠原蛋白胜肽達到足量6000毫克，無腥味且好吸收，享受早晨美味之餘，輕鬆吃出透亮好氣色；「鳴哥機能B群粉漿蛋餅粉」則以香甜的台灣南瓜與祕魯藜麥為基底，添加蕎麥來源的B群600毫克，捨棄化學合成來源，散發天然的穀物香氣，一份即可滿足一日活力所需；「鳴哥機能鈣鎂粉漿蛋餅粉」則以大膽選用台灣在地農作的香菜為亮點，添加天然來源的檸檬酸鈣300毫克、鎂150毫克，精準契合營養學界2：1的黃金鈣鎂比 ，不論是關鍵成長階段的兒童與青少年、外食上班族，或是年長者，都是全家人輕鬆補鈣的好選擇。

百醫機能蛋餅的全系列商品皆通過 SGS 檢驗，透過「機能性蛋餅複方食品結構」的新型專利技術，即使經過200度高溫烹調，其富含的營養價值依然完整不流失。料理方式更是簡單便利，每包蛋餅粉加入 80cc 水，攪拌至滑順後倒入熱鍋，煎至餅皮凝固，再依個人喜好加入蛋液、起司等配料，兩面煎至金黃酥香即可上桌。水量可依喜好調整，Q彈、柔嫩或酥脆口感自由掌握，客製化專屬自己的「機能蛋餅」。

莎莎、新銳主廚雙聯手 激盪創意機能美味饗宴

在實境綜藝節目《嗨！營業中》擔任主持人的莎莎驚喜現身！熱愛美食、同時重視健康的她，首次接觸到「機能粉漿蛋餅」便直呼驚艷，更對百醫生技將健康融入日常的理念深有共鳴。活動現場莎莎化身一日主廚，端出自創私房料理「膠原香蕉鬆餅」，碰撞出香甜又無負擔的神級組合。莎莎大方分享：「我覺得鬆餅是一個無論鹹甜都很百搭的食物，大家吃東西都希望可以健康又快樂，除了將鬆餅粉換成膠原粉漿蛋餅粉，也加入我最喜歡的香蕉，一方面能維持仙女光好氣色，另一方面也能幫助消化，一舉多得！」更笑稱這道料理「說不定成為下一個國民美食」，若未來有機會也想帶進節目，「搞不好直接變成隱藏限定菜單！」

而現場另一大亮點，則是榮獲《星廚之戰》四強的新銳主廚Jessica，將私廚創意化為完整下午茶饗宴，一口氣端出「膠原蛋白燻鮭魚香草起司捲餅」、「機能鈣台味海鮮燒」、「B群季節水果福袋」，從西式優雅、台日交融到輕盈甜點，展現機能粉漿蛋餅粉千變萬化的料理可能。從明星私房甜點到主廚創意料理，兩人以不同角度詮釋機能入菜，與百醫生技「健康不用刻意、美味不需複雜」的核心價值不謀而合。