妞妞們知道一年四季最容易瘦身的季節是什麼時候嗎？答案是冬天！因天氣寒冷，身體會需要燃燒更多的熱量幫助禦寒，不用像夏天得要大噴汗辛苦運動，才可以消耗卡路里，所以如果這時候可以「管住嘴」吃對營養素，其實減脂更有感！營養師高敏敏分享6大能幫助瘦身的營養素，趕快列入日常飲食菜單，把握瘦身黃金期剷脂一波。

冬天助瘦營養素1血清素

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很多人在飲控的初期，容易感到壓力大，稍微節制一點，就馬上會暴飲暴食。適當的攝取補充血清素，像是雞蛋、豆乾、起司、深綠蔬菜，有調節荷爾蒙、穩定情緒的功效，當增加好心情、降低壓力荷爾蒙，控制飲食就沒那麼痛苦了！

冬天助瘦營養素2好的蛋白質

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蛋白質含量較高的食物可以產生較高的食物熱效應，像是雞蛋、雞胸肉、豆腐、黑豆等，都屬於優質蛋白質，再搭配適當的運動，能更有效幫助肌肉生成。

冬天助瘦營養素3膳食纖維

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減重期間，最容易面臨的就是便祕大魔王！日常可以多攝取補充膳食纖維，像是黑木耳、地瓜葉、香菇、海帶、奇亞籽等，不僅能增加飽足感，在餐前吃膳食纖維還可以墊墊胃，也能夠幫助腸胃蠕動、排便順暢。（網路熱搜TOP10「助順暢飲品」快收下）

冬天助瘦營養素4維生素D

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冬天天冷最容易嘴饞想亂吃東西，不妨可以補充維生素D，除了有助促進血清素的生成，增加好心情、穩定情緒外，血清素也能促使大腦發出「飽食」的訊息，這樣就不容易嘴饞想要吃零食，還可以提升有氧代謝力，幫助運動後的肌肉恢復。補充維生素D的方式，除了可以從食物中攝取如鮭魚、秋刀魚、黑木耳等，也可以透過曬太陽的方式。

冬天助瘦營養素5維生素B

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想要有感減脂，想辦法提升新陳代謝很關鍵，維生素B的角色是參與蛋白質、碳水、脂肪的代謝，不過屬於水溶性維生素，不容易儲存在體內，因此在減脂時期，可以補充維生素B，例如燕麥、瘦肉、酪梨、牛奶等，幫助維持代謝力，也能預防暴飲暴食、憂鬱的症狀。

冬天助瘦營養素6鈣質

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缺乏鈣質也會影響減脂的成效！當缺乏鈣質容易引發壓力肥胖，產生飢餓的代償，根據衛福部國民健康署的建議，成人每日鈣質攝取為1000mg，日常可以補充鈣片、小魚乾、杏仁、牛奶等。營養師高敏敏也建議，可以加維生素D和鈣質兩者搭在一起補充，增加腸胃對鈣質的吸收。

除了補充6大助瘦營養素外，高敏敏也分享了4個助燃脂的秘訣，第一，每餐只吃8分飽，避免暴飲暴食，第二，均衡飲食幫助身體維持正常運動，不挑食、不節食，少吃加工零食，第三，每天至少喝2000CC的水，不僅能提高代謝力、助排便，還能夠增加飽足感。最後，充足睡眠也很重要，睡眠不足會減少瘦素分泌、皮質醇升高導致食慾增加。

營養師 高敏敏

source:高敏敏營養師提供

畢業於中山醫學大學營養學系、北商大企業管理主攻原料應用，兩岸擁有超過45萬粉絲，專長為健康減重及抗老美肌營養。現職創新生技 營養師、創瑞生醫 主理人、貝拉整型外科診所 共同創辦人，擅長以深入淺出的方式解析各種健康保養議題，粉絲團也經常分享各種瘦身相關圖表，相當實用，想變瘦變美的妞妞可以追蹤高敏敏營養師