妞編輯這次特別請到日本超人氣「一人の料理」的中島志保老師，與妞妞們分享屬於一個人的暖食風景外，讓美味更幸福的吃法！
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其實我現在已經很少跟一大群人出去吃飯了，如果收到很多人數的聚會邀約，我通常都會婉拒，本來就不太擅長社交，所以對我來說最剛好的人數就是4個人，不可以再多了！（笑）
跟一起努力的夥伴吃飯，是很開心的事
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雖然我很喜歡一個人吃飯，但有時也會跟店裡的十幾個工作人員聚餐，但偶爾就好，太常會很煩（笑），就這樣偶爾跟身邊一起努力的夥伴吃吃飯，也是很開心的一件事情。
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我想大家一起吃飯的唯一好處，就是可以同時吃到各式各樣的菜色吧！（笑）雖然我們店裡以甜點為主，但大家其實也都很喜歡料理，所以常常會自備拿手菜帶來店裡一起分享，或是半研究的心態，選擇自己一直很想品嘗的名廚料理，委託他們準備外燴。
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在日本外燴事業發展蓬勃，許多實力堅強的年輕主廚，不選擇開店反而是做外燴，像海鷗食堂的料理設計師飯島奈美，曾受邀至日本知名手帳品牌Hobonichi舉辦社員食堂的外燴，我就會趕快跑去吃。（笑）
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菜色全是像海鷗食堂裡會出現的定食，如薑燒豬肉、唐揚雞、味噌湯等常見的家常味菜色。而我們員工餐最常做的就是生薑肉末咖哩，或是員工餐筆管麵，因為份量很好加乘，需要多少就多幾倍，作法不會因為份量而影響口味，一樣是輕鬆做的原則。
「盡量在家吃飯」是我的生活風格學
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「盡量在家吃飯」仍是我生活風格學的第一條守則，我跟大家一樣也是個「上班族」，料理教室、點心鋪、寫書等等，常常讓我忙得暈頭轉向，生活絕不悠閒，但我最在意也絕不輕易敷衍日常裡的每一頓飯，吃飽了，散散步，回到家就能有更多的力氣走進生活，看看世事的變化。
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對我來說，想要齊聚家人、朋友的情感，餐桌或許是一個最簡單的開始。可以選擇口味重且口感豐厚的「栗子米糕」為主食，不像白飯需要準備很多道菜色搭配，它兼具主食與配菜的優點，重點是這道料理當份量做多，也不會麻煩、不必擔心走味。
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再搭一個鹹派或鹹蛋糕，當作餐前迎賓的小點心，最後來點超適合下酒的香辣茄汁蘿蔔乾，只要再簡單準備幾碗沙拉，就可以輕鬆完成一桌很豐盛的家宴。
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工作再忙，絕不敷衍每一頓飯，可以為自己，更可以為親愛的人熬一碗湯，煮一兩道順口的菜餚，凝聚一家人的心，讓自己開心更是安心。
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