在咖啡廳走跳一段時間以來，我觀察到現在很多咖啡廳，很多都是提供咖啡加上甜點的方式，有些甚至還提供正餐類型的食物，但是專注做好咖啡，也是別具特色。

 

啡樂fellow咖啡，是一間位在中山國小站附近的專業咖啡廳，有單品手沖咖啡、虹吸咖啡，也有平易近人的義式咖啡，老闆很熱情，對咖啡很有愛，整體氛圍很溫馨。

 

啡樂fellow咖啡專注在咖啡領域，提供品項有義式咖啡、單品咖啡、特色咖啡如西西里檸檬咖啡等等。

 

啡樂fellow咖啡

地址：10491 臺北市新生北路三段三巷43號

電話：(02)2592-3644

菜單：https://www.facebook.com/fellowcoffeegood/menu

官網：https://fellowcoffeegood.waca.tw/

粉專：https://www.facebook.com/fellowcoffeegood/?ref=page_internal

啡樂fellow咖啡可以內用也可以外帶，內用座位不多，滿多人來外帶咖啡呢。

店內環境

門上有兩個Logo，有啡樂fellow咖啡，還有酒趣，在店裡還可以參觀賣酒的空間哦！

紙啡機很酷，詢問店長是如何發想紙啡機，店長說這個袋子其實有國際專利，可以控制水量、方便攜帶。

店內也有賣手沖壺、濾杯等等。

咖啡相關證照～

對咖啡稍有研究的人，應該都看過這個圖表吧！咖啡真的是一門高深的學問呢！

西西里檸檬咖啡

啡樂fellow咖啡的西西里很好喝，也是店內招牌的飲品。

咖啡加上檸檬的香氣與酸度，整體味道十分清爽，很適合炎炎夏日和豔陽高照的秋老虎時節。

虹吸咖啡--東爪哇 伊真火山  甜如蜜

風味：鳳梨、莓果、葡萄酒

焙度：淺中焙

店內的單品咖啡種類很多，經老闆推薦喝了這款東爪哇 伊真火山  甜如蜜，採用虹吸的方式來沖煮。

跟一般咖啡廳不同的是，啡樂是用喝酒的高腳杯來裝咖啡，這樣可以讓咖啡的香氣留久一點，在品嚐的時候可以聞到咖啡的香氣，味覺與嗅覺同時感受到咖啡的風味。

東爪哇 伊真火山  甜如蜜喝起來有種水果香氣，看菜單才發現上面寫的風味是鳳梨、莓果、葡萄酒，仔細品味還真的有喝到酒的香醇呢！

冰咖啡則是用冰鎮的方式，而非添加冰塊，這樣可以避免咖啡被稀釋而味道變淡。

手沖咖啡--爪哇--伊真藍山

焙度：中焙

店內的咖啡擺盤滿豐富的，有裝熱咖啡的高腳杯、裝冰鎮咖啡的矮玻璃杯，還有冰鎮用的玻璃碗和淺杯。

也會放上一小碗咖啡粉讓人聞香氣，可以先聞咖啡粉的香氣，再喝熱咖啡，接著再喝冰鎮的咖啡，會發現即使是同一款咖啡，熱飲跟冰飲的味道真的不太一樣哦。

在跟店家聊天的時候，了解到啡樂fellow咖啡對於品質的堅持。其實只要咖啡豆的品質好，就不需要過度調味，用基本的手沖方法就可以喝到最原始的美味。

啡樂fellow咖啡對於自己的精品咖啡也很有要求，考到證照只是基本款而已，咖啡師要能根據客人需求而沖煮不同風味、不同濃淡的咖啡，才是真正具有實力的咖啡師。

能喝到厲害咖啡師沖煮的咖啡，也是一件幸福的事啊！

同場加映--酒趣

前面提到店內有一區在販售各種酒，只要跟店家說一下就可以進去參觀，也會有人來介紹這些酒哦！

不過放酒的空間為了維持恆溫，待久了其實會有點冷，但是看到各種不同的酒還是覺得很有趣。

老闆推薦的咖啡

西西里咖啡、印尼單品咖啡

 

Tequila推薦必訪的理由

1. 單品咖啡品項多，老闆很好聊，可以多了解專業的咖啡知識，可以感受到店家對咖啡很有熱情，也想把好咖啡分享給客人。
2. 飲品品項價格親民，例如西西里咖啡味道超棒，才65元，義式咖啡也是親民銅板價，手沖咖啡也都百元出頭，而且味道都不錯，覺得店家滿佛心的。
3. 單品咖啡份量很有誠意，冰鎮方式很特別，不會稀釋咖啡，而且同時可以喝到熱咖啡的濃厚，以及品嚐冰鎮咖啡的清爽。

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