濕式熟成牛肉專賣的瀧厚炙燒熟成牛排 民生店，是不少民生社區當地居民在聚餐時的清單之一！以平實價格的牛排館加上舒適用餐空間，當用完餐後會捨不得離開，想多拍幾張美照的地方（笑）即將到來不少節日的2022下半年，不妨可以來到瀧厚炙燒熟成牛排，一起感受美好的英倫魅力。

 

 

民生社區美食分享-瀧厚炙燒熟成牛排 民生店

 

 

 

「民生社區活動中心 到了」 耳裡傳來公車到站廣播，一下車步行約三分鐘時間即抵達瀧厚炙燒熟成牛排 民生店，在台北共有四家店鋪的瀧厚都受到不少人氣呢！而民生店在2020年開幕，我最喜歡門面沉穩的深藍色加上昏黃燈光，即便是平價熟成牛排品牌，記憶點當然還要加上這華麗門面了。

 

 

 

 

所謂的熟成牛肉有兩種，分別是用真空包裝進行的為「濕式熟成」以及裸放熟成的「乾式熟成」，瀧厚炙燒熟成牛排 民生店選擇濕式熟成牛肉作為料理，先以真空袋包裝後，保存在 0-4℃ 的冷藏環境約 4-10 天，以肌肉的蛋白酵素作用軟化牛肉之纖維，因而讓肉質軟嫩美味！

 

資料來源：達米肉舖

 

 

 

 

 

 

 

 

當我走進店裡直接愛上瀧厚炙燒熟成牛排 民生店的設計風格，座位區幾乎都有隔板做間隔，讓客人保有自己的空間，不論是情侶或是家人朋友，在用餐時刻不會被隔壁客人打擾是一件很棒的事（笑）深藍搭配金黃色的組合，是優雅的表象，只要走進牛排館，行為都會默默地變優雅，真是我自己從小到大不變的定律。以雙人和四人座位為主，若是多人用餐也能夠併桌！

 

 

 

那日平日中午到訪，店內客數還不少，在民生社區有不少異國餐廳集結，我想瀧厚炙燒熟成牛排 民生店在這一帶也是人氣不減，畢竟舒適且價格又平實，對於平常想吃熟成牛的客人來說，確實是個好選擇。

 

自助吧

 

 

 

牛排館的精神就是自助吧！瀧厚炙燒熟成牛排 民生店的咖啡機選用 UCC 的咖啡豆以及熟悉的可口可樂汽水機器。

 

 

 

當日的湯品為羅宋湯以及玉米濃湯，羅宋湯的番茄香味特別濃厚，再帶點洋蔥的甜，以及些許切邊牛肉，不過我自己稍微喝不慣，但玉米濃湯的奶油香氣飽滿且順口。

 

 

 

 

 

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店 菜單

 

 

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店主餐不僅有牛肉、豬肉、雞腿以及魚排可做選擇，另外也有供應牛肝箘燉飯燉飯搭配肉品，若是想吃澎湃，也能考慮雙拼！此外，當然少不了套餐，共有兩種加價方式，只差在有無前菜，不過若是兩人到訪，我倒覺得可以加點一份有前菜的套餐就可以，因爲一整餐吃下來的飽足感是很足夠的。

 

 

這次我們到訪最主要就是要品嚐瀧厚炙燒熟成牛排 民生店這季主打的經典雙人套餐，平均一人 $544+10% 相較單點加套餐划算一些！

 

 

 

 

經典雙人套餐

 

 

炙燒戰斧豬排

 

 

 

醃漬過後的戰斧豬排帶點鹹甜滋味，口感厚實軟嫩且相當入味，我自己覺得不需要沾醬就可以直接入口，反而更能吃到肉品的原味。一旁香甜甜地瓜、花椰菜以及玉米筍可降低整體的膩口感，我自己頗喜歡這塊豬排的。

 

 

 

炙燒無骨肩小排 7oz

 

 

 

炙燒無骨肩小排有3、5、7 分熟可選擇，我的習慣是5分熟，不過因為是用鐵板盛裝，若是敢吃再生一點的話，我會建議可以3分熟，再利用鐵板熱度加熱，這樣子的軟嫩度會比較剛好！後來享用時口感是屬於比較軟Ｑ的，且肉味偏重。對了！桌面另有擺放玫瑰鹽與胡椒鹽罐可自行添加調味。 

 

 

 

 

酥皮濃湯

 

酥皮濃湯便是永不衰的經典！最上層的酥皮敲破到濃湯裡的瞬間是最療癒的（笑）讓酥皮融化之後再飲用，帶點酥香酥香，很加分呢，而且濃湯是可以免費續湯的，光是這碗濃湯就先擄獲我的味蕾。

 

 

 

 

大蒜麵包

 

既然有濃湯就要有麵包，大蒜麵包的抹醬抹得平均且厚，讓蒜香作為開場白，開胃十足。

 

 

 

主廚沙拉（日式和風醬）

 

沙拉有凱薩沙拉與日式和風沙拉，喜歡清爽口感可以選擇日式和風，生菜水份飽滿，吃起來特別過癮，小番茄也很香甜。

 

 

炸物拼盤

 

炸物拼盤內容物有洋蔥圈、小雞腿、花枝丸以及旗魚魚條，其中旗魚魚條每日都會更換不同的品項，所以下次到訪可能會是其他的魚類炸物唷！炸物沾取塔塔醬，好罪惡卻又好美味的組合（笑）吃炸物最棒的搭配便是汽水，趕緊起身到自助區裝一杯可樂來喝了。

 

 

 

 

主廚甜點

 

餐後甜點為蛋皮香氣突出的原味千層，與可可香氣濃郁突出的巧克力乳酪，兩款風味都是偏甜的，建議可以搭配熱美式一起享用。

 

 

（本文為合作文）

 

▸▸大妹說說：

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店在整體店鋪氛圍的營造相當得當，也十分舒適，我和朋友用餐完畢後還待上一陣子呢！讓我滿喜歡的是他們的戰斧豬排，是會讓人記住的香味，若是尋找平價熟成牛排，或許可以考慮看看。

 

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店 店家資訊

 

 

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