《追憶人》2021| Reminiscence | Faye

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《追憶人》2021| Reminiscence | Faye

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總是令人忍不住想溫習的舊時記憶,任由情感不受時間的控制一遍遍地爬上身軀; 以愛為名的觸角宛如藤蔓在想念的催化下一次次地將自己捲曲著緊咬住不放。如果沒有深深的迷戀過、沒有痛徹心扉的愛過、沒有因為錯過而遺憾過,都不足以成就今日的我; 無法自拔的只想回到最甜蜜最幸福的時候,或是一再地被背叛如針氈般刺入,鮮紅的血液流出的溫度總是銘心刻骨。

 

 

多少電影作品或是文學作品總是緊咬著回憶不放,就算是能夠預知未來的能力時,都仍私心渴望著可以改變過去; 無論是著名的《蝴蝶效應》、諾蘭導演的《盜夢空間》、《星際效應》甚至是文學作品《歡迎光臨夢境百貨》,乃至現實生活中我們求神問卜問未來問過去、用心理學角度科學舉證分析,我們想了解的是自己的內心深處,那些無法在清醒時觸碰的記憶。《追憶人》以愛情故事起頭至收尾,中間穿插著如同偵探般旁敲側擊的蛛絲馬跡,種種徵兆都是以愛為名拼湊起的巨幅史詩,在愛與淚水與勇氣的交織下,那些多次揣測撰想的重重疑點都被美化了。

 

 

尼克 ( #休傑克曼 /飾) 退伍老兵與昔日同袍共同經營一間在未來時代可以藉由機器設備回顧指定時刻的生意,客人絡繹不絕,有的回顧最幸福快樂的時刻、有的重溫最健康的自己,各有各的需求,直至某日夜晚尼克即將打烊前,來了位美艷的女子梅 ( #蕾貝卡佛格森 /飾),因為遺失了家門鑰匙而求助尼克。從梅的記憶中快速瀏覽著梅一日的生活,意外發現梅在酒吧駐唱,唱的是自己腦海中最揮之不去的旋律; 這像是一把鑰匙打開了尼克封鎖的記憶大門。而梅遺落在尼克店裡頭的耳環,則成為兩人間再次相遇的契機。

 

 

宛如一見鍾情的愛情故事,卻在梅無聲無息的消失起宣告結束。沒有辦法接受打擊的尼克像是發了瘋似的一次次重溫與梅之間的回憶,拼了命的想從回憶中尋找出任何的原因,每一次的失敗都讓尼克更加悲傷與困惑。直到一次在協助警方偵辦重案時意外發現,犯罪者的記憶中竟然出現梅的身影!! 出乎意料的收獲重振尼克尋找梅的信心,他遍尋犯罪者記憶中的其他人身影、探索著最私密的記憶,然而愈接近真相的中心點反而讓尼克對『梅』感到困惑…

 

 

《追憶人》的故事架構說穿了只為『愛』一個字。身為觀眾的我們一面對尼克這個角色犯傻的不清搖頭嘆息、一面又驚歎著編劇竟能夠將一個愛情故事表述的如此撲朔迷離。在懸疑、劇情、愛情的層層張力下,《追憶人》雖非表現出色,但也算是滿足了觀眾的基本口味。

作者
劉小菲
貓嘴女孩喜歡電影到發狂的考上臺藝大電影所。最喜歡非商業電影,號稱文字產出機。你給我一個故事,我給你一段文字。
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嵩sung姐妹牌「所SUO」插旗台中!主打台味義大利麵,油潑辣籽、炸吻仔魚撞出新滋味

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心動瞬間_

馬上訂位!

台中最新餐廳「所 SUO」座落於勤美誠品、草悟道與美術館商圈一帶,不僅是台北嵩sung的姐妹牌,更以「現代義大利麵」為核心,把熟悉的台味加入各式各樣的義式料理當中,碰撞出令人回味無窮的混血味蕾饗宴。同時,品牌也藉由 All Day Dining(全天享食)的形式,讓餐飲回歸生活,打造一個能隨時接住大家情緒的療癒場域。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點1.

低社交壓力的放鬆體驗

「所 SUO」之名,取其「空間之所、美食之所、心靈之所」之意。相較「HUN 混」的玩心、「JAI 宅」的社交聚會,或「嵩 sung」的慶祝儀式感,「所 SUO」定位則是於中價位帶(NT$300–800),主打「低社交壓力」的沉浸式體驗。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點2.

國際知名艾洛設計操刀

空間設計著重於安全感與舒適度,邀請國際知名設計團隊「艾洛設計(AURORA DESIGN)」操刀,並由設計師楊雪婉親自打造。選用大地色系為基調,牆面巧妙結合木質肌理與水泥質感,呈現自然溫潤與工業克制的完美平衡。除用勃艮第紅的卡座點綴其間,展現復古的視覺張力之外,還搭配了簡約的金屬框架燈具。

 

 

 


台中勤美「所SUO」亮點3.

台義融合的現代義大利麵

「所 SUO」的最大特色,就是將花雕酒、烏魚子、脆皮五花豬等熟悉的台式靈魂拆解,提取其中的香氣、酸度與尾韻,再精準地揉合進義式料理的平衡架構之中。吃下的每一口,都能品嚐到令人熟悉的驚喜感。

 

 


餐點推薦1.法式焦糖洋蔥蛤蜊雞湯燉飯

「法式焦糖洋蔥蛤蜊雞湯燉飯」以細火慢炒的焦糖洋蔥為底,鮮美蛤蜊雞湯交織清透綿長的甘甜風味。新鮮蛤蜊與鴻喜菇層層堆疊出自然鮮味,佐以奶油與乾酪,最後滴入九層塔油點亮香氣,讓整體風味達成優雅平衡。

 

 

 

餐點推薦2.蒜油細煨青龍椒牛三寶圓麵

「蒜油細煨青龍椒牛三寶圓麵」將台式靈魂牛肋、牛肚與牛筋三寶當作主角,透過牛肋汁與純淨奶油慢火細煨,讓食材香氣浸透每一根圓麵,口感濃郁柔順。糯米椒與乾辣椒帶出清爽的辛香節奏,再由酸奶醬點綴酸度,將濃郁繁複的味道收得乾淨俐落。

 

 

 

餐點推薦3.現刨烏魚子海味炸吻仔魚燉飯

「現刨烏魚子海味炸吻仔魚燉飯」以干貝魚湯為底,酥炸吻仔魚的焦香與現刨烏魚子的鹹鮮相互映襯,在白酒與奶油的緩衝下,不僅讓風味明亮,層次也更加分明。而九層塔油更在尾韻帶出一抹清新的草本芬芳,整體口感清爽不膩。

 

 


餐點推薦4.油潑辣籽爆香魷魚

「油潑辣籽爆香魷魚」將傳統辛香融入義式美學,以油潑辣籽與花椒勾勒麻辣香氣。酥炸至外脆內嫩的魷魚,與薑、蒜、辣椒在鍋中拌炒,使其香氣瞬間爆發。除加入白芝麻與爆米香增添乾爽脆度,最後更以檸檬清酸收尾。推薦喜愛吃重口味的饕客!

 

 

 

餐點推薦5.花雕酒漬奶油起司燉豚

作為前菜的「花雕酒漬奶油起司燉豚」,以花雕酒醃漬的梅花豬肉為主角,融合奶油與起司。黑美人菇與綠櫛瓜帶來柔軟的草本氣息,最後再以巴沙米可醋和九層塔油精準定調,完全可說是「台味文藝復興」的最佳註解。

 

 


台中勤美「所SUO」亮點4.

台味延伸甜點飲品

不只餐點,甜點和飲品也同樣體現了「台味轉化」的巧思。Gelato 系列包含嚴選梨山青心烏龍與黃金桂花的「花落烏龍」,以及採用自然發酵手法、口感清爽酸香的「慢熟烏梅」。飲品則延續東方美人、紅烏龍、仙楂與蜜餞等直覺記憶,並透過慕斯泡沫、冷萃與浸漬技術,將童年味道轉化為富有節奏感的當代飲品!

 

 


台中勤美「所SUO」亮點5.

藝術跨界共生

「所 SUO」的藍圖也不止於餐飲,未來更將持續探索生活的美學邊界。除了預計定期推出主題不同的「藝術限定餐食」與「潮流聯名計畫」之外,還將同步開展「藝術共餐」、「城市攝影展」、「音樂合作」等感官體驗,實在令人期待。

 

 

 

 

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店家資訊>>
所SUO 台中勤美店
地址:台中市西區美村路一段185號
營業時間:11:30~22:00(平日)、11:00~22:00(週末)

 

 

source:所SUO、Noah/妞新聞

 

 

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