脆皮蚵仔煎做法。外酥內Q的粉漿比例。蚵仔煎醬料做法。在家也能吃到美味夜市小吃

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脆皮蚵仔煎做法。外酥內Q的粉漿比例。蚵仔煎醬料做法。在家也能吃到美味夜市小吃

脆皮蚵仔煎做法。外酥內Q的粉漿比例。蚵仔煎醬料做法。在家也能吃到美味夜市小吃 Ann媽料理
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你們去夜市最愛吃的料理是什麼呢?? Ann媽我最愛的就是蚵仔煎了,這次分享的脆皮蚵仔煎跟醬料做法,我在家已經做過好幾次,煎得酥脆的粉皮,外酥內軟,大量加不手軟的配料,每口都可以吃到鮮美飽滿的蚵仔,RT爸跟兩個孩子都說超好吃!!

 

蚵仔煎食材

 

地瓜粉、太白粉、麵粉、鮮蚵、蚵白菜/豆芽菜/空心菜、味噌、甜辣醬、辣椒醬、糖、
鮮蚵等

 

 

很推薦Costco的蚵仔(牡蠣),超級飽滿大顆,而且沒有藥水味(有時候市場買的或外面吃到的有一種藥水味道,有點害怕)

 

 

蚵仔煎粉漿比例

 

地瓜粉 120g

 

太白粉 70g

 

低筋麵粉 20g

 

起司酥脆粉 20g (如果沒有也可全部都麵粉)

 

鹽巴、胡椒粉 一小匙

 

水 550 cc.

 

將以上所有材料均勻混在一起即可放一旁備用,這樣大約可以煎出5大份

 

蚵仔煎醬料做法

 

使用愛之味甜辣醬、東泉辣椒醬、番茄醬、糖、味增、水等調成

 

主要基底是愛之味甜辣醬跟番茄醬,每次都沒有計算比例,都是邊加邊試味道

 

蚵仔煎煎法步驟

 

1. 將油倒入鍋裡中小火加熱後,放入蚵仔(注意蚵仔要先清洗過稍微瀝乾,不然超級會噴的唷!!)

 

 

2. 等蚵仔稍微有點熟的時候,加入調好的粉漿,搖晃鍋子讓粉漿均勻散佈在鍋中

 

 

3. 加入青菜,喜歡加蚵白菜、豆芽菜或者空心菜

 

 

4. 打上一顆蛋,等煎到鍋子邊緣粉漿有點酥酥脆脆的時候就可以翻面了,翻面就十分考驗技術,有時候成功有時候不成功 ,翻面後煎一下後就可以起鍋盛盤了!

 

 

5. 完成了!! 每次煎出來很漂亮就會覺得很有成就感

 

 

淋上自製醬料,看起來是不是很好吃!!

 

 

蚵仔煎食譜

 

喬喬姊姊自己吃掉了一整盤,弟弟也吃了半盤左右,自己做滿滿的鮮蚵,真材實料超好吃!!!

 

一起來試試吧!!!

 

 

作者
Ann媽&RT爸
哈囉~我是Ann媽,一個科技業工程師,因育嬰留停,在文字中找到了樂趣,分享我們一家的吃喝玩樂生活,希望帶著孩子遊覽世界更多美景
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目錄

原文:https://www.instagram.com/p/Dbp-1UKkbT8/

 

Netflix《不良一族尋愛記2》成員IG、身世介紹一次看!

佛祖阿里(近藤阿里/アリー):@ari999__

原文:https://www.instagram.com/p/DbFO6jMGiau/?img_index=1

29歲的「阿里」是日本與巴基斯坦的混血,現在是饒舌歌手的他,還曾經是知名雜誌《men’s egg》的專屬模特兒,過去曾加入日本自衛隊,後因無照駕駛、超速被開除,看似吊兒郎當的外表,其實表示自己一直忘不了前女友,在節目中也喜歡用「直球攻勢」追求好感對象。

 

和尚(野口瑞紀/坊):尚未公開IG

圖片來源:Netflix 

「從獄中人生重新出發」來自福岡、27歲的和尚,曾是暴走族總長、真的坐過牢!4次看守所、2次少年感化院、服刑2年的紀錄,出演節目訴說自己已經浪子回頭,雖然做事勤奮又會下廚,但自爆曾經交往過 4、50 個女友,又有「家暴紀錄」,讓他在女嘉賓們中的評價直接跌落谷底。

 

小泰(大星/たいちゃん):@taisei_15_31

原文:https://www.instagram.com/p/DaNUlnZlDci/?img_index=1

22歲、在男嘉賓中年紀最小的「小泰」,與滿臉刺青的兇狠模樣不同,私下個性溫柔又天真純情,在節目中被女嘉賓們包圍訓話,馬上乖乖道歉反省,身為髮型師的他,也會在早晨幫其他男嘉賓暖心做造型,清秀的外表加上「年下狗狗系」可愛反差魅力狂圈粉,讓觀眾笑稱:「他只有臉上刺青在不良吧?」

 

小馬(尾田優也/マー君):@zzz.odmsy

原文:https://www.instagram.com/p/Db5MWRkCYIv/?img_index=1

28歲的「小馬」無疑是男嘉賓中「老大哥」的存在,曾是老家暴走族的一員,之後更加入黑道做了不少違法壞事,坦言為了小孩金盆洗手,更自爆付出了「一截小拇指」作為離開黑道圈的代價,如今作為格鬥選手、建築工人人生重新出發,私人IG中可以看到他在格鬥台上認真上班的日常紀錄。

 

里歐(山本里歐/LEO):@y_1leoyade

原文:https://www.instagram.com/p/DbA8y57ObZ6/

25歲的「里歐」在年少輕狂時,是常常帶著電擊棒等武器與人火拼的社會頭痛人物,現在的他洗心革面在京都經營酒吧、自己當老闆,雖然被女嘉賓嫌棄「不懂穿搭」,卻有許多網友更認為他撞臉「陳冠希」、「余文樂」,算是隱藏版帥哥,在節目中不衝動的暖心舉動也獲得好評。

 

阿一(鹽田一馬/かずくん):@kazumasks

原文:https://www.instagram.com/p/DXY4rXKj0RQ/

自稱是TOP等級男公關、同時經營男公關俱樂部的「阿一」,被許多網友欽點神似防彈少年團(BTS)成員田柾國,帥氣臉蛋、精實肌肉線條,作為後期出場的轉學生立刻吸引女嘉賓視線,主打長得帥、有錢又溫柔的他,意外曝露年少時曾受到爸爸家暴,也曾經因為「放火燒人」被逮補,快追蹤他的IG感受一下紫醉金迷的男公關日常。

 

彩朱(小栗彩朱佳/あっすん):@_assunsun_

原文:https://www.instagram.com/p/DZXHFSzGgDN/?img_index=3

被網友封為「本季女王」的彩朱,30 歲、於名古屋經營酒店、酒吧事業,自己也是TOP1紅牌,異國風精緻臉蛋、甜美笑顏加上魔鬼身材,與之反差的後背「一大片刺青」,以及講義氣、保護弱者、常常做公益的暖心性格,又帥又美又善良的形象成為觀眾最愛的人氣最高女嘉賓,IG粉絲已經飆破40萬且持續攀升中。

 

小光(光/ひかる):@______hhh912

原文:https://www.instagram.com/p/DPm3mTdj3oK/

來自神奈川縣、現職酒店公關的「小光」,有韓國混血、雪白肌膚以及火辣身材的他,不只是酒店紅牌,也是本季男嘉賓中的人氣王,他擁有令人心疼的成長背景,藥頭父親、不良母親,從小被要求「幫毒蟲送針筒」的他,因為表示上節目的目的是「找對象結婚」,不輕易定心的三心二意表現掀起不少罵聲。

 

小瑪莉(高岡瑪莉娜/まりりん):@maririn__dayo__

原文:https://www.instagram.com/p/DZk0nQhSZY-/

擁有伊朗、法國與日本三國混血的25歲的大阪人「小瑪莉」,同樣也是在酒吧上班擔任公關小姐,在節目上坦承自己遭受祖父家暴、種族歧視,甚至歷任男友都對他暴力對待過,悲慘遭遇讓現場出演者都超心疼,在節目中沒有自信的表現常常成為暴風中心。

 

流瑠(田中流瑠/るる):@u_r30

原文:https://www.instagram.com/p/DXG_BsJGZ5m/?img_index=1

平成辣妹駕到!出生靜岡、26歲的女嘉賓「流瑠」,目前在東京擔任模特兒,同時拍攝知名辣妹雜誌「nuts」,光鮮亮麗的外表下,其實從小就目睹母親遭受家暴,自己也因此被打傷,雖然在節目中自爆:「有改不掉的劈腿惡習」,但直來直往的個性、加上保護小瑪莉的正義感,認證是毫無虛假的真誠出演。

 

小葉(阿部葉月/はーちゃん):@hazuki_19980726

原文:https://www.instagram.com/p/Dboxrt8kxuK/?img_index=1

同樣也是轉學生之一的「小葉」,今年27 歲、職業是踢拳道教練,小時候父母離異、被踢皮球似的在兒童輔導機構度過童年,長大後的情史也十分坎坷,前男友屢屢因為犯罪、入獄分手收場,可能是加入的時機太尷尬,感情線拓展不開,被網友們戲稱「小葉真的變成綠葉配角了!」

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