這陣子實在太冷就想吃火鍋暖暖身，到台南當然要吃溫體牛囉！位於台南中西區的絕美火鍋店「牛苑」新開幕就超吸睛，優雅浪漫的韓系裝潢讓人誤以為身在咖啡廳裡頭，不僅空間舒適食材更是新鮮講究，在這麼美的溫體牛肉鍋店吃飯身心靈都好滿足啊～

停好車看到大門還愣了一下，火鍋店長這樣有合理？也太美了吧！這不是咖啡廳或甜點店才會出面的門面嗎，忍不住想趕快進去裡面瞧瞧～

好喜歡牛苑櫃檯的挑高設計，完全不會有壓迫感，溫柔配色讓人毫無壓力，一踏進門就有種很放鬆的感覺。

牛苑總共分為1、2兩層樓，看看1樓這個用餐環境實在美的不像話，不管是聚餐慶生或是情侶約會都超適合，每個座位都好美呀～

碗盤的挑選和擺放也下足了工夫，配色好可愛好想外帶一組回家喔，用對餐具心情就是好

店內提供 The Mocktail Plan招牌泰式鮮奶茶和碳培烏龍鮮奶茶，不必特地跑去買在牛苑就喝得到啦～

除了菜單上的肉品，冰箱內也有多種海鮮、火鍋料、蔬菜、餃類可以自行取用，不用擔心失心瘋點太多吃不完，喜歡這種半自助式的取餐方式

今日主角上桌啦！牛苑的溫體牛每天新鮮直送，再由師傅現點現切，紅亮亮的肉色讓人口水直流，一盤$300的牛肉盤份量蠻多的，兩個人合吃一份剛剛好！不吃牛的話也有豬肉可以選喔

有人也是芋頭控嗎？這裡有芋頭貢丸！！鮮少在火鍋店看到它，二話不說直接先拿一盤吶～蛋餃也是每次必拿的，他們家提供的手工蛋餃皮薄餡多，直條狀更好入口。

菜單上也有快炒牛肉系列的熱炒菜可以選喔！芥藍炒牛肉鹹香下飯，點碗白飯扒上好幾口

牛苑湯底是由蔬果熬製而成，清爽甘甜不會讓人感覺負擔太大，重點是「鍋底免費」！而且也沒有低消限制，未免太佛心了吧！現切溫體牛肉片涮個5下就呈現迷人粉色，厚薄度拿捏剛好不會過薄，口感Q彈有勁嘴裡充斥了新鮮牛肉香，冷颼颼的天氣來上一口幸福感直接爆表啊！

芋頭貢丸也沒在客氣的厲害，肉質結實不會有假假的粉感，看這滿佈的芋頭角～齁～喜歡到不行！如果你跟我一樣嗜湯如命，可以先裝一碗薑絲再舀入幾勺熱湯，清爽溫潤的薑湯為冷天祛祛寒

2樓座位區也是美爆，還有大圓桌可以使用唷！不論公司聚會或家族聚餐都很適合這個空間，感覺包下這一區也很不錯，有種包廂的私人區域感

牛苑用心打造的用餐環境打破以往對於溫體牛肉鍋店的印象，不僅吃得巧也能在優雅浪漫的空間享用美味，為台南特色店家再添一筆，有機會一定要來嚐嚐台南最美溫體牛肉鍋～

牛苑

地址：台南市中西區中正路140號

電話：（06）2236556

營業時間：11:30-14:30／17:30-20:30 （週一公休）

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