不論是為了心儀的男孩子，或是想要以更美的體態，穿上夢想中的婚紗，女孩們多少都有減肥的經驗，但是在「吃飯皇帝大」、連打招呼都是「呷飽抹」的台灣，妞妞們可曾想過「減肥」這件事從何時出現的嗎？
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論文作者葉家瑜主要根據台灣戰後聯合報系的報導內容，歸納出台灣1950年至2005年的減肥觀念發展，可分為3個階段：1970年代為推廣期、1980年代為成長期、1990年後則為成熟擴展期。
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現在姊妹們的聚餐話題，絕對少不了「身材」這件事，嘰嘰喳喳討論最新、最有用的減肥食譜或運動，對於「如何一週完美瘦身」、「吃飽也可以很享瘦」之類的標題，都能緊緊抓住女人的目光。
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如此「以瘦為美」的意識形態，於1950年代開始形成，此時期的報導主題陸續出現〈瘦腰風尚〉、〈太胖的人可參考，美國女性減瘦法〉、〈長堤選美兩件大事 美人究獲幾許實惠？健美身段標準如何？〉與〈薩哈拉沙漠的胖女人〉等內容，在西方主流國家的文化輸入後，將「瘦美」視為文明進步的象徵。
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1980年代開始陸續報導〈中式減肥菜單〉、〈吃好脂肪 有助體重控制〉、〈不吃垃圾食物〉等減肥方法的相關內容，大量引進西方醫學報導，西方審美觀念隨之傳入，讓「胖」不再是福氣的象徵，甚至變成連帶疾病、懶惰等負面意象，帶動減肥產業蓬勃發展，許多減肥機構、減肥食品、甚至是輔助器材、運動課程皆不斷推陳出新。
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在減肥風潮的席捲之下，1990年後的臺灣，女人們以「瘦」為審美主流，身材不符合標準就難以結交伴侶、甚至影響求職，不只女人被要求「苗條」，人們也開始正視兒童肥胖的健康問題。
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為了健康維持良好的體態沒錯，但論文作者提到：「在『瘦』是唯一身材美的觀念成為主流後，人們減肥的動機除卻原始的健康、追求美之外，還加入了害怕被嘲笑、排擠的社會壓力」。
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眼看病態式減肥的事件頻傳，可見「減肥」這事已不再單純的健康問題，包含性別的刻板期待、西方文化的輸入影響、社會經濟發展等等議題，眼看現今社會開始出現棉花糖女孩、肉彈甜心等不同審美觀點，無非也是對單一審美的媒體視點，提出提醒與反思。
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source：《告別肥胖：從戰後臺灣報紙的內容看減肥觀念的形塑與實踐》
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