安和咖啡商號,咖啡與中式定食的美妙組合

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安和咖啡商號,咖啡與中式定食的美妙組合

安和咖啡商號,咖啡與中式定食的美妙組合 信義安和咖啡、咖啡廳推薦
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曾經到板橋新埔市場的「四維咖啡商號」用餐,坐落於人聲鼎沸中的市場咖啡廳,環境的衝突感讓我印象深刻;而進入咖啡廳又彷彿遁入另一文雅空間,店家提供有別於一般咖啡廳的中式定食套餐,同樣讓我有特別的記憶點。如今,店主與幾位好友合夥人,將四維咖啡商號的意念與精神帶入北市信義安和,同樣以地名在此創立分號名「安和咖啡商號」。這次很榮幸店主的邀約,讓我有機會到「安和咖啡商號」品咖啡啖美食。

 

 

 

安和咖啡商號 位置&外觀

咖啡廳位於台北捷運紅線上的信義安和站,從捷運站1號出口約步行幾步路拐進巷弄中,不消5分鐘的時間即可抵達。墨綠色的遮雨棚下有著寫意的藤編戶外座椅區,通透的大面積玻璃櫥窗可一覽咖啡廳的面貌。

 

 

 

安和咖啡商號 用餐空間

咖啡廳整體給我沉穩中又優雅的感覺,特別是牆壁使用的帶有北非色彩的墨綠磁磚,和懷舊紋路壁紙襯托內斂風情。咖啡廳約可容納18個人左右,若有多人的團體都可依現場狀況調整位置。另每個桌位邊都有插頭,對筆電族和充電族都相當友善。

 

 

 

安和咖啡商號 菜單

曾到訪過四維咖啡,所以對於菜單有相當的熟悉感,在安和同樣也可吃到四維的經典菜系。價位方面,主食價位$330~$350;咖啡飲品約$110~$180;甜點約$150。主食方面簡單文字說明,有興趣可移駕安和咖啡商號菜單查看。

 

 

 

安和咖啡商號 餐點

在和店主談吐間,了解到店主們因緣際會下,有機會接觸到台灣在地默默耕耘支持農友的人,進而對於食材的挑選有了相當講究,這一切不僅是為了支持在地小農,更是為了提供優良品質的料理給顧客,像是選用產自台灣的究好豬豬肉鮮乳坊的牛奶小農牧場的土雞蛋等等…,以及堅持手作麵包、甜點和優格。能在料理這塊特別上心,值得嘉許!

 

 

我選了我愛喝的黑糖拿鐵,因為我知道他們家的黑糖拿鐵符合我要的喜好,奶泡上灑上黑糖粉再以噴槍火烤,呈現猶如烤焦糖布蕾上層脆脆的糖衣。輕啜一口,先是感受到黑糖的焦脆,接著是滑順的奶泡,最後是香醇的咖啡,多層次的口感,我就愛這味!

喜歡手沖咖啡的朋友,關於咖啡風味的喜好都可詢問店主,他們都會給予最佳的建議。

 

 

餐點的部份,友人選了咖哩牛定食,除了米飯,另有搭配季節生菜、時蔬和太陽蛋。時蔬的部分有綠花椰、南瓜、彩椒、玉米筍和杏鮑菇,這幾樣都是我平常喜歡吃的蔬菜呢!
他們家的咖哩偏像乾式咖哩,是調和數種辛香料並以蕃茄糊為基底熬煮而成,走的是印度風味帶有辣度。富有多層次風味又帶有微辛辣感,非常開胃下飯。而牛肉選用牛腱肉,軟嫩的口感又入味,讓整盤料理更加分。

 

西班牙蔬菜烘蛋套餐,沈重的鐵鑄鍋內是現烤好的時蔬烘蛋,另外還附上現烤手作麵包、季節沙拉和手作優格。烘蛋上鋪滿mozzarella 起士,烘烤的微微焦脆,底下則是以蛋、時蔬(玉米筍、彩椒、綠花椰、南瓜等…)和義式香料調味,吃起來外酥內軟,口味清爽吃得出食材最原始的風味。搭配的手作麵包像是酥脆棒;生菜沙拉搭配油醋醬特別開胃;手作優格搭配黑糖是很棒的完食小點。

 

友人選了肉桂捲,我則是原本選的芝麻戚風沒了,而懷著嚐鮮的心選了鹹蛋黃起士蛋糕

 

可惜我不愛“肉桂”,對肉桂捲的世界了解得不深,但我愛麵包,依舊抱著嚐鮮的心品嚐了一番。上桌的肉桂味撲鼻而來,相信愛肉桂捲的人會對這撲鼻味表示滿意。肉桂捲裹上自製焦糖糖醬,還添加了許多核桃顆粒增添口感。
特別的是我認為吃起來會是鬆軟的口感,在他們家並非如此呈現,而是走一個偏扎實帶有些許嚼勁的口感,肉桂味足、不過甜膩,喜歡扎實口感的你,安和的肉桂捲不會讓你失望。

 

聽店主表示,是其中一位合夥人特愛鹹蛋黃,進而開發了這道甜點,我想鹹蛋黃起士的組合,大概也沒有第二家有了(四維不算)!
然而,同肉桂我並沒有在愛鹹蛋黃這件事,每每只要有中式傳統餅的選擇出現,我們家一率都指定不要有鹹蛋黃。不過他們家的鹹蛋黃起士,卻出乎我意料!鹹蛋黃沒有過重過膩的口感,溫和的鹹香度搭配融入蛋白的起士乳酪以及最底層的餅乾基底,讓我不自覺得一口接一口,中西式的組合非常新奇。

 

 

 

用餐心得

有一段時間沒有回四維咖啡咖啡坐坐,很感謝店主的邀請,讓我到安和咖啡回味四維咖啡的美好;讓台北市人有機會品嘗四維咖啡的精神。在安和可以享有一杯好咖啡、一份用心的料理和手作甜點,讓在忙碌的城市生活中,有個休憩的停泊點。當然,也可選擇到新埔四維咖啡商號坐坐喔

 

 

 

安和咖啡商號 餐廳資訊

咖啡廳相關連結:安和咖啡商號
電話:(02) 2755-3565
營業時間:週一至周五 AM11:00~PM09:00 / 週休 AM10:00~PM09:00
公休日:目前無定休日,依照粉絲團公告為主。
地址:台北市大安區安和路一段127巷5號右邊一樓

作者
丸玩玩
擁有三年又三個月紐澳打工度假資歷,喜歡旅行、嚐鮮、分享美好事物,希望幫助到需要幫助的人,活出自己。
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