吃飯像打仗?15種方法,讓孩子不再挑食偏食

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吃飯像打仗?15種方法,讓孩子不再挑食偏食

吃飯像打仗?15種方法,讓孩子不再挑食偏食  幼兒飲食 、營養 、寶寶不吃飯怎麼辦、挑食、促進食慾
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台灣兒科醫學會資料顯示,常見幼兒餵食困難問題可分為「感官選擇性挑食」、「父母過度擔心」、「胃口有限」、「畏懼進食」、「具有潛在疾病」和「被忽視」六大類。

 

一般而言,若醫師診斷後沒有潛在性的器質性疾病,單純屬於行為方面問題,就會建議建立正確飲食習慣著手,包括訂好用餐規則、安排不吵雜的環境、善用各式方法促進食慾等

 

無獨有偶,美國也有一名營養師朱莉‧伯恩斯提出15種方法,她育有7歲三胞胎,面對三胞胎不同的個性和飲食習慣,她以自己的營養背景為基礎,嘗試各種方式來改善孩子們的挑食習慣,整理出15種好方法,讓孩子吃得更好更健康。

1.三餐定時定量

孩子需每3~4小時進行一次,包括三頓正餐、兩頓點心,由於進食次數多,因此家長也須隨時備好食物,像是在家時先預先買好相關食材,外出時則可準備便當保溫袋,放入溫熱食品隨時備用。

2.不定時準備驚喜

孩子的口味多變,也喜歡驚喜,因此家長可以每周固定1~2餐準備不同於以往的菜色,製造吃飯小確幸。

3.大人與孩子吃相同的食物

朱莉‧伯恩斯曾在多年前一次準備兩份晚餐,一份是給孩子們吃的料理,另一份是給大人吃的料理,然而準備起來除了較累之外,孩子看到大人吃不一樣的食物也會容易不專心,甚至吵著要吃大人食物,後來朱莉‧伯恩斯改變作法,大人小孩都吃相同的食物,孩子也漸漸能乖乖吃飯。

4.不批評孩子吃飯狀況

孩子吃飯難免會有挑食、邊吃邊玩的狀況,爸媽可以設一條最低底線,例如:孩子只要在一小時內吃完,中間過程睜一隻眼閉一隻眼,盡量不批評,若是過於嚴苛,甚至擔任食品執法人員,反而會使孩子更抗拒吃飯。

5.多元嘗試新食物

讓孩子多元嘗試新食物可以降低偏挑食情形,可以將不受歡迎的食物包入喜愛的食物中,或是用孩子的偶像做舉例,像是球星麥可喬丹因為吃了豌豆才能保持健壯,藉此鼓勵孩子嘗試新食物。

6.添加美味醬料

若孩子仍抗拒部分食物,像是蔬菜,爸媽可以製作美味醬料,例如:凱薩醬、千島醬等,讓孩子能吃下這些菜餚。

 

7.提供營養早餐

一日之計在於晨,因此早餐相當重要,但現代人礙於生活腳步快,往往沒時間準備豐盛早餐,這時就可準備CP值高的食物,像是高纖豆漿、全麥麵包、荷包蛋等,用最短的時間製作最均衡的料理。

8.加入含鈣食物

國民健康署建議,0~6歲嬰幼兒每日應攝取300~600毫克的鈣,其中一杯240毫升的鮮奶就含有240毫克的鈣,因此每日應喝1.5~2.5杯左右,適當攝取鈣質才能幫助骨骼與牙齒發展,也才能長高高喔!

9.添加自然甜味

孩子愛吃甜,因此爸媽可以在料理中加入自然甜味,像是甜菜根、水果、蜂蜜等,滿足寶寶愛吃甜的慾望。

10.讓孩子參與做菜

讓孩子參與做菜可以促進他們吃飯的慾望,爸媽可以從買菜開始就讓孩子參與,一直到備料、烹煮都讓孩子擔任小幫手,當孩子看到自己創作出來的成品也會更有興趣,進而吃下去。

11.少吃垃圾食物

垃圾食物包括炸雞、薯條、漢堡等,這類食物大多高鹽分、高油脂,吃多了容易引起肥胖,因此應避免給予。

12.以健康零食做獎勵

不少市售零食兼顧美味和健康的優點,像是全麥餅乾、優格、燕麥穀物等,爸媽可以以此當作獎勵,讓孩子無形中吃下健康食物。

13.加入小巧思

爸媽料理食物時可以適時加入小巧思,像是用模具壓出星形胡蘿蔔、用剪刀剪出可愛御飯糰等,或是煎出笑臉荷包蛋,吸引孩子吃飯。

14.以身作則

孩子良好的飲食習慣有賴於父母的以身作則,因此爸媽也要遵守吃飯原則,避免節食、三餐不正常,才能讓孩子在優質的學習環境中長大。

15.偶爾破例

當孩子已養成良好的飲食習慣也可適時的放縱一下,例如:偶爾給予可樂、爆米花等食物,讓孩子淺嚐但不上癮,有助於維持長久的飲食習慣。

 

參考來源

 

延伸閱讀:

如何讓孩子學會自己吃飯?專家:先從練習吃___開始!

寶寶吃副食品之前,一定要知道的12個注意事項!

 

 

 

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北科大EMBA落實社會責任 管理教育結合實務行動

國立臺北科技大學(北科大)EMBA專班長期將「大學社會責任(University Social Responsibility, USR)」納入核心教育,致力將高階管理專業能力轉化為回應社會需求的實際行動。2025年下半年,在USR指導老師梁曉帆教授帶領下,北科大113級EMBA工業工程與管理系啟動三大社會實踐計畫,透過系統化規劃展現管理教育在解決社會問題上的實踐價值。

 

 

 

永續食農教育:深化對食物來源與環境的認知

首項計畫「為孩童健康加菜」於2025年11月16日在內湖野草花果農場展開。北科大EMBA學員與在地馬丁農場及等家寶寶社會福利協會協作,透過實地農耕、草仔粿DIY以及認識無毒永續農法,讓參與者深入理解食物生產價值。此計畫不僅是理念傳遞,更將募集資源轉化為弱勢孩童的營養補助,完成「認知、行動與影響力」的閉環實踐。

 

 

 

情感關懷實踐:音樂與陪伴回應兒少需求

第二項行動於11月21日走進台北市伯大尼兒少家庭基金會,舉辦「One More Chance-分享音樂愛的夜晚」感恩餐會。EMBA學員透過共同參與音樂演出與互動餐敘,以實質陪伴回應院生被理解與重視的情感需求。此活動詮釋了管理不限於商業效率,更是一種對社會個體的責任承擔。

 

 

 

循環經濟應用:咖啡渣再製計畫延伸價值

第三項計畫聚焦於綠色循環。113級工管系學員與伯大尼「愛尼咖啡廳」合作發起咖啡渣再利用計畫,將廢棄資源製成手工咖啡皂與除臭包。產品於12月6日愛心義賣園遊會中亮相,所得全數回饋院生資源補助。相關成果亦於12月13日愛尼咖啡廳試營運期間展示,具體呈現循環經濟如何轉化為社會價值。

 

 

 

自主規劃展現專業實戰 串聯企業共創影響力系統

北科大EMBA指出,本次USR計畫並非單次公益捐助,而是由學員自主組隊,全程參與議題設定、專案管理與跨組織協作,藉此深化對企業永續(ESG)與社會責任的理解。此系列行動亦獲得包括西北臺慶、宏碁電腦、美琪生技、宜蘭礁溪奶油麵包、天仁茗茶及微軟等多家品牌支持,發揮拋磚引玉之效。

 

 

 

北科大強調,USR的核心在於建立可持續運作的影響力系統。未來校方將持續以管理專業為基石,深化大學、企業與社會之間的正向連結,讓專業教育能對社會產生長遠且積極的貢獻。

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