2020冬季大補帖!從基礎保養到美妝推薦,還有日本溫活保健及暖身料理一次整理

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2020冬季大補帖!從基礎保養到美妝推薦,還有日本溫活保健及暖身料理一次整理

2020冬季大補帖!從基礎保養到美妝推薦,還有日本溫活保健及暖身料理一次整理 秋冬保養、冬天、冬季保養、養生、食譜
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時序即將進入又冷又乾的冬季啦!同時也是這難熬的2020年的尾聲。在這個最後衝刺的關鍵期,又面臨寒冷與乾燥的大敵,保養及保健可千萬不能輕忽。但是,要如何讓自己這個冬天過得暖暖的又美美的呢?

 

我們為你整理了2020年的冬季保養大補帖,從基礎保養、推薦美妝、造型趨勢,再到適合在冬天品嘗的料理與食譜、保健養生以及日本的「溫活」等精華文章,在這篇一次完整介紹給你。一起過個暖呼呼又充實美麗的冬天吧!

 

 

▌目次


▼對抗乾燥大敵的基礎保養攻略

▼乾燥秋冬、乾性膚質的美妝品推薦

▼2020秋冬流行時尚趨勢

▼寒冬裡的健康保健與日本養生法

▼秋冬推薦料理及食譜

▼總結

 

 

▌對抗乾燥大敵的基礎保養攻略


秋冬時期肌膚最大的敵人就是「乾燥」了!除了溫度和濕度降低之外,走在路上還常常要受到東北風的刮臉摧殘,讓肌膚動不動就容易乾荒缺水、變得粗糙,難以留住水分。除了臉部以外,嘴唇和雙手也往往容易乾裂、脫皮,嚴重的時候甚至會痛。

 

這個時候,「保濕」就是基礎保養中最重要的課題!以下整理了基礎保養中的基礎,包含化妝水乳液,以及重點保養的特別容易乾燥的部位,包含護唇膏護手霜等等的推薦文章。來看看這些商品要怎麼挑!

 

 

■人氣「化妝水」量身推薦

想要達到肌膚保濕,「補水」和「保水」是重點,但是市面上的保濕化妝水那麼多種,哪一款才是真正適合自己的商品呢?

 

在這篇文章中,我們從擁有600萬用戶的日本美妝網站「LIPS」所統計的化妝水人氣推薦排行榜中,挑選出了2款適合不同類型女孩的超人氣化妝水,要來比較並推薦給大家。近期想要入手化妝水的朋友們,不妨參考看看!

 

點我看文章▶秋冬乾燥大敵來襲!濕敷補水vs持久定妝,人氣「化妝水」量身推薦就看這篇

 

 

 

■2020年秋冬的日本人氣「乳液」TOP5

除了可以用化妝水補水、調理之外,也別忘了用來將水分鎖住的「乳液」!挑選一款適合自己的乳液,才能為肌膚鎖住水分。

 

這篇文章要介紹的是日本美妝網站「LIPS」上由日本20歲世代網友們所推薦的「乳液」排行榜。日本比起台灣的氣候還要來得乾燥許多,在這裡,日本女孩兒們都是用哪一款乳液最多呢?

 

點我看文章▶2020年日本人氣「乳液」TOP5!霸佔2項名次的實力派乳液是這款?

 

 

 

■如何改善冬季時嘴唇的乾裂和唇紋?

你在冬天時也經常會有嘴唇乾燥脫皮、暗沉等困擾嗎?想要幫自己購入一支護唇膏,卻不知道要買哪一款才好?

 

這篇文章就要來為大家量身推薦日本必買的潤色護唇膏及保濕潤唇膏,還要介紹正確的護唇方法。我們同樣從日本美妝網站「LIPS」上的護唇膏人氣推薦排行榜中,挑選出了2款熱門護唇膏為大家量身評比。來看看日本女生都是用哪一款護唇膏,來保持一整天的水潤雙唇及好氣色?

 

點我看文章▶如何改善脫皮及唇紋?日本必買潤色護唇膏vs保濕潤唇膏量身推薦

 

 

 

■保養秋冬「乾到脫皮」的雙手!

「你還這麼年輕,怎麼手摸起來卻像是老太婆?!」有聽過這樣的評價嗎?雙手經常讓人一摸就感覺粗糙到嚇死人、一到冬天就乾裂脫皮、握個手也被關心「太操勞」,好渴望一雙千金大小姐般的細嫩玉手,但卻沒有真的在好好呵護嗎?

 

在基礎保養篇的最後,要來介紹的文章就是日本人氣「護手霜」產品的量身推薦。我們從「LIPS」所統計的護手霜人氣推薦排行榜中,挑選出了2款人氣產品推薦給大家。快進來瞧瞧吧!

 

點我看文章▶挑護手霜也有講究?日本美妝榜人氣護手霜量身推薦,還自己一雙細嫩玉手!

 

 

 

▌乾燥秋冬、乾性膚質的美妝品推薦


徹底執行基礎保養之後,要出門前當然也不忘把自己打理得美美的!在化妝中,作為一切基礎打底的重要部分,就是底妝了。面對乾燥的冬季,要選擇什麼樣的底妝商品呢?

 

以下整理了適合在冬天使用的底妝商品相關文章,包含質地較濕潤的粉底液粉底霜,以及秋冬推薦、不易乾燥起屑的粉餅,為你的秋冬妝容增添姿色!

 

 

■2020年秋冬的日本人氣「粉底液」TOP5

秋冬時肌膚比較容易偏乾,如果使用的產品不夠滋潤,在乾冷空氣的侵蝕下,皮膚也會更容易流失水分、變得乾荒;而太過乾燥的結果,又會導致肌膚出油、皮脂分泌得更旺盛,妝容也變得容易浮粉、卡粉或脫妝。

 

與基礎保養的重點類似,只要做好保濕工作,就比較能避免皮脂分泌過剩,也可以改善肌膚乾燥的問題。因此在特別容易乾燥的秋冬,或者本身是屬於偏乾性的膚質,喜歡更輕薄的水潤妝感的話,在挑選底妝上就可以嘗試適合在秋冬選用「液狀」粉底,也就是「粉底液」。

 

這篇文章為大家揭曉了⽇本美妝網站「LIPS」所統計的人氣「粉底液」排⾏榜,來看看日本今年秋冬哪款「粉底液」最夯吧!

 

點我看文章▶2020年日本人氣「粉底液」TOP5!乾性膚質必看的底妝攻略

 

※同場加映:煩惱中的女孩必看!為何會浮粉?從脫妝對策介紹到推薦15款底妝,維持剛上妝般的肌膚

 

 

 

■2020年秋冬的日本人氣「粉底霜」TOP5

除了液態狀的「粉底液」之外,另外還有一種霜狀質地的「粉底霜」。儘管目前市面上也有不少適用於乾性肌膚或乾燥季節的粉餅,但是,假如是產品本身即含有多種保濕滋潤成分的粉底液、粉底霜的話,也比較能減低對肌膚乾燥的擔憂吧。

 

在這樣的季節裡,為了讓肌膚在上妝的同時也能受到保養修護,不如就來從「LIPS」的日本人氣「粉底霜」排行榜中,挑選一款物超所值的產品吧!

 

點我看文章▶2020年秋季日本人氣「粉底霜」TOP5!裸妝愛好者必看的週年慶底妝攻略

 

 

 

■有推薦的秋冬「粉餅」嗎?

在容易乾燥的秋冬季節,雖然底妝也較常使用粉底液等保濕力相對較高的產品,但是,有時候也會覺得還要再另外疊擦「蜜粉」似乎相當麻煩?要是有「粉餅」的話,就不需要再疊擦蜜粉了。

 

儘管如此,應該有不少人對「粉餅」的印象就是容易乾燥吧?不過有些粉餅,擦起來質地濕潤,即使是在秋冬也不容易起屑。這篇文章就為大家統整了適合秋冬使用、不易起屑的粉餅!

 

如果覺得粉底液或粉底霜還是稍嫌厚重、擔心會黏膩或太悶,想要走粉狀底妝的路線的話,不妨參考看看喔。

 

點我看文章▶不易乾燥、起屑!秋冬推薦的粉餅

 

※同場加映:乾燥膚質必看!12款精選蜜粉,讓肌膚滋潤又有光澤!

 

 

 

▌2020秋冬流行時尚趨勢


介紹完了秋冬的基礎保養和推薦美妝,接下來要帶大家看看今年秋冬的流行趨勢!在髮型造型上,今年再度掀起了短髮的熱潮,眾多國內外女明星都以短髮造型和大家見面,像是楊丞琳、徐若瑄、上野樹里、波瑠等等。

 

在這個從苦悶2020即將跨入全新一年的最後一個月,不如也趁此「改頭換面」一下,趕緊跟上這波潮流隊伍吧!

 

 

■2020秋冬「短髮」造型趨勢

這篇文章要為大家介紹2020年秋冬的髮型流行趨勢及造型作法,除了推薦7種流行的短髮類型之外,還要傳授你短髮造型及編髮示範,即使只是簡單的短髮,也可以活用美髮造型品或編髮技巧,打造出各種變化。

 

在本文裡,我們從擁有600萬用戶的日本美妝網站「LIPS」上為大家蒐集整理了日本流行的短髮造型及編髮示範,快來讓髮型也跟著一起換季吧!

 

點我看文章▶2020秋冬短髮趨勢推薦7選&初學者必看的短髮造型示範

 

※同場加映:想要柔順服貼還是蓬鬆輕盈?美髮造型品一定要從質地選起!

 

 

 

▌寒冬裡的健康保健與日本養生法


在天氣漸漸轉涼的這個時節,除了加強外在的保養之外,也別忘了從內部根本來調理與改善。部分女生常會有的手腳冰冷問題,或者一變天就容易感冒過敏、喉嚨乾癢,甚至單純只是想要在冷冷的冬天泡上一個舒服的浴湯,種種冬天的煩惱及渴望,要如何解決呢?

 

擁有美麗的前提就是要保持健康!下半場即要來介紹有關冬天的日本健康保健相關文章,讓你從內部進行保養,暖暖過個好冬!

 

 

■用日本「溫活」產品解決手腳冰冷問題!

有些女生在冬天時容易有手腳冰冷的問題,而隨著年紀的增加,手腳冰冷、貧血、皮膚失去彈性等等,一堆惱人的身體狀況也會跟著跑出來。該如何是好呢?這篇文章要介紹的,就是在日本用來防手腳冰冷的「溫活」產品!

 

文中將會分享一些含有可改善上述症狀的成分的日本市售藥品及食品,內容包含:畏寒體質的原因及典型症狀、畏寒體質的5種改善方法,還有日本市售的「溫活」健康食品、藥品及防寒小物,以及可緩解畏寒體質的漢方食品與漢方藥、抗寒及幫助緩解手腳冰冷的產品等等。

 

參考這篇文章,把日本的身體保養法學起來吧!

 

點我看文章▶2020年絕對要跟手腳冰冷說掰掰!日本必買「溫活」產品,讓妳暖暖過個好冬 

 

 

 

■日本風「季節湯」自己DIY!

台灣人非常喜歡旅遊的日本,擁有四季分明的特性,不少節日也與季節有關。加上日本人喜歡泡湯的習慣,於是造就了日本風情滿滿的「季節湯」!

 

提到適合冬天享受的季節湯,日本從過去以來就有泡「橘子湯」讓身體暖了就不會感冒的說法;另外,在所有季節湯裡面,最有名的大概就屬「柚子湯」了。

 

今年由於疫情尚未平息,出國旅遊也還有所限制,沒辦法飛到日本泡溫泉。那麼,自己在家DIY充滿日本風的「季節湯」,也是一個望梅止渴的選擇。這篇文章就讓我們來一起來看看日本的「季節湯」如何自己做吧!

 

點我看文章▶滿溢日本風的「季節湯」自己DIY!紓壓又養生,讓你常保美麗與健康

 

 

 

■如何舒緩感冒或乾燥所引起的喉嚨疼痛?

冬天也是特別容易感冒生病的季節,也因為空氣乾燥,喉嚨容易感到發癢不舒服。對此,日本藥妝店即有販售「喉嚨痛噴劑」,能直接作用於喉嚨深處,抑制相關症狀,並防止因抗菌、消炎作用等而引起的惡化。

 

在這篇文章中,就要向大家介紹15款精挑細選的日本市售喉嚨痛噴劑,並邀請了日本的相關專業人士、醫療撰稿人的宮座美帆小姐來為內容做監修,並傳授如何挑選適合的喉嚨痛噴劑。

 

確認藥劑的成分、選擇一款適合自己咽喉症狀的商品是很重要的,所以在購買之前,一定要先參考這篇文章喔!

 

點我看文章▶【推薦15款喉嚨痛噴劑】舒緩感冒或乾燥所引起的喉嚨疼痛

 

 

 

▌秋冬推薦料理及食譜


寒冬養生,「吃」也絕對不想草率馬虎!在這冷冷的冬天,能暖和身子的料理最適合了。本次冬季大補帖的最後,就整理了適合在冬天品嘗享用的鍋料理、冬季食材的食譜,還有暖身的日本酒、紅棗茶等相關文章。享受美食、享受人生,冷吱吱的冬天也不再難熬! 

 

 

■適合冬天品嘗的京都鍋料理

提到適合冬天的美食,一定第一個想到「火鍋」吧!寒冷的夜晚,最適合來一頓熱呼呼的鍋料理了!而說到日本的熱門旅遊城市京都,許多人通常會先想到清淡高雅的京野菜、懷石料理等,不過,其實京都也有很多種火鍋喔!

 

這篇文章介紹的,就是可品嘗到冬天當季的野味、湯豆腐、甚至螃蟹等美味的推薦京都鍋料理。雖然今年冬天還不能飛日本旅遊,但搶先筆記起來,明年出發的時候就可以馬上衝一波啦!

 

點我看文章▶到京都悠閒品味7家當地精選的養生火鍋料理!

 

 

 

■適合冬天享用的「白菜」食譜

在日本關東地區,從10月下旬開始到隔年2月左右是「白菜」的盛產期,正好是冬天,超市及蔬果店都會販售大量的白菜。在又便宜又新鮮的生產旺季,白菜可說是特別適合在冬天搭配火鍋的蔬菜了。

 

想買下整顆白菜好好品嘗,但又擔心吃膩或者吃不完嗎?這篇文章向日本「食物搭配師」江川真奈美小姐請教了「能將整個白菜都用完的食譜」。今年冬天,就來挑戰一下做法豐富的白菜料理吧!

 

點我看文章▶將時令的白菜全部用光!3種簡單食譜

 

 

 

誠如前面所提到的,「白菜」是冬天當季的蔬菜。而白菜中富含β-胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等營養素,並有促進消化、降血壓、降膽固醇等多種功效。

 

這裡要推薦的文章,是由日本管理營養師監製的「白菜湯」簡單食譜。暖胃的熱湯加上低熱量的冬粉,即使不搭配其他澱粉食物也會很有飽足感,因此對於想要減脂瘦身的人來說也不必擔心。

 

快來看看如何使用當季的白菜,只花30分鐘就完成一道健康又美味的肉丸子白菜湯吧!

 

點我看文章▶營養價值超高!30分鐘就能完成的「肉丸子白菜湯」簡單食譜

 

 

 

■冬天正當季的暖身日本酒

天冷的時候,要如何讓身子保持溫暖呢?除了多加幾件衣服之外,也有些人會小酌一番,喝點小酒來暖身。這篇既然介紹了各種日本的美容保養及健康養生法,那麼提到酒自然也是要來介紹日本酒了!

 

日本過去的傳統釀酒廠會在寒冷的冬天準備「寒造」,「寒造」是用秋天收穫的新米所製作的,到了發酵完畢時(12月左右至隔年3月)剛榨出來的新酒就是所謂的「鮮榨」,而完成的時間正是年初。「鮮榨」也只有在這個天寒地凍的季節才能喝到。

 

「鮮榨」的魅力是什麼呢?本篇文章推薦了有販售好喝「鮮榨」日本酒的5間京都酒廠,選酒的時候可以參考看看!

 

點我看文章▶冬天正當季!可享受日本米清新香味又暖身的京都「鮮榨」日本酒5選

 

 

 

■可暖和身體的紅棗茶

在日本,「紅棗茶」已成為對美麗和健康敏感的女性們之間的熱門話題!而在鄰近的中國和韓國,紅棗茶也是自古以來就非常受到喜愛的傳統茶之一。

 

紅棗含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵、磷以及葉酸等成分,而紅棗茶不只營養豐富,且不含咖啡因,輕鬆養顏美容也無須擔心晚上睡不著。

 

最後這一篇文章,要向大家介紹由日本料理專家、同時也是營養師的竹內HIROMI小姐所挑選的紅棗茶,並且還會介紹如何從泡法、複方、產地等等來挑選。參考這篇文章,從喜愛的口味及飲用方法等條件中,挑選出適合你的紅棗茶產品吧!

 

點我看文章▶好喝又養身!推薦8款大受女性歡迎的紅棗茶

 

 

 

▌總結


本次的「冬季大補帖」秋冬美容保養與健康養生特輯,大家還滿意嗎?逢冬時節的大敵,就是乾燥和寒冷了!除了肌膚容易乾荒刺激、脫皮或生細紋,這個時期也特別容易著涼感冒,不小心就會生病。

 

台灣冬天的乾燥和低溫雖然不如日本來得嚴峻,但相比其他季節,也是絕對不能掉以輕心。這次整理的大補帖,就是要幫助大家抵禦寒冬,讓自己健康又美麗地迎接新的一年!

 

※ 本文使用的部分圖片由LIPS授權提供。

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冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA
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冷凍有比新鮮好?

最近冷凍藍莓到底有多夯?全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」,只要一上架就被秒殺!不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存,還有美容、減肥、護眼等好處,甚至有人好奇:「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎?」、「一天可以吃多少?」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值?吃法又有哪些眉角?這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師,親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA,從營養、熱量到食用份量一次搞懂,趕快筆記!

 

 

目錄

 

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養?

圖片來源:pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」,第一個反應可能是:「水果冷凍過,營養不是都被冰掉了嗎?」但其實,答案可能跟你想的不太一樣!張雅琦營養師表示,冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」,尤其是藍莓中很受關注的花青素,怕熱、也怕長時間放置,反而不太怕冷凍。有研究發現,藍莓在零下20度冷凍保存3個月,花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異;反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓,營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

 

我們在台灣買到的新鮮藍莓,多半是從國外一路「漂洋過海」而來,從採收、運送到上架,再到我們手上,往往已經過了好幾天。相較之下,有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍,等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

 

 

Q2 買不到冷凍藍莓,可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎?

圖片來源:pexels

可以!如果最近真的買不到冷凍藍莓,其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示,家用冷凍和市售的急速冷凍,主要差別其實在「口感」,營養上的差異並沒有想像中大。

 

因為家裡的冷凍速度比較慢,形成的冰晶會比較大,藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多;市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍,冰晶比較小,所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分,並不會因為在家冷凍就大幅流失。

 

 

如何DIY冷凍藍莓?

圖片來源:pexels

如果想自己在家冷凍藍莓,營養師也分享3個小技巧:

 

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗,不用急著清洗,直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍,藍莓比較容易破皮,也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

 

2. 先平鋪冷凍,再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上,放進冷凍庫凍硬後,再收進密封袋保存,這樣比較不容易全部黏成一大坨,每次想吃多少就拿多少,也更方便。

 

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液,很多人可能第一反應就是倒掉,但其實其中也含有水溶性的營養成分,建議一起吃掉,不要白白浪費。

 

 

Q3 「抗老神果」是真的嗎?對皮膚美容有幫助嗎?

圖片來源:pexels

藍莓的深紫色來自「花青素」,張雅琦營養師表示,花青素具有抗氧化、抗發炎的特性,目前也有研究發現,規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老,目前人體研究還比較有限,雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看,確實有一些相關機制,但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

 

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇,但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

 

 

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥?適合當點心或宵夜嗎?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓在減重裡扮演的角色,比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候,一份冷凍藍莓大約30多大卡,相較之下,餅乾再配上一杯手搖飲,熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高,又有自然的甜味,對想控制體重或糖分攝取的人來說,可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的,需要一顆一顆慢慢吃,反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合,因為白天的胰島素敏感度通常較好,身體處理糖分的效率也比較高;到了晚上,活動量減少,胰島素敏感度也會下降。

 

 

不過,如果真的想吃宵夜,原本選擇是高油、高熱量的食物,換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感,也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒,藍莓本身不會燃脂,它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重,下午吃是滿不錯的選擇,宵夜則不是最佳時段,但可以作為相對合適的選項。

 

 

Q5 藍莓一天吃多少最剛好? 

圖片來源:pexels

張雅琦營養師建議,一天吃一杯藍莓,大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較,每天吃一杯的組別,血管功能有改善;每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此,以目前的人體研究來看,「一天一杯」是滿實用的參考份量。

 

 

至於糖分,其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克,比半瓶多一點的養樂多還少,而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取,進入血液的速度相對緩和,和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過,藍莓畢竟還是水果,還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果,並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上,糖分和熱量也會慢慢累積。

 

 

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎?還是要退冰、清洗才安全?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師提醒,先要知道一件事:冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性,並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%,整體風險相對低,但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

 

 

那冷凍藍莓到底要不要洗?建議可以簡單沖洗一下,把表面的碎屑、冰霜沖掉,但清洗主要是去除髒污,並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說,直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定;但孕婦、長者及免疫力較低的人,營養師則建議加熱後再吃,例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮,都很適合。

 

另外,冷凍藍莓拿出來後建議直接使用,不要長時間放在室溫慢慢退冰,也不要解凍後又重新冷凍。

 

 

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔,營養會加分嗎?

圖片來源:pexels

會,而且是互相加分!張雅琦營養師表示,優格可以補充蛋白質與益生菌,藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維,搭配在一起不只營養更完整,也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩,是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配,可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓,不僅方便,也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

 

 

如果是打成奶昔,營養師則提醒不要把果渣濾掉,要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉,濾掉之後就比較接近喝果汁,也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口,可能一不小心就放進兩杯藍莓,份量還是要記得控制。

 

 

Q8 空腹吃可以嗎?飯前、飯後吃效果比較好?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓的升糖指數低,大部分人空腹吃一小把,血糖不會有太大的波動,所以空腹吃是可以的。不過,如果本身血糖比較不穩定,則建議放在飯後吃,因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維,再吃藍莓時,糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點,營養師更建議安排在白天,因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

 

 

另外,運動前吃藍莓也是不錯的選擇,藍莓同時含有葡萄糖和果糖,可以提供運動所需的能量,而且相較於一些水果,吃起來比較不容易有脹氣感。

 

 

Q9 除了皮膚,對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎?

圖片來源:pexels

眼睛方面,張雅琦營養師表示,大家常聽到的護眼功效,其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關,而且目前證據也比較有限,頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道,動物實驗看起來比較有潛力,像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好,但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變,因此還需要更多研究證實。

 

 

至於經常熬夜的人呢?營養師表示,熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔,而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性,從機制上來看可能有幫助,加上藍莓對血管、血壓的好處,也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

 

 

Q10 哪些人不適合天天吃?糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎?

圖片來源:pexels

其實糖尿病患者也可以吃藍莓,張雅琦營養師表示,部分研究中,糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量,建議約半杯到一杯,並算進一天的水果份量中,放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心,藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果,對腸躁症患者來說,也是相對容易選擇的水果之一。

 

 

真正需要特別注意的,反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身,而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險,因此建議加熱後再吃。另外,正在服用抗凝血劑的人,藍莓的維生素K含量並不算高,一般攝取一杯影響有限,重點是維持攝取量穩定;如果有疑慮,則可以和醫師或營養師討論。

 

 

Q11如果只能選一種吃法,營養師最推薦怎吃?

圖片來源:pexels

如果只能推薦一種最簡單的吃法,張雅琦營養師最推薦無糖優格+一把冷凍藍莓,放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後,會讓優格變得冰冰涼涼,藍莓也會帶一點冰沙般的口感,吃起來很有滿足感,但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便,不用洗、不用切,也不用特別退冰,打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說,是很簡單又容易執行的選擇。

 

 

Q12市售冷凍藍莓怎麼挑?有沒有需要避開的地雷?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,挑冷凍藍莓時可以先觀察「顆粒狀態」。如果藍莓顆粒分明,通常代表冷鏈保存狀況較穩定;如果整包結成一大塊冰磚,或袋內有大量冰霜結晶,可能代表過程中曾有溫度波動,例如曾經退冰又被重新凍起來,口感營養都打折,微生物風險也比較高,就不建議選擇。

 

 

再來可以看成分表,最單純的冷凍藍莓,成分應該只有「藍莓」。有些調味冷凍水果會額外添加糖漿,原本可以當作低糖點心的藍莓,就可能變成含糖量更高的甜點。品牌方面則建議選擇有信譽、來源清楚的產品,散裝或來源不明的分裝品則可以盡量避開。

 

 

另外還有一個容易被忽略的地方:藍莓乾不能完全當作冷凍藍莓的替代品。因為去除水分後,糖分和熱量會相對集中,而且體積變小後更容易不知不覺吃多,兩者還是要分開看待。

 

 

張雅琦營養師|越功能醫學診所經理

張雅琦營養師現任L’EXCELLENCE越功能醫學診所經理,具國家考試合格營養師及肥胖專科體重管理營養師資格,曾任Cofit與上海薄荷健康體重管理營養師。專長涵蓋體重管理、健康照護及整合醫學營養諮詢,從個人健康狀態與生活型態出發,提供客製化營養策略,協助建立長期健康管理。

 

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