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畫圈圈就能完成♡夢幻粉色巧克力蛋糕

2019-02-20

妞編輯點評

這個好簡單~不會太難看起來又很可愛!而且不喜歡吃太多奶油的話用這個巧克力取代超棒的!

粉紅就是女生的好朋友☆少女心滿載的爆漿巧克力蛋糕♡

■料理時間約 50分
■材料費約 360円

■材料
・白巧克力…150g
・奶油…80g
・蛋黃…2個
・蛋白…3個
・砂糖…60g
・低筋麵粉…45g

(裝飾)
・白巧克力…100g
・食用色素(粉紅)…適量
・打發鮮奶油…適量
・草莓…2個

■步驟
(事前準備)奶油切成小塊
蛋白打發成蛋白霜備用
圓形模型內側薄薄塗一層奶油,底部鋪烘焙紙。

1. 大碗中放入白巧克力和融化奶油,隔水加熱融化混合。
2. 步驟1中加入蛋黃、砂糖後充分攪拌,低筋麵粉過篩後加入,再度充分混合。
3. 步驟2中分兩次加入蛋白霜。
4. 圓形模型中注入麵糊至一半的高度。
5. 擺在烤盤上,送入預熱至180℃的烤箱中烤10~12分鐘。
6. 放涼後取下模型。
7. 用白色及粉紅色巧克力在透明OPP膜上畫花樣,完全凝固前貼在步驟5的周圍,稍微冷卻。最後再加點裝飾,就完成了♪ 


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