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以裝飾來提高一個等級!滿滿草莓磅蛋糕♡

2017-06-14

妞編輯點評

身為超級草莓控,但店家賣的草莓總是少得可憐?現在教你怎麼自己做重磅草莓蛋糕,幸福感和罪惡感都是究極高!!!

滿滿草莓的美味磅蛋糕 作出可愛又時髦的粉紅色磅蛋糕♪
如果有喜愛的草莓食譜也請分享給我們知道吧♪

■材料(磅蛋糕模具1個份)
草莓…150g
砂糖…30g
檸檬汁…1大匙
市售鬆餅粉…200g
蛋…2個
牛奶…50ml
奶油(無鹽)…50g
白巧克力…約50g(巧克力板 1片份)

(裝飾用)
草莓…3個
蜂蜜…適量
薄荷葉…適量

■事前準備
1. 模具中事先鋪入烘焙紙備用。
2. 奶油以微波爐加熱(500w加熱約30秒〜1分鐘)備用。
3.裝飾用草莓去除蒂頭、切半。並拌入蜂蜜備用。

■作法
1. 將要拌入磅蛋糕的草莓、去除蒂頭後切成1㎝塊狀。在耐熱容器中放入1㎝的塊狀草莓、砂糖、檸檬汁並以微波爐加熱(500w、加熱2分半鐘)。將果肉與果汁分離。
2. 市售鬆餅粉加入、蛋、牛乳、融化奶油、以打蛋器均勻攪拌。加入草莓果肉、少許的草莓汁並以刮刀大略拌勻。
3. 倒入模具中以預熱170℃烤箱烘烤約30〜40分鐘。放涼後取出。
4. 在耐熱容器中放入撥碎的白巧克力並以微波爐加熱至溶化(以500w加熱約1分鐘)。
加入剩餘的草莓果汁拌勻。
5. 在磅蛋糕上淋上步驟4。以草莓與薄荷葉裝飾即完成♪


採訪編輯 hsiang 查看
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