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【放入那個♪只要放入那個就能完成美味到不行的熔岩巧克力蛋糕 】

2017-05-03

妞編輯點評

想吃熱呼呼的美味熔岩蛋糕,不用花大錢,真的假的?只要放入一個神奇小物,就能製作爆漿熔岩效果喔,快來看是什麼~

正中間放入松露巧克力就能完成美味到不行的熔岩巧克力蛋糕~~~

■材料
・巧克力片…150g(巧克力3片)
・奶油…80g
・蛋…3個
・細砂糖…60g
・低筋麵粉…45g
・市售松露巧克力…6個
・糖粉…適量
・馬芬杯…6個
■作法
(事前準備)巧克力切碎備用。奶油放置常溫回軟、並切小塊。
1.耐熱容器中放入巧克力與奶油、包裹上保鮮膜並放入微波爐600w加熱1分鐘、取出後拌勻。拌勻融化的巧克力與奶油後再加熱30秒邊拌勻。
2.步驟1中加入蛋與砂糖拌勻、倒入低筋麵粉攪散拌勻。
3.倒入馬芬模型杯中約1/4量再放入步驟2、正中間放入松露巧克力、再倒入1/4麵糊覆蓋。
將馬芬杯提起後放下、敲出空氣。
4.放在鐵盤上放入預熱180℃的烤箱烘烤10〜12分鐘。 (在鐵盤上搖晃表面呈現凝固狀態、正中間有些搖晃則完成。)
※擔心烤不熟的話、可再追加烘烤2、3分鐘左右、請邊調整邊烤看看。
5.放涼後取出馬芬模型、撒上糖粉即完成♪
(冷了之後想要再吃的話、可放入微波爐600w加熱10秒左右,中間一樣會呈現融化口感喔♪)"


採訪編輯 李子 查看
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