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以平底鍋10分鐘完成!軟綿綿的戚風蛋糕

2017-03-29

妞編輯點評

軟綿綿的戚風蛋糕,吃起來好療癒。(尤其那個最後撒上的糖粉)只要準備一個小平底鍋,沒有烤箱、沒有模型也行喔!

沒有戚風蛋糕的專業模型或烤箱也能完成!
軟綿綿又口感綿密的美味戚風蛋糕♡

■材料(3人份)
使用直徑20cm的平底鍋
・蛋…3個
・砂糖…40g
・牛奶…20g
・沙拉油…20g
・市售鬆餅粉…50g
■作法
1. 將蛋分成蛋白與蛋黃、蛋白中加入砂糖30g並以手持攪拌器攪拌至濕性發泡。
2. 蛋黃中加入砂糖10g、牛奶、沙拉油拌勻、再加入市售鬆餅粉拌勻。
3. 將步驟2加入步驟1中、以切拌的方式輕輕拌勻。
4. 平底鍋中鋪入烘焙紙與紙杯,倒入步驟3、並加蓋後以小火烘烤10分鐘。
5. 從平底鍋中取出、撒上糖粉即完成♪


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