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日式年糕竟然還能這樣吃!用微波爐變化3款創意年糕料理

2019-03-15

妞編輯點評

不用油鍋也能做出酥脆年糕!這三種料理只要用「微波爐」就能完成,各位年糕控請收~

過年一定要年糕啊~
煎一煎沾醬油,或是煮成湯都很好吃,但總有吃膩的時候…
這次就告訴你如何將年糕大變身!而且用微波加熱一下就好,超簡單!超方便♡

case1:巧克力年糕
■材料(約10個)
・年糕…2塊
・巧克力…50g
・牛奶…70ml
・砂糖…1大匙
・生巧克力…適當數量
・可可粉…適量

■步驟
1. 年糕切成1cm方形。
2. 步驟1、巧克力、牛奶、砂糖加入碗中,以600W微波加熱3分鐘,之候用刮刀拌勻成一塊。3.烤盤上鋪可可粉再擺入步驟2,上方再灑滿可可粉,分成一口大小後中間包入生巧克力,外層再沾滿可可粉就完成 ♪

case2:不用炸!酥脆年糕

■材料
・年糕…適量

喜歡口味的醬料
・醬油…2小匙
・砂糖…1小匙

・砂糖…1 小匙
・黃豆粉…1大匙

■步驟
1. 年糕切成1cm方形置於已經鋪好烘焙紙的盤子上,彼此間要保持點距離,微波加熱2~3分鐘。
※年糕膨脹後後塌陷就會變得很酥脆,外皮酥脆後就取出沾醬料。

〜調味上色〜
1.沾滿用醬油和砂糖調製的醬汁後,置於烘焙紙上等醬汁收乾。
2. 外層沾黃豆粉與砂糖。

Case3:中華風芝麻丸子
■材料(4個份)
・年糕…2個
・紅豆泥…40g
・奶油起司…適量
・白芝麻…適量
・芝麻油…適量

■步驟
1.紅豆泥分成四等分,各自包入奶油起司後搓成球狀。
2.碟子上鋪保鮮膜後倒入芝麻油,擺上對半切並沾點水的年糕,輕輕地包覆保鮮膜後以600W微波加熱30秒。
3. 取下保鮮膜,包入步驟1的紅豆泥。
4.將白芝麻鋪在烤盤上讓步驟3整個均勻地沾上白芝麻就完成 ♪
※時間久了年糕就會變硬,所以要盡快享用喔。


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