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切開就會大吃一驚!巧克力豆會爆出來的驚奇蛋糕

2016-11-21

妞編輯點評

別小看這個外表平凡無奇的蛋糕,切開後,可是會會爆出令人尖叫的大驚喜呢!超簡易的DIY製作法,保證征服所有大小朋友的心!

■材料(圓形模型12cm)
・蛋:2個
・砂糖:60g
・低筋麵粉:60g
・奶油:10g
・牛奶:5cc
・香草精:適量
・鮮奶油:200cc
・砂糖:15g
・巧克力豆:3條

■步驟
1. 蛋糕模型裡鋪烘焙紙,奶油和牛奶隔水加熱備用。
2. 大碗中放入蛋、砂糖,用電子攪拌器打到拿起攪拌器時麵糊可以立著,接著過篩加入低筋麵粉,用橡皮刮刀攪拌。
3. 麵粉差不多拌勻時,加入奶油、牛奶、香草精後充分攪拌均勻。
4. 麵糊倒入模型,送入預熱至170℃的烤箱烤20~25分鐘,出爐後包保鮮膜放涼。
5. 鮮奶油和砂糖加在一起,用電子攪拌器打到麵糊可以立著後暫放備用。
6. 海綿蛋糕切成3片,其中一片用圓形模型將中間挖空。
7. 海綿蛋糕間塗鮮奶油後重疊黏合,把巧克力豆加在中間後蓋上另一片蛋糕,用鮮奶油裝飾外觀,就完成囉♪


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